源自北緯37°黃金牧場的地標羊，西鮮記攜手叮咚買菜共赴品質之愛

源自北緯37°黃金牧場的寧夏鹽池灘羊,是國家地理標志農產品,品種尤為珍貴。飲溝泉、食百草,肉質細嫩,不膻不膩,燉煮后奶香濃郁,被譽為羊肉界的“愛馬仕”。

今年8月,叮咚買菜團隊親赴寧夏鹽開展池溯源調研。西鮮記作為鹽池灘羊產業銷售協會會長單位,陪同調研團隊實地走訪了養殖基地與屠宰加工中心,期間雙方達成重要合作。

品質升級:打造差異化好商品

叮咚買菜認為,食品的品質與安全是重中之重,也是行業最核心的訴求。若陷入純低價競爭,不僅會損害消費者信任,也將影響品牌和全產業鏈的健康發展。

當前,中國消費者的飲食需求正從“吃得飽”向“吃得好、吃得真、吃得鮮”轉變,對食材品質的要求日益提高。市場調研顯示,消費者在選購鹽池灘羊時,常面臨產品真假難辨、切割方式不適配家庭烹飪、食用場景不明確等問題。

叮咚買菜肉禽蛋事業部高級總監楊波表示,國內肉類消費正在經歷一場升級,消費者不僅關注吃飽,更看重食材的新鮮與地道。

“鹽池灘羊的口感和品質非常好,叮咚買菜一直在尋找能夠保真、體系成熟、合作穩定、運營能力強的合作伙伴,希望以‘品質+服務’雙輪驅動,為消費者帶來吃得滿足、吃得放心、吃得地道的鹽池灘羊。”楊波說。

為解決上述痛點,叮咚買菜深入產地,對鹽池灘羊產業進行全面調研,并攜手協會會長單位西鮮記,共同打造品種純正、品質可靠的鹽池灘羊產品。該系列產品在華東上市后,迅速獲得消費者的廣泛好評,產品熱度持續高漲。

“鹽池灘羊是寧夏的瑰寶,其口碑和品質需要我們共同守護。作為鹽池灘羊產業銷售協會會長單位,西鮮記將與所有成員企業一道,監督地標使用規范,維護市場公平,確保消費者吃到正宗的鹽池灘羊肉。”西鮮記相關負責人表示。

自2024年8月鹽池縣農業農村局牽頭成立該協會以來,在鹽池灘羊地標使用監管方面已初見成效。協會協同市場監管部門通過巡查走訪,抽樣檢測等方式,查處并收回了80余家違規使用地標授權的企業的資質。

真地標+場景化商品開發,實現產品與服務雙提升

今年年初,叮咚買菜提出“4G”戰略,從商品層面主張要持續開發差異化、有特色的好商品,強調“自在、真香”,融合自然與科學,致力于呈現食材本味。

西鮮記作為鹽池灘羊產業銷售協會會長單位,自2015年成立至今,始終深耕產業源頭,專注西部優質農牧產品,從養殖到加工,從產品到品牌,不斷突破、精益求精。例如其明星單品手抓羊肉,將寧夏特產與地方美食文化相結合,既充分激發鹽池灘羊“燉煮有奶香”的優秀口感,又通過分切工藝和秘制料包,解決消費者烹飪難題,讓人足不出戶便能體驗地道寧夏風味。

“我們與叮咚買菜結緣已久,高度認同其價值觀,也深入了解叮咚用戶的需求。我們將繼續堅守品質,做正宗鹽池灘羊,把西鮮記打造成鹽池灘羊的金字招牌,讓更多消費者享受到高品質、有辨識度的鹽池灘羊產品,同時也為產地經濟發展貢獻力量。”西鮮記相關負責人強調。（文章來源：中國商報）