連續5年虧損，西安老牌國企換帥，人均薪酬8.4萬元

【高管動態】前后任職不到一年，西安飲食就了卸任。而該企業連續五年虧損已經難以避免，無論誰來接任，如何扭虧當是第一大要務。

執掌不到1年

根據西安飲食股份有限公司董事長（簡稱“西安飲食”：000721）最新公告，因工作變動原因，劉勇申請辭去董事、董事長、董事會戰略委員會主任委員、董事會薪酬與考核委員會委員等職務。

劉勇，1968年3月出生，本科學歷；曾任西安旅游（000610）董事、副總經理、董事會秘書；西安秦嶺朱雀太平國家森林公園黨委副書記、總經理；西安旅游集團總經理助理、投資策劃部經理、副總經理、工會主席等職務。

在西安飲食，劉勇也曾擔任過副總經理、財務總監（2007年6月至2010年7月）、董事等職務。2025年1月，劉勇回歸西安飲食，當選為董事、董事長，至其卸任，還不到一年時間。

劉勇離職后不再擔任公司任何職務。根據萬得大數據，劉勇也是公司21世紀以來六任董事長中任職時間最短的一位。

根據公告，董事馮凱代行董事長、法定代表人、戰略委員會主任委員、薪酬與考核委員會委員職責。董事會同時授權馮凱代表公司對外簽署相關文件。

馮凱出生于1970年，2022年3月就出任總經理；2024年，他的稅前薪酬不到33萬元。

該公司去年薪酬最高的是副總經理馬華萌，接近87萬元，比總經理多54萬元；總經理和副總經理薪酬之所以“倒掛”，應該和內部分工以及績效考核有關。

連虧五年難以避免

西安飲食以餐飲服務、食品加工為支柱產業，同時涉足物業管理、技能培訓、文化娛樂等經營，旗下飯店包括西安飯莊、老孫家飯莊、德發長酒店、同盛祥飯莊、西安烤鴨店等老字號，其中12家餐飲企業被認定為“中華老字號”，在當地以及國內飲食行業中非常知名。

由于消費不振和外賣沖擊，西安飲食和眾多飲食上市企業類似，遭遇多年虧損。數據顯示，2021年至2024年，西安飲食連續虧損，合計虧損約6.4億元。

2025年前三季度，該公司收入下滑15.7%至4.3億元，再度虧損0.85億元，連續五年虧損已經難以避免。

西安飲食是由西安旅游集團控股的上市公司，實控人為西安曲江新區管委會，為上市國企。

至2024年末，西安飲食職工人數超過3000人，去年人均稅前薪酬8.4萬元，和2023年基本持平。如果持續虧損，或影響從高層到基層職工的收入。

未來公司新掌門人無論是誰，如何帶領3000多名員工一起，爬出虧損的泥潭，始終是最大的任務。