15元牛肉面僅2粒米大肉丁！網友：蘭州牛肉面是指面湯為牛骨熬制

蘭世牛肉拉面的老板蘭世榮這兩天可能會有點鬧心了，沒想到自家旗下某門店的一碗15元的牛肉拉面，會遇上“頭鐵”的顧客，現場找牛肉，把公司送上熱搜。

當看到服務員扒拉出三顆小拇指大小的牛肉粒時，滿屏的尷尬放不下啊！

• 這究竟是咋回事？

近日，新疆。一男子在該面館吃牛肉面，結果竟為碗里有沒有牛肉跟店員杠上了，非讓店員找出牛肉才肯付錢！

店員也是個不服輸的，直接拿來空碗，把整碗面連帶湯菜全倒進去翻找，最后在碗底撈出兩粒指甲蓋大小的肉丁，男子當場啞火，乖乖掏錢走人。

視頻里，男子攥著筷子在面碗里攪了好幾圈，臉越來越黑：“老板，你這叫牛肉面？肉呢？我咋一塊沒見著！”店員聞聲過來，指著招牌較真：“哥，我們百分百放了牛肉，肯定在碗里！”

兩人誰也不讓誰，店員干脆端來個空碗，當著所有食客的面，把湯面“嘩啦”全倒進去，拿漏勺一點點扒拉青菜、挑面條。翻了快一分鐘，勺底終于晃著兩粒縮水的肉丁，小得差點被香菜葉蓋住。

男子湊近瞅了眼，嗓門立馬低了八度，摸出手機掃了碼，悶頭就往門外走。

針對此事，有網友評論，冷知識：蘭州牛肉面，是指面湯為牛骨熬制，牛肉需單點。蘭州拉面，實際是青海拉面，全是青海人開的，和蘭州沒關系。

有網友表示，我吃過一次蘭州拉面，也是十五塊一碗，里面就兩三塊小指甲大小薄如蟬翼的“牛肉”！真佩服他們的刀功。像他們這樣賣，一天能用到二兩牛肉的量嗎？從此，再也不吃蘭州拉面！

有網友跟帖，蘭州牛肉面一碗8元，有四五粒牛肉（比花生米小，比黃豆大），本地顧客一般不太計較這個，關注的是湯的味道怎么樣，面是否勁道，要吃牛肉就另外買一份，也有的是肉一份，雞蛋一個，謂之“肉蛋雙飛”；或者只要一碟2元的小菜。

也有蘭州網友發文，在我們蘭州，牛肉面確實是8元一碗， 里面就是幾顆肥的牛肉丁而已，你要想吃肉，只能另外再花9～12元買一兩牛肉（每家肉的價格不一樣）吃，所以，像這家牛肉面店，顧客花了15元買的牛肉面，最起碼里面得給放幾塊牛肉片片，所有，這家牛肉面屬于騙人了 ，不大方！

這起事件的發生，說白了，這碗十幾塊的牛肉面，吃的從來就不是肉，是情懷和手藝。老話說“一分錢一分貨”，現在菜市場生牛肉都快四十塊一斤，一碗面刨去房租、人工、調料，成本早卡得死死的。

蘭州牛肉面行規里，“肉少湯鮮面勁道”才是正宗，想肉管夠得單點——這早成了全國通行的默契。

說到底，這事壓根不是“有沒有肉”，是“較真遇到了行規”。男子要的是明明白白消費，店員守的是薄利生存的底線。

對此，你怎么看呢？