蒲江「村咖指南」

前段時間，我們的發(fā)布后，即刻又收到了不少推薦，在銀杏金黃時節(jié)的好天氣，本著一顆好奇心，編輯部當(dāng)然要繼續(xù)去村子喝咖啦。

這一次，我們來到了蒲江。

它地處成都、眉山、雅安三市交匯處，距離成都市區(qū)車程不遠，成為城市人周末短途游的心頭好。

這里藏著地道的川西韻味——既有新農(nóng)村的整潔雅致，沒有過度商業(yè)化的緊繃感，又沒丟掉田壟炊煙的原始肌理。

我們曾先后探訪明月村、鐵牛村等地，親眼見證著越來越多新村民因熱愛遷徙于此、扎根于此。他們與世代在此的本地村民一起，把對生活的理解融進一磚一瓦。

如今蒲江的村咖已遍布全域——在田園庭院里，在松林竹影間，隨處可見風(fēng)格各異的咖啡館或咖啡主題復(fù)合空間。這些藏在鄉(xiāng)野間的咖啡館，不僅成了鄉(xiāng)村旅游的流量入口，更讓蒲江多了一重“村咖目的地”的鮮活身份。

第一站

明月遠家·遠咖啡

甘溪鎮(zhèn)明月村2組56號

這大概是明月村最好喝的咖啡——我們的好朋友明月遠家開設(shè)的咖啡館遠咖啡。

它躲在一片松林竹海之后，我們曾在無數(shù)個有陽光的日子，循著林間的小徑，來到歪脖子樹下，逛著市集，喝上一杯遠咖啡。

遠咖啡精選云南咖啡豆，在設(shè)計師朱星海的按頭推薦下購入了價值不菲的Slayer Steam LP咖啡機，提供美式、澳白、拿鐵等多種咖啡。

最近是蒲江“硬通貨”愛媛果凍橙成熟的時節(jié)，遠咖啡以自然饋贈的酸、甜與爆汁融合咖啡，端出超受歡迎的季節(jié)限定特調(diào)。

作為一家從鄉(xiāng)村出發(fā)的咖啡館，遠咖啡的咖啡師都來自明月村當(dāng)?shù)卮迕?/strong>，他們在城里的專業(yè)機構(gòu)學(xué)習(xí)后再次返回家鄉(xiāng)，用一杯咖啡裝下村莊的云朵、田野與四季。

冬日的陽光下，手握一杯咖啡，還可以走進遠家的書店閱讀。

在這里，你可能會遇上一群特別的讀者，他們是村里的小朋友，一有空就來遠書房看書，看一次書，可以蓋一次章，集滿10個章，可以兌換一塊小蛋糕。

當(dāng)然，你也可以到賣場、展廳和花園閑逛，遇上趕集的日子和有趣的攤主們一起吃熱氣騰騰的大鍋飯，又或是歇上一晚，在明月村的晨霧中醒來，繼續(xù)品嘗一杯暖暖的咖啡。

而那些咖啡的香氣里，不僅有美妙樂聲和茶田松林間的小憩時刻，也有像用閱讀換小蛋糕這樣藏在村落日常里難以被發(fā)現(xiàn)的故事。

第二站

棗子宿·靜園

成佳鎮(zhèn)麟鳳村小區(qū)樹屋餐廳旁

棗子宿·靜園是主人靜姐外婆的老宅。這座川西民居風(fēng)格的小院子，外有竹林掩映，內(nèi)有夯土廚房和一間咖啡木屋。

靜姐喜歡自然與懷舊之物，院子里的一磚一瓦都是多年搜集而來，連咖啡杯也大多是手作器物。這里提供咖啡、本地茶飲及窯烤披薩，周末還會烤制由本地食材制作的鄉(xiāng)村面包。

2019年，靜姐曾去北京學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村面包烘焙，拜師保加利亞當(dāng)代藝術(shù)家Vikor Popov——他是一位天然酵母面包愛好者，也是一個會烤面包的藝術(shù)家（曾在美國舊金山面包店Tartine Bakery創(chuàng)始人門下拜師學(xué)習(xí)）。

Vikor制作的面包完全無任何添加劑，不用牛油與白糖，僅僅只是面粉與吸收空氣中天然酵母菌的引餅。靜園也一直延續(xù)這樣的理念和制作技藝，把自然健康的生活方式分享給大家。

這樣的面包和咖啡、茶，簡直是“神仙CP”。

其中，咖啡本身價格頗為實惠，除美式20元之外，拿鐵、桂花拿鐵、抹茶拿鐵、生椰拿鐵都是25元，椰青美式28元。

本地綠茶雀舌，桂花紅茶、玫瑰紅茶、蓋碗25元/人，還可以壺泡，40元/壺，人均20元。店里還提供非茶飲，如養(yǎng)生蘋果玫瑰茶、桑葚玫瑰茶等。

有不少親子家庭前來，小朋友們可參與手工體驗，大朋友則在一旁悠閑喝咖啡。臨走時，還能采摘些耙耙柑帶回家，非常有田園意趣了。

只是主人靜姐比較佛系，目前僅在周末與節(jié)假日營業(yè)。窯烤披薩也需提前預(yù)約。閑暇之日去小院坐坐，倒是不錯的選擇。

第三站

善本村咖

甘溪鎮(zhèn)明月村2組55號

在明月村散步時，不小心就被路畔的善本吸引了目光。

“咖啡一端，絕不搬磚”，“端杯咖啡去茶園”，垂大屋檐下的布條，說出了多少年輕人的心聲。

而這片超大視野落地窗，也是善本的超搶手咖啡位。據(jù)說，一到晴天，還有機會拍到咖啡與雪山同框。

作為一群由來自不同地域的“00后”團隊支棱起來的專屬于年輕人的鄉(xiāng)村度假空間，善本不僅有咖啡，還有民宿、學(xué)堂、閱讀空間、運動場等場域，來到這里，重在開啟鄉(xiāng)村體驗。

咖啡里面也藏著季節(jié)的低語，比如，秋冬季節(jié)，選用精品咖啡豆，搭配進口燕麥，自制桂花醬制作的咖啡，風(fēng)味獨具一格。

春夏時節(jié)，青梅莫吉托還舌尖一縷毫無負擔(dān)的冰爽，厚椰乳冰咖啡帶來椰子味的夏天……

最近來到善本飲咖，自然還要守在面包窯旁蹲一波新鮮的鄉(xiāng)村手作面包和窯烤披薩。超愛南瓜米面包和青花椒臘腸披薩，搭配咖啡口感一絕，離開時也可以打包作為手信送給城里的朋友。

在花園漫步，在竹林聽風(fēng)，在茶園細嗅，那些遠去的生活日常和童年里的鄉(xiāng)村記憶，在這里都可以尋回，以咖啡，以一抹午后的閑暇。

蒲江

還有哪些不錯的村咖？

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雖然我不一定會去

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