燕麥搭配雞蛋,沒想到出鍋這樣好吃,出鍋后松軟咸香,比包子簡單,比油條還要好吃,來看看操作步驟吧。
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碗中放入150克面面片,加入清水淘洗一下,洗去表面的灰塵,洗好以后把燕麥控水撈出,清洗干凈后,往里面加入溫水浸泡十分鐘,十分鐘以后,燕麥片就變得非常柔軟了,用手輕輕一捏就能捏碎。
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接著再次把燕麥控水撈出瀝干水分,接著打入兩個雞蛋,放入三克酵母粉,少量食用鹽入下底味,把食材混合均勻,加入300克面粉,分兩次加入攪成絮狀,每加一次都充分的混合均勻,下手揉成團,揉成軟硬適中的面團,蓋上蓋子醒面兩倍大。
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胡蘿卜清洗干凈,切成薄片,改刀切成細條,再切成小丁,一把小蔥清洗干凈,切成蔥花,和胡蘿卜放在一起,這會兒面團兒也松弛好了,取出來揉勻排氣,整理好以后搟成大面片,搟好后淋入食用油,用刷子刷均勻,撒上一層干面粉,起到一個起層的作用,放入準備好的蔥花、胡蘿卜平鋪一下,由底至上卷起來,盡量卷緊實一些。
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切成大小均勻的塊,再將每個面積也整理一下,稍微按扁一些,整理好以后直接放入蒸屜里,放入蒸屜里,每個之間留有空隙,防止粘在一起,現在天氣慢慢轉涼了,整理好的面團兒放在鍋中松弛十分鐘以后,再上鍋去蒸,水開開始計時蒸15分鐘即可
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時間到了以后燜上兩分鐘再打開,這樣不會回縮塌陷,一層一層的裹著燕麥的清香,餡料的清甜,咬上一口,別提有多香了,這個粗糧細作,營養美味又解饞,燕麥別總是熬粥喝了,試試這樣做,就連挑食的孩子都非常喜歡,做法簡單,營養美味,喜歡你也試做起來吧,今天就分享到這兒了,喜歡留個關注,每天都是家的味道。
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