秋梨膏是冬季潤(rùn)燥好物？醫(yī)生：這2類人群吃了可能反而不舒服

六十八歲的趙阿姨一到冬天就離不開秋梨膏。暖氣房里待久了，她覺得口干舌燥，喉嚨也癢癢的，每天早晚舀一勺濃稠的秋梨膏用溫水沖開，感覺喉嚨瞬間被滋潤(rùn)，心里也踏實(shí)。

她不但自己喝，還推薦給同樣怕干燥的老姐妹，說這是“老祖宗的智慧”。她七十歲的老伴，腸胃一直不太好，稍微吃點(diǎn)生冷就拉肚子。

在趙阿姨的堅(jiān)持下，他也跟著喝了幾天。沒想到，非但口干沒緩解，反而開始覺得胃里發(fā)涼、脹氣，大便更稀了。

在咨詢了中醫(yī)師后，她才恍然大悟：秋梨膏固然是好東西，但它和所有食物、藥物一樣，有其明確的“適應(yīng)癥”。尤其對(duì)于體質(zhì)偏頗的兩類人來說，盲目服用秋梨膏，非但不能“潤(rùn)燥”，反而給虛弱的身體增加負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致不適加重。

秋梨膏，顧名思義，以秋梨為主要原料，配以其他藥食同源的食材（如川貝、百合、羅漢果、枇杷葉、蜂蜜、冰糖等）熬制而成。它的核心功效，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)歸結(jié)為“潤(rùn)肺止咳、生津利咽”。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，梨本身富含水分和一定的果糖、礦物質(zhì)，經(jīng)過熬煮濃縮，加上其他輔料的協(xié)同，確實(shí)能提供一種高滲的、滋潤(rùn)的糖漿，覆蓋在咽喉黏膜上，暫時(shí)緩解因干燥引起的局部不適感。

一個(gè)關(guān)鍵卻被忽略的真相是：秋梨膏的性質(zhì)總體是“涼潤(rùn)”的。它解決的“燥”，特指 “溫燥”或“肺熱陰傷”之燥。

典型表現(xiàn)是：感覺口干、鼻干、咽干、皮膚干，甚至干咳少痰，但同時(shí)可能伴有咽喉紅腫、舌質(zhì)偏紅、舌苔薄黃、小便偏黃、大便偏干等“熱”象。

問題恰恰出在這里：冬季的“干燥感”，并非全是“熱燥”。很多人，尤其是中老年人和體質(zhì)偏弱者，他們的干燥常常源于另外兩種截然不同的原因：一種是“陰虛內(nèi)熱”，另一種更常見的誤區(qū)則是“陽(yáng)虛不化津”或“脾虛濕盛”導(dǎo)致的假性干燥。

對(duì)于后兩種情況，性質(zhì)涼潤(rùn)、滋膩的秋梨膏就不再是對(duì)癥良藥，甚至可能是“幫倒忙”的催化劑。

脾胃虛寒、脾虛濕盛者。

這類人群最容易被“干燥”的表象迷惑。他們的根本問題不在于“缺水”（陰虛），而在于 “運(yùn)化水液和津液”的功能太差。

如果脾胃虛寒（陽(yáng)氣不足），或脾虛濕盛（運(yùn)化不力，體內(nèi)廢水堆積），就會(huì)導(dǎo)致兩個(gè)矛盾的現(xiàn)象：一方面，津液無法上承至口咽，感覺口干；

另一方面，廢水（濕氣）停聚體內(nèi)，導(dǎo)致大便不成形、胃脹、腹部怕冷、舌苔白膩。

消化道癥狀加重：秋梨膏的涼潤(rùn)之性會(huì)進(jìn)一步損傷本已虛弱的脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致胃脘冷痛、腹脹、食欲下降。其滋膩的特性也會(huì)加重脾胃的運(yùn)化負(fù)擔(dān)，使?jié)駳飧y排出。

結(jié)果就是，口干可能依舊，但胃脹、腹瀉、大便溏稀、舌苔厚膩的情況會(huì)顯著惡化。趙阿姨的老伴正是典型例子。

濕氣困阻，周身困重：脾主肌肉四肢。脾陽(yáng)被傷，濕氣加重，人會(huì)感到身體更加沉重乏力、頭昏沉、四肢酸懶，仿佛穿了一件濕衣服，形成“越補(bǔ)越濕，越濕越虛”的惡性循環(huán)。

糖尿病患者及需要嚴(yán)格控糖者。

這是現(xiàn)代生活中極為重要卻被忽視的一點(diǎn)。傳統(tǒng)秋梨膏為了調(diào)和口感、便于保存，會(huì)加入大量蜂蜜、冰糖或麥芽糖。熬制過程使得糖分高度濃縮。

血糖波動(dòng)，控制難度增加：秋梨膏中的糖分主要是簡(jiǎn)單糖（如果糖、葡萄糖），吸收快，會(huì)迅速升高血糖。對(duì)于糖尿病患者，這會(huì)打亂血糖的平穩(wěn)控制，增加管理難度。

對(duì)于糖尿病前期或胰島素抵抗的人群，長(zhǎng)期攝入會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)。

隱形熱量攝入，助長(zhǎng)濕痰：從中醫(yī)角度看，過量的“甘味”（甜食）容易礙脾生濕、助熱生痰。即使沒有糖尿病，對(duì)于痰濕體質(zhì)或肥胖人群，無形中攝入的額外熱量和糖分，也不利于健康。

秋梨膏是古人應(yīng)對(duì)“燥邪”的智慧結(jié)晶，但它是一味“藥食同源”的調(diào)理品，而非人畜無害的普通甜品。