位于勃艮第古老而顯赫的香貝丹村,帕西雍酒莊 Geantet-Pansiot 因酒標常被稱為“雙狗抱樹”,實則守護葡園的“戰狼”,作為勃艮第村莊的守護神,它們象征著對風土的捍衛,下方還刻著家族箴言“être sobre c\x26#39;est boire bon”——“若要不醉,當飲好酒”。
從1954年創立至今,三代人接力守護22公頃葡萄園,把石灰巖與黏土的風土精髓鎖進酒瓶。Geantet-Pansiot酒風濃郁壯實同時質地絲滑,細節精確度、愉悅度和陳年潛力并存。除了特級園,酒莊出品覆蓋夜丘三大著名產酒村——熱夫雷香貝丹、香波慕絲妮和沃恩羅曼尼,款款都具備鮮明的產區風土特色,用以勃艮第教學用酒都不為過,今年風土大會莊主更親臨分享,斬獲無數好評??
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葡萄園依照“理性種植”(Lutte raisonnée)原則進行耕種和管理,拒絕除草劑與化肥,手工呵護地塊。葡萄園里種植著大量勃艮第稀有的古老品系Pinot Fin和不少藤齡逾百年的老藤葡萄樹,種植于1903年的熱夫雷貝丹村級單一園En Champs,目前已經120歲高齡。
自從酒莊第三代人加入之后,酒莊逐步降低了萃取力度和新桶比例,釀造出更精致平衡、層次更加豐富的葡萄酒。開瓶就是紅櫻桃、野草莓的鮮活果香,混著丁香與燧石礦物氣息,單寧細膩如絲,既有熱夫雷-香貝丹的強勁風骨,又藏著黑皮諾的絲滑精致。更絕的是它的性價比,從大區級到特級園品質穩定,不管是勃艮第新手入門,還是資深飲家囤貨,都能找到心頭好。
適逢國際風土大會舉辦十周年,為感謝鼎力支持、盛情參與的各界伙伴和各位酒友,「風土大會十周年回饋大促」滿400減20上不封頂、稀缺配額驚喜好價持續上線,愛酒的朋友不要錯過喲!
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