河南
鄭州的街頭，雖未見銀裝素裹
但拂面的風已帶著冬的訊息
打著旋兒飄落的梧桐葉
行人裹緊大衣的身影
早點攤上升騰的霧氣
都在訴說著季節的更迭
此刻，人的味蕾
總會不自覺地尋找那些
溫暖、豐腴、讓人安心的味道
北風漸緊的時節
五世名廚豫菜館的冬季新品悄然登場
匠心暖食，薪火相傳
我們想在這個需要溫暖的季節里
給你最妥帖的滋味
1
紅燒南灣魚
信陽南灣湖的花鰱魚，仿佛積蓄了整個秋天的豐美，夾起一塊魚肉，蘸滿湯汁，肉質飽滿彈牙，香嫩可口，鮮美的湯汁拌著米飯吃，便是順應冬時的溫潤儀式。
2
酸蘿卜燉鹽池灘羊
寧夏鹽池灘羊與我們自制的酸蘿卜一起烹制，恰似冬天的一場美好相遇，羊肉細嫩鮮香，湯汁醇厚酸爽，最宜與家人摯友圍爐共品，一碗下肚，寒意全無。
3
殺豬菜
這道充滿北方冬日情懷的菜肴，總讓人想起歲末年初的歡聚時光。豬血、大腸、五花肉、月牙骨、燜子在鍋中咕嘟作響，嘗一口，是真摯的溫暖，是熟悉的年味，是冬日里熱烈的人間煙火。
4
黃燜牛腩
牛腩在砂鍋里慢火燜制，揭蓋時，濃郁的香氣撲面而來，如同一抹久違的暖陽，瞬間照亮身心，舀一勺濃湯澆在米飯上，讓每一粒米都裹上這醇厚的滋味，幸福感瞬間爆棚。
5
砂鍋膠州白菜
膠州白菜是山東地理標志品牌產品，幫嫩薄，味鮮甜，以砂鍋慢火煨煮膠州白菜，看似簡單，卻使白菜的鮮嫩清甜盡情釋放，清歡至味，簡單而珍貴。
6
熗拌鮑芹
山東章丘鮑芹，芹香濃郁，脆甜無渣，簡單的熗拌，保留其本真的脆嫩，品嘗過多道濃醇菜肴后，來上一口，如雪后初霽，讓人神清氣爽。
時節流轉，美味有期
這個冬天
不妨走進五世名廚豫菜館
讓這些溫暖的菜肴
成為您冬日記憶里最美好的片段
來源：五世名廚豫菜館
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