白胡椒粉造假真相：米粉香精冒充胡椒，真實(shí)含量低于5%

看似普通的白胡椒粉，背后竟隱藏著觸目驚心的造假鏈條。近日，中國食品報(bào)社調(diào)研小組歷時(shí)20多天，奔赴全國多省市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分低價(jià)白胡椒粉不僅用面粉疙瘩冒充胡椒粒，更有產(chǎn)品標(biāo)稱“100%純白胡椒粉”，實(shí)際白胡椒含量卻不足5%。

中國食品報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上白胡椒粉價(jià)格懸殊驚人。預(yù)包裝產(chǎn)品價(jià)差最大達(dá)4.5倍，散裝產(chǎn)品價(jià)差更是接近9倍。按照當(dāng)前市場行情，正宗白胡椒粒成本價(jià)每斤至少31元以上，然而電商平臺上竟有每斤僅售13.99元的“海南特級白胡椒粒”，銷售過萬單。

假白胡椒顆粒泡水試驗(yàn)。

這些低價(jià)產(chǎn)品如何造假？在安徽省亳州市康美中藥材批發(fā)市場，有商家直言不諱地拿出樣品：“這是用面粉通過模具搓出來的面疙瘩，冒充白胡椒粒，一般都在網(wǎng)上銷售。”中國食品報(bào)記者購買的廉價(jià)“白胡椒粒”經(jīng)泡水試驗(yàn)后，顆粒融化，水渾濁如面湯，僅靠添加香精模擬辛辣味。

“中國調(diào)料第一城”山東省樂陵市楊安鎮(zhèn)。

粉末狀的白胡椒粉造假更為隱蔽。在有著“中國調(diào)料第一城”之稱的山東樂陵市楊安鎮(zhèn)，樂陵市祥瑞調(diào)味品有限公司負(fù)責(zé)人隨手拿起一袋出廠價(jià)僅三四毛錢的30克“純白胡椒粉”坦言，這款標(biāo)稱100%純白胡椒粉的產(chǎn)品，實(shí)際白胡椒粉添加量不足5%。

電商平臺銷售的低價(jià)白胡椒粉。

楊安鎮(zhèn)一家名叫樂陵市利國調(diào)味品加工廠的女性負(fù)責(zé)人透露，他們生產(chǎn)的“純胡椒粉”實(shí)際占比為60%左右，承認(rèn)添加了米粉。其生產(chǎn)的“純白胡椒”出廠價(jià)1元/袋（30克）。

安徽省亳州市中藥材交易市場。

另一家掛滿各類榮譽(yù)獎(jiǎng)牌的調(diào)味品公司工作人員向中國食品報(bào)記者透露，他們生產(chǎn)的“純胡椒粉”實(shí)際占比僅為60%左右，承認(rèn)添加了米粉。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的售價(jià)3元/瓶（30克）的白胡椒粉，配料表僅標(biāo)注白胡椒和朝天椒，但廠家卻自曝添加了米粉。

電商平臺成為低價(jià)假貨的重災(zāi)區(qū)。調(diào)查中中國食品報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，某多多平臺一家店鋪以14.31元/斤的價(jià)格銷售“現(xiàn)磨海南白胡椒粉”，銷量驚人，但客服直言沒有檢測報(bào)告和合格證。更有店鋪以4.29元/斤的“驚爆價(jià)”銷售“農(nóng)家白胡椒粉”，銷量超過10萬單。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，部分商家通過將產(chǎn)品標(biāo)注為“初級農(nóng)產(chǎn)品”來規(guī)避監(jiān)管，不標(biāo)注生產(chǎn)許可證信息。在安徽亳州，多家電商公司注冊地址虛假，有的甚至查不到工商登記信息。

315誠搜網(wǎng)了解到，亳州高新區(qū)市場監(jiān)管局已針對調(diào)查反映的問題啟動(dòng)核查處置工作。

來源 | 315誠搜網(wǎng)

素材 | 中國食品報(bào)

審校 | 冰島