從產(chǎn)區(qū)符號(hào)到品牌標(biāo)桿：花冠“魯酒”，打造齊魯大地的一張名片

11月26日—28日，2025第十屆華糖萬(wàn)商大會(huì)在河南鄭州隆重召開(kāi)，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒、古井、西鳳等名酒為首的知名酒企悉數(shù)亮相，花冠集團(tuán)旗下“魯酒”品牌也首次與行業(yè)見(jiàn)面，吸引了眾多關(guān)注。

“魯酒上市時(shí)間是11月11日，這次參加萬(wàn)商大會(huì)其實(shí)是第一次亮相。”花冠集團(tuán)魯酒品牌運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理安申嶺告訴酒說(shuō)記者，魯酒旗下魯10是花冠酒業(yè)針對(duì)高線光瓶酒的戰(zhàn)略產(chǎn)品，“無(wú)論是文化、品質(zhì)，還是營(yíng)銷定位，都獨(dú)樹(shù)一幟，有望開(kāi)辟花冠發(fā)展的新賽道。”

“魯酒”二字需要加上引號(hào)，因?yàn)榇藭r(shí)它已經(jīng)成為一個(gè)商標(biāo)、一個(gè)品牌。一直以來(lái)，當(dāng)我們討論山東白酒產(chǎn)業(yè)時(shí)，都會(huì)簡(jiǎn)稱魯酒。當(dāng)魯酒代表一個(gè)產(chǎn)區(qū)時(shí)，我們想到的是底蘊(yùn)深厚、歷史悠久，有一批優(yōu)秀白酒品牌曾經(jīng)輝煌過(guò)。而當(dāng)“魯酒”是一個(gè)品牌、一個(gè)集結(jié)諸多創(chuàng)新的產(chǎn)品時(shí)，它會(huì)給我們帶來(lái)什么呢？

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高線光瓶酒進(jìn)入增長(zhǎng)期

當(dāng)前，中國(guó)白酒市場(chǎng)正經(jīng)歷深刻的消費(fèi)變革，一邊是高端酒價(jià)格倒掛、庫(kù)存高企的增長(zhǎng)壓力，另一邊是消費(fèi)理性主義興起催生的“祛魅”浪潮——消費(fèi)者逐漸剝離華而不實(shí)的包裝溢價(jià)，將核心需求回歸至酒體本身的品質(zhì)與口感，酒水消費(fèi)從“有酒喝”向“喝好酒”升級(jí)，為注重質(zhì)價(jià)比的高線光瓶酒提供了廣闊土壤，行業(yè)迎來(lái)價(jià)值回歸的黃金發(fā)展期。

數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前光瓶酒市場(chǎng)已邁入千億規(guī)模，2024年整體規(guī)模突破1500億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17%，遠(yuǎn)超白酒行業(yè)3%-5%的平均增速，預(yù)計(jì)2025年將進(jìn)一步突破2000億元。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)清晰的“金字塔”升級(jí)態(tài)勢(shì)，其中百元左右甚至200元左右的高品質(zhì)、高價(jià)值、有文化的高線光瓶酒將以40%的爆發(fā)式增速成為絕對(duì)增長(zhǎng)極。

正是基于上述背景，深耕齊魯60年的花冠集團(tuán)依托優(yōu)質(zhì)儲(chǔ)能優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)把握行業(yè)動(dòng)態(tài)，完美契合當(dāng)下市場(chǎng)核心需求，搶抓住高線光瓶酒品質(zhì)化、文化化的發(fā)展趨勢(shì)，全力打造新的戰(zhàn)略產(chǎn)品“魯酒”，開(kāi)辟高質(zhì)量增長(zhǎng)新通道。

按照花冠集團(tuán)董事長(zhǎng)劉念波的思路，之所以將“魯酒”品牌作為創(chuàng)新化的新戰(zhàn)略增長(zhǎng)極，就是要踐行企業(yè)“為齊魯大地釀造一瓶好酒”的初心使命，打造一款最能“代表山東”的酒，做強(qiáng)齊魯大地白酒界的一張名片。

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不一樣的“文化名片”

