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“從手到口,從口到心,中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火,端起碗筷,每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。如果你想吃豆腐泡還不知道怎么做,那就試試做個(gè)豆腐泡燒白菜,每個(gè)豆腐泡都吸滿了湯汁,配著米飯我能吃五碗,而且做法超級簡單,家里人都非常喜歡吃。
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家常菜:豆腐泡燒白菜
準(zhǔn)備食材:豆腐泡、大白菜、青紅椒、干辣椒面、青蒜葉、蒜
做法步驟:
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1、準(zhǔn)備一斤豆腐泡,先用清水清洗幾遍,再改刀切成厚薄均勻的片。
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2、再準(zhǔn)備半顆大白菜,切去根部,改刀切成筷子粗細(xì)的長條,再用清水多清洗幾遍,然后撈出控干水分備用。
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3、起鍋燒油,油熱放入蒜末、青紅辣椒丁,煸炒出香味,再放入豆腐泡,先翻炒幾下,讓香味滲透到豆腐泡中,這樣吃起來味道會更香。
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4、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺干辣椒面,翻炒出香味,再放入白菜條,大火翻炒至斷生,把水分炒出來,這樣吃起來不會清湯寡水。
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5、加入適量清水,小火燉煮2分鐘,最后加入1勺雞精、1勺鹽,撒上一把青蒜葉,大火翻炒均勻,炒至湯汁濃稠,讓湯汁充分滲透到食材中即可出鍋。
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這樣做的豆腐泡燒白菜,簡單好吃又下飯,三碗米不夠吃,而且大人小孩搶著吃,感興趣的朋友趕緊做起來吧。
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