白胡椒粉造假真相：米粉香精冒充胡椒，真實含量低于5%

看似普通的白胡椒粉，背后竟隱藏著觸目驚心的造假鏈條。近日，中國食品報社調研小組歷時20多天，奔赴全國多省市調查發現，部分低價白胡椒粉不僅用面粉疙瘩冒充胡椒粒，更有產品標稱“100%純白胡椒粉”，實際白胡椒含量卻不足5%。

中國食品報記者調查發現，市場上白胡椒粉價格懸殊驚人。預包裝產品價差最大達4.5倍，散裝產品價差更是接近9倍。按照當前市場行情，正宗白胡椒粒成本價每斤至少31元以上，然而電商平臺上竟有每斤僅售13.99元的“海南特級白胡椒粒”，銷售過萬單。

假白胡椒顆粒泡水試驗。

這些低價產品如何造假？在安徽省亳州市康美中藥材批發市場，有商家直言不諱地拿出樣品：“這是用面粉通過模具搓出來的面疙瘩，冒充白胡椒粒，一般都在網上銷售。”中國食品報記者購買的廉價“白胡椒粒”經泡水試驗后，顆粒融化，水渾濁如面湯，僅靠添加香精模擬辛辣味。

“中國調料第一城”山東省樂陵市楊安鎮。

粉末狀的白胡椒粉造假更為隱蔽。在有著“中國調料第一城”之稱的山東樂陵市楊安鎮，樂陵市祥瑞調味品有限公司負責人隨手拿起一袋出廠價僅三四毛錢的30克“純白胡椒粉”坦言，這款標稱100%純白胡椒粉的產品，實際白胡椒粉添加量不足5%。

電商平臺銷售的低價白胡椒粉。

楊安鎮一家名叫樂陵市利國調味品加工廠的女性負責人透露，他們生產的“純胡椒粉”實際占比為60%左右，承認添加了米粉。其生產的“純白胡椒”出廠價1元/袋（30克）。

安徽省亳州市中藥材交易市場。

另一家掛滿各類榮譽獎牌的調味品公司工作人員向中國食品報記者透露，他們生產的“純胡椒粉”實際占比僅為60%左右，承認添加了米粉。當地企業生產的售價3元/瓶（30克）的白胡椒粉，配料表僅標注白胡椒和朝天椒，但廠家卻自曝添加了米粉。

電商平臺成為低價假貨的重災區。調查中中國食品報記者發現，某多多平臺一家店鋪以14.31元/斤的價格銷售“現磨海南白胡椒粉”，銷量驚人，但客服直言沒有檢測報告和合格證。更有店鋪以4.29元/斤的“驚爆價”銷售“農家白胡椒粉”，銷量超過10萬單。

調查還發現，部分商家通過將產品標注為“初級農產品”來規避監管，不標注生產許可證信息。在安徽亳州，多家電商公司注冊地址虛假，有的甚至查不到工商登記信息。

315誠搜網了解到，亳州高新區市場監管局已針對調查反映的問題啟動核查處置工作。

來源 | 315誠搜網

素材 | 中國食品報

審校 | 冰島