花冠的這一重磅動(dòng)作為激活魯酒產(chǎn)區(qū)打了一針強(qiáng)心劑。在行業(yè)面臨新周期、魯酒面臨新的突破壓力背景下，花冠深知，必須基于市場(chǎng)需求走品牌創(chuàng)新、模式創(chuàng)新之路，才能迎來(lái)新的春天。

而將“魯酒”品牌化運(yùn)作，打造“山東名片”，顯然是花冠做足了充分準(zhǔn)備。據(jù)悉，魯酒品牌是花冠集團(tuán)于2017年重金收購(gòu)的商標(biāo)，雪藏八年，如今各方面準(zhǔn)備就緒，時(shí)機(jī)成熟，才重磅亮相于行業(yè)。

齊魯大地文化底蘊(yùn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“魯酒”誓做齊魯大地的“一張名片”，注定了其必將承載與普通白酒品牌不一樣的文化內(nèi)涵。筆者在萬(wàn)商大會(huì)花冠展位的現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)觀摩了“魯酒”代表產(chǎn)品——魯10。其瓶身巧妙地將泰山的雄渾、黃河的靈秀、孔子的禮態(tài)融為一體，而“一山一水一圣人”正是齊魯文化之精髓。“魯”字以遒勁的毛體呈現(xiàn)，則傳遞出雄渾豪放的特點(diǎn)，再次與山東人的堅(jiān)韌精神實(shí)現(xiàn)了共鳴。

卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長(zhǎng)田卓鵬在看到這款白酒時(shí)表示，從包裝來(lái)看，齊魯?shù)拇硇晕幕状卧凇棒斁啤边@款白酒產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)了物化，賦予其高質(zhì)價(jià)比、高文化感、高內(nèi)涵的獨(dú)有特征。這款產(chǎn)品融合儒家文化、黃河文化、泰山文化、孔子文化等多元文化符號(hào)，喚起山東人的共同記憶與自豪感，是白酒界很有特色的“文化名片”。

一位參展經(jīng)銷商認(rèn)為，通過(guò)“魯酒”品牌外在形象就很容易感知“好客山東”的地域性格，感受山東人的厚道、實(shí)在，品鑒齊魯大地的風(fēng)土人情，所以這瓶酒的確能代表山東文化。

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齊魯風(fēng)土滋養(yǎng)的芝香美酒

做好高線光瓶酒，品質(zhì)價(jià)值是征服消費(fèi)者的核心優(yōu)勢(shì)。“魯酒”敢于在行業(yè)低谷期主動(dòng)進(jìn)擊，離不開(kāi)花冠集團(tuán)承續(xù)六百年的非遺釀藝。其歷經(jīng)九代匠人潛心鉆研，總結(jié)形成“12683”獨(dú)特工藝密碼，構(gòu)建起以“魯水、魯糧、魯曲、魯窖、魯藝、魯藏”為核心的“魯酒釀藝體系”，為“魯酒”高品質(zhì)價(jià)值提供了堅(jiān)實(shí)保障。

如果進(jìn)一步聚焦到更微觀的酒體層面，我們發(fā)現(xiàn)魯10的香型是芝麻香，這正是魯酒代表香型。正如濃香之于四川、醬香之于貴州的不可分割一般，芝麻香與山東也是中國(guó)白酒行業(yè)的一對(duì)經(jīng)典CP。

“魯酒”錨定芝麻香，不僅名正言順，更是品牌責(zé)任的體現(xiàn)。而花冠集團(tuán)持續(xù)24年堅(jiān)持舉辦儲(chǔ)酒文化節(jié)，積累了高達(dá)2萬(wàn)噸的芝香老酒儲(chǔ)備，花冠馥韻芝麻香被認(rèn)定為國(guó)家白酒標(biāo)準(zhǔn)樣品，充分奠定了“魯酒”錨定芝麻香的物質(zhì)基礎(chǔ)。

在酒體研發(fā)階段，根據(jù)山東白酒市場(chǎng)的消費(fèi)現(xiàn)狀，“魯酒”芝麻香有所進(jìn)化：酒精度上一改傳統(tǒng)芝麻香的高度，而調(diào)整至中度——43°；完全站在目前用戶角度考慮，酒體在芝麻香基礎(chǔ)香型上同時(shí)兼顧濃香、醬香和清香，可謂一口三香，整體表現(xiàn)更加飽滿而溫和。

