“推薦5道特色家常菜，做法簡單易學，簡單幾步就能完成，大人小孩超級好吃”

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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色家常菜，做法簡單易學，簡單幾步就能完成，大人小孩超級好吃，感興趣的朋友快來試試吧！

一、香干炒牛肉

準備食材：香干、牛肉、小米辣、蒜苗、蒜

做法步驟：

1、準備4個香干，改刀切成片。準備1斤牛肉改刀切成片，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、1勺水淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉，煸炒至變色，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味后盛出。另起鍋燒油，放入切好的香干，加入1勺生抽，煸炒至上色，放入炒好的牛肉片，再放入蒜苗段，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、五香魷魚

準備食材：魷魚、小米辣、紅椒、洋蔥、芝麻、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準備2斤魷魚，處理干凈后改刀切成條，再用清水清洗幾遍，撈出瀝干水分。起鍋燒水，放入蔥段、姜片，加入1勺料酒，水開放入魷魚，焯燙1分鐘撈出。

2、另起鍋燒油，油熱放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味，再加1勺老干媽，煸炒出紅油，放入魷魚，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，翻炒至入味。

3、放入紅椒絲、洋蔥絲，翻炒至斷生，再加入1勺孜然粉和芝麻，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、自制腌蘿卜

準備食材：白蘿卜、青紅椒、姜蒜

做法步驟：

1、準備1個白蘿卜，清洗干凈后一分為二，再切成切成均勻的薄片，加入2勺白糖，抓拌均勻，腌制30分鐘。空碗中加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺白糖，攪拌均勻。

2、將腌制好的蘿卜把水分擠干，放入盆中，放入姜片、蒜片、青紅椒塊，倒入調好的料汁，充分的抓拌均勻，腌制1小時即可。

四、洋蔥炒牛肉

準備食材：牛肉、洋蔥、小米辣、青紅椒、蒜

做法步驟：

1、準備1斤牛肉，改刀切成片，加入1勺生抽、1勺蠔油，抓拌均勻，腌制10分鐘。準備1個洋蔥，去掉外皮，改刀切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱放入腌制好的牛肉片，大火煸炒至變色后盛出。另起鍋燒油，油熱放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入洋蔥塊，青紅辣椒快，加入1勺鹽，翻炒至斷生。

3、放入炒好的牛肉，加入1勺生抽、1勺胡椒粉，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、白菜炒雞蛋

準備食材：白菜、雞蛋、小米辣、蒜

做法步驟：

1、準備半顆白菜，改刀切成絲，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分。空碗中打入4個雞蛋，攪勻打散。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散后盛出。另起鍋燒油，油熱放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，再放入白菜，加入1勺鹽，大火翻炒至斷生。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒出水汽，再放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻即可出鍋。

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