小菜園門店數(shù)突破800家；《中國清真飲食文化》一書獲獎

《中國清真飲食文化》一書斬獲國際美食美酒圖書頂級獎項；小菜園門店數(shù)突破800家。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會熱點

《中國清真飲食文化》一書斬獲國際美食美酒圖書頂級獎項

中國烹飪協(xié)會消息，11月27日，第30屆世界美食美酒圖書大獎賽（Gourmand Awards）在沙特首都利雅得圓滿落幕。中國烹飪協(xié)會會長楊柳主編、2009年出版的《中國清真飲食文化》，憑借深厚的學(xué)術(shù)積淀與鮮明的文化特色，成功斬獲大賽設(shè)立三十年來極具分量的“最佳中的最佳（Best of the Best）”特別獎，成為該獎項首個獲此殊榮的中國飲食文化類著作。這一突破性成就，標(biāo)志著中國清真飲食文化研究獲得國際權(quán)威認(rèn)可，更為中國美食文化“走出去”增添了重磅成果。

△圖片來源：中國烹飪協(xié)會

一杯咖啡12899元！誰在買？

中國商報消息，近日，有網(wǎng)友發(fā)帖爆料上海BFC外灘金融中心一家咖啡店推出“12988元一杯”的天價咖啡，且每杯僅用13克至15克豆子，引發(fā)全網(wǎng)熱議。

據(jù)門店工作人員介紹，這款咖啡選用的是2025年BOP（巴拿馬最佳咖啡大賽）標(biāo)王咖啡豆，全球限量僅有20公斤，產(chǎn)自巴拿馬著名的翡翠莊園，因稀缺性導(dǎo)致其溢價較高。

“這款咖啡豆成本極高，且保鮮期有限，我們不會大量備貨，目前店內(nèi)僅剩十幾克存貨。”工作人員說，由于存貨緊張，大部分顧客需提前預(yù)約才能購買。 盡管定價高昂，購買這款咖啡的消費者并不多，但工作人員透露，每月仍有固定顧客下單品嘗。

企業(yè)動態(tài)

小菜園門店數(shù)突破800家

紅餐網(wǎng)消息，11月30日，小菜園官方公眾號發(fā)消息稱，小菜園門店數(shù)突破800家（含子品牌）。從2013年開第一家店算起，小菜園先是花5年時間，開出100家門店，之后又用5年，新開出400家門店。財報數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，小菜園僅凈增5家門店。截至6月底，小菜園一共有672家門店。下半年，小菜園開店速度明顯加快，5個月新開了100多家門店。

福鹿家全面開放加盟通道

紅餐網(wǎng)消息，12月1日，鮮啤福鹿家發(fā)布最新加盟政策：即日起，取消“老薦新”流程，全面開放加盟通道。福鹿家表示，值此歲末選址黃金期，市場上優(yōu)質(zhì)旺鋪資源涌現(xiàn)，新加盟政策是為幫助更多合作伙伴搶占市場先機。

據(jù)了解，該政策僅在今年12月實行，該時期內(nèi)加盟福鹿家的加盟商將減免3年加盟費以及3個月的冬季管理費，共計減免34500元。如果是老加盟商再開新店，則在上述優(yōu)惠政策的基礎(chǔ)上，再減免2000元的設(shè)計培訓(xùn)費。

庫迪供應(yīng)鏈（安徽）有限公司增資至1.5億美元

紅餐網(wǎng)消息，企查查APP顯示，近日，庫迪供應(yīng)鏈（安徽）有限公司注冊資本由1億美元增加至1.5億美元。該公司法定代表人為錢治亞，由Cotti Coffee (China) Limited全資持股，經(jīng)營范圍包括一般項目：供應(yīng)鏈管理服務(wù)；品牌管理；餐飲管理；銷售代理等等。

美團2025年三季度營收955億元

紅餐網(wǎng)消息，11月28日，美團發(fā)布2025年第三季度業(yè)績報告。第三季度，美團實現(xiàn)營收955億元，同比增長2%。報告期內(nèi)，美團持續(xù)加大資金投入，以提升服務(wù)質(zhì)量并促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。相關(guān)舉措帶動用戶活躍度顯著提升：美團App日活躍用戶數(shù)同比增長超20%，過去12個月的交易用戶數(shù)突破8億，餐飲外賣業(yè)務(wù)的月交易用戶數(shù)亦創(chuàng)下歷史新高。

紫燕食品出資50萬元成立上海紫莜餐飲管理有限公司，持股100%

紅餐網(wǎng)消息，企查查APP顯示，近日，上海紫燕食品股份有限公司出資50萬元成立上海紫莜餐飲管理有限公司，持股100%，所屬行業(yè)為餐飲業(yè)。資料顯示，上海紫莜餐飲管理有限公司成立于2025年11月28日，法定代表人為黃海軍，注冊資本50萬人民幣，公司位于上海市，餐飲管理。經(jīng)營許可項目為酒類經(jīng)營、餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、食品銷售等。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自中國烹飪協(xié)會、中國商報等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