據(jù)了解，在酒體正式定型之前，進(jìn)行了上百次的嘗評(píng)。從嘗評(píng)范圍來(lái)看，除了專家和內(nèi)部技術(shù)人員外，還邀請(qǐng)了大量目標(biāo)消費(fèi)者群體參與，以收集真實(shí)消費(fèi)場(chǎng)景下的反饋。

“‘魯酒’不惜加大10年以上老酒比例，目標(biāo)是做高端名酒的平替。”從品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，魯10對(duì)標(biāo)的是500元左右的次高端名酒，而實(shí)際零售定價(jià)將控制在238元/瓶。這，就是平替。

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全新模式驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量增長(zhǎng)

在市場(chǎng)操作層面，“魯酒”更獨(dú)特。“魯酒”將以縣區(qū)為單位，致力于打造“品牌合伙人+聯(lián)盟成員+精準(zhǔn)用戶”的三位一體的線下私域模式。

“品牌合伙人”不是普通經(jīng)銷商，而是與花冠一起發(fā)展、成長(zhǎng)的具有品牌專屬運(yùn)營(yíng)權(quán)的經(jīng)銷商。除了魯10外，后期“魯酒”產(chǎn)品線還會(huì)豐富，原有經(jīng)銷商有專屬代理權(quán)。簡(jiǎn)而言之，合伙人就像是“魯酒”的區(qū)域運(yùn)營(yíng)中心，他們構(gòu)成了“魯酒”的一級(jí)私域。

“合伙人”下面是一個(gè)個(gè)聯(lián)盟成員。一個(gè)縣級(jí)單位，“聯(lián)盟成員”數(shù)量不會(huì)超過(guò)25家。每個(gè)聯(lián)盟商再開(kāi)發(fā)5-10家精準(zhǔn)用戶，由此構(gòu)成了“魯酒”的二級(jí)私域。

“私域”二字體現(xiàn)了“魯酒”渠道理念的獨(dú)特性，即打造一個(gè)小而美的運(yùn)營(yíng)機(jī)制。整個(gè)營(yíng)銷渠道不求大，但求每個(gè)成員有充足的利潤(rùn)，但求產(chǎn)品價(jià)格保持剛性，“價(jià)格”一定是“魯酒”營(yíng)銷的核心，一定要確保產(chǎn)品順價(jià)，“大了就不美了”！

據(jù)悉，針對(duì)“魯酒”的市場(chǎng)推廣，企業(yè)將本著高質(zhì)量增長(zhǎng)的原則“先布局、后突破、再發(fā)展”，實(shí)現(xiàn)五年內(nèi)將魯酒打造成為山東白酒的“品質(zhì)代表、文化代表、山東代表”，以客觀務(wù)實(shí)的理念推進(jìn)市場(chǎng)健康成長(zhǎng)。

“酒說(shuō)”認(rèn)為，“魯酒”的誕生，絕非是花冠集團(tuán)簡(jiǎn)單增加一個(gè)產(chǎn)品線，而是以品牌為旗，對(duì)山東白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的一次深度作答。它以“文化符號(hào)”提升品牌高度，以“品質(zhì)平替”重塑消費(fèi)價(jià)值，以“私域生態(tài)”保障市場(chǎng)健康，系統(tǒng)性地構(gòu)建了產(chǎn)區(qū)領(lǐng)軍品牌的新范式。

在理性消費(fèi)與價(jià)值回歸的時(shí)代，“魯酒”摒棄浮華、專注內(nèi)蘊(yùn)的“簡(jiǎn)裝”哲學(xué)，及其所倡導(dǎo)的“小而美”渠道模式，恰恰指向了白酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心。這聲“新聲”，破的是同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)與短期利益的舊局，立的是以長(zhǎng)期主義深耕產(chǎn)區(qū)、賦能伙伴的新篇。

花冠此舉，意在點(diǎn)燃魯酒板塊整體復(fù)興的引擎，其路徑探索，或?qū)橹袊?guó)白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的品牌化崛起，提供一個(gè)值得深思的“齊魯樣本”。