從節(jié)氣上來看,小雪已經(jīng)過半,大雪節(jié)氣臨近,自然氣候也在一直轉(zhuǎn)變,大風(fēng)天氣頻繁,天氣越來越冷了。我們要做好防寒保暖的工作,同時(shí)也要注意保養(yǎng)身體,為今年圓滿收尾。
在農(nóng)歷中的每一天都有不同的講究。時(shí)間已是農(nóng)歷十月十一,在臺灣地區(qū)流行著達(dá)愛祭,是當(dāng)?shù)乇容^重要的傳統(tǒng)祭祀活動,表達(dá)了人們的感恩與祈福。除此之外這一天還是建除十二日中的“定日”,這一內(nèi)容是人們根據(jù)干支歷中的地支來劃分的,每天屬于一個(gè)特定的建日,循環(huán)往復(fù)。在“定日”中,蘊(yùn)含著穩(wěn)定,塵埃落定等內(nèi)涵,是強(qiáng)調(diào)穩(wěn)定不變的日子。因此在這樣的日子中,講究與禁忌都不少。下面就結(jié)合現(xiàn)在的氣候以及定日的傳統(tǒng),來大家分享幾點(diǎn)內(nèi)容,牢記:1不去,2不變,3不碰,4要吃,圖個(gè)安穩(wěn)吉祥,圓滿過冬,來看看吧~
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1不去
不去人流量多的場所,如今氣候復(fù)雜多變,同時(shí)甲流也處于高峰期,所以我們不得不多加防范。平日里注意戴著口罩,不要到人流量多的場所活動或是長時(shí)間停留,更要避免在這樣的地方摘下口罩。這段時(shí)間寧愿多一分“防護(hù)”,以減少感染的可能,保護(hù)好自己,更是守護(hù)好家人。
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2不變
不隨意改變計(jì)劃,無論是生活還是工作,或是一件事情,都是提前做好了計(jì)劃,雖然在初期往往都有著替代的計(jì)劃,但是在執(zhí)行的過程中,不宜隨意改變原有計(jì)劃。這也是定日所強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容,其代表著穩(wěn)定。貿(mào)然改變計(jì)劃,可能會因?yàn)榭紤]不全面而帶來意外或是麻煩,影響事情的順利進(jìn)展。雖然在人生中要懂得變通,但是做好計(jì)劃的事情也要有所堅(jiān)持,才能看到想要的結(jié)果。隨意改變也就浪費(fèi)了人們前期所措的工作。
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3不碰
不碰他人的事,每個(gè)人都是獨(dú)立的個(gè)體,都有自己的人生,以及要完成的事情。對于我們來說,不過是個(gè)看客,不能身臨其中。所以說不要去碰他人的事,以免給他人增加麻煩,這也是一種處事的智慧。當(dāng)然從定日的角度來看,也是如此,一切自有定數(shù),我們無需去干擾他人,也別給自己徒增煩惱。
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4要吃
豆腐,定日是比較平淡的日子,但是我們也要講究一些,吃點(diǎn)豆腐,鮮嫩可口,又添好福氣。而且天冷了炒一鍋,吃著特暖和。
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1、豆腐和鴨血分別準(zhǔn)備一塊,都切成均勻大小的小方塊,裝到不同的盤子里。
2、燒些開水,將二者分別下鍋,煮兩分鐘左右,再撈出來。
3、鍋底倒油,加點(diǎn)火鍋底料,豆瓣醬,快速炒香,調(diào)些生抽到里邊,加點(diǎn)蔥姜,繼續(xù)炒香后,淋點(diǎn)熱水,二者都倒里邊,炒勻之后燜五分鐘,令其入味。
4、最后準(zhǔn)備個(gè)淀粉水淋進(jìn)去,輕輕炒幾下,料汁裹到食材上,即可裝盤。
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藕,秋冬時(shí)節(jié)是吃藕的時(shí)候,所以屆時(shí)可以搭配蓮藕來燉肉,清爽解膩,好吃又滋補(bǔ)。
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1、一些前腿肉,先切成小塊,其中要帶點(diǎn)肥的,燉出來不柴。
2、將其裝到鍋里,倒上寬水,繼而開始煮,將其徹底煮透了撈起來控干。
3、起鍋燒熱,先將肥肉的部分倒里邊炒一會兒,如果比較少的話可以補(bǔ)點(diǎn)素油,瘦肉也倒進(jìn)去炒勻,加點(diǎn)醬油,三個(gè)圣女果干,一小把碎冰糖,將其炒上色后倒入熱水。調(diào)整至小火燉一個(gè)半小時(shí)。
4、這時(shí)把藕清理好,切成差不多的塊,洗掉淀粉后,放到鍋里。添點(diǎn)鹽,湯汁攪勻后,再燉半小時(shí),屆時(shí)藕和肉都軟爛入味,即可關(guān)火。
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梨,干燥的季節(jié),每天都要煮一鍋湯,梨是滋潤的水果,又香甜多汁,很適合煮湯,甘潤爽口,潤燥化痰。
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1、先把皮削掉了,切成大塊,果核剃干凈,以免發(fā)酸。
2、再洗幾個(gè)小金桔,要用鹽搓搓,這樣香味更濃,表面劃上十字,方便煮透。
3、洗上幾個(gè)棗,枸杞,搭配來煮,湯汁更香濃,也幫助平衡梨本身的清涼。
4、枸杞之外的食物都放進(jìn)鍋里,添夠飲用水,燒開后轉(zhuǎn)至小火,燉半小時(shí),最后撒上枸杞,燜五分鐘,即可享用,連湯帶料都要吃。
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