喝茶多的人反而不容易得癌癥？喝茶致癌是錯的？醫生告訴你真相

下午三點，62歲的張大爺像往常一樣，在陽臺的藤椅上泡上一壺清新的綠茶，兩甌過后，鄰居老李笑著打趣：“你可別老喝茶，聽說有人說喝茶會致癌呢！”

張大爺卻樂呵呵地回：“我這幾十年離不開茶，身體還挺硬朗，每年體檢醫保醫生都說我狀態不錯呢，這致不致癌可說不準，到底誰說得對？”這個看似普通的鄰里閑談，背后卻隱藏著眾多中老年人“既愛喝茶又怕傷身”的糾結心理。

喝茶多的人到底更健康，還是暗藏風險？喝茶致癌說法有沒有科學依據？今天，我們就和大家一起扒一扒，這個看似“反常識”的健康話題：愛喝茶的人真的更不容易得癌癥嗎？“茶致癌”真相究竟如何？第3點答案很關鍵，許多人都忽視了！

近年來，“喝茶致癌”的傳言在民間流傳廣泛，尤其是在一些癌癥高發區，比如廣東潮汕地區，因功夫茶流行，食管癌發病率逐年攀升，一時間讓很多人對茶敬而遠之。那么，喝茶真的是罪魁禍首嗎？答案遠沒那么簡單。

據《國際癌癥雜志》發布的大型流行病學研究，“喜歡喝滾燙熱茶、飲茶溫度過高，與食管癌的發生危險密切相關”。

數據提示，長期飲用65℃以上的熱茶，食管癌風險比正常溫飲者高出8.2%。潮汕的功夫茶，常常趁熱一飲而盡，這種“燙嘴”習慣才是真正危險所在。

但從科學角度，“茶葉”本身并非致癌物。聯合國國際癌癥研究機構（IARC）明確指出，“致癌風險在于茶水溫度，而不是茶葉本身”。

另外，過濃的茶攝入也有一定風險，高咖啡因濃茶會刺激胃酸分泌，損傷胃黏膜，反復刺激可誘發胃潰瘍甚至是胃癌危險因素。

拋開極端個例，適量、科學地喝茶反而對人體大有裨益。中國茶文化已經流傳上千年，眾多流行病學調查顯示，適量飲茶（每日2-3杯），尤其是綠茶，能夠降低多種癌癥的發生風險。

2021年，美國倫斯勒理工學院和中國多中心聯合團隊在《Nature Communications》發表研究稱：綠茶中多酚類化合物，尤其是EGCG，對人體腫瘤抑制因子p53有“保護和增強”作用，助力防癌抗癌。

堅持喝茶，對身體的三大好處與一處隱患，你掌握了嗎？

喝茶不致癌，甚至能幫我們遠離癌癥，但這背后必須講究方式。

幫助癌癥預防

綠茶EGCG含量豐富（約200-300mg/240ml），能激活并保護人體“抗癌衛士”p53蛋白。一項覆蓋12000人的流行病學研究發現，堅持每天2杯（約500ml）綠茶，女性乳腺癌發病率可降低19.8%，食管癌下降9.3%。

而紅茶、烏龍茶防癌效果也初步數據顯示正相關，但綠茶為最優。

促進心腦血管健康

適量茶多酚可降低總膽固醇9.1%、血壓平均下降4.7mmHg。哈佛大學一項歷時5年的隨訪研究顯示，常喝茶者心梗、腦卒中風險比一般人低14%。這意味著，那些“以茶代酒”的中老年人，血管更通暢，心腦更靈活。

提升免疫力、延緩衰老

茶中多種抗氧化成分有助于清除自由基，減緩細胞衰老。同時，飲茶還可提升腸道有益菌活性，助力消化、防止便秘，有助養胃健脾。

但喝茶也存在被忽視的隱患：

飲用方式不當可反傷身

長期喝太燙的茶，會持續損傷食管黏膜，食管癌風險直線上升；長期空腹喝茶或喝高濃度茶，易引發胃腸道不適、頭暈心慌，甚至導致貧血（茶堿影響鐵離子吸收）。

要讓茶水安全、養生、防癌，喝茶的方式才是核心！

茶溫以50-60℃為宜，不要燙口：無論綠茶紅茶，堅持“溫熱”入口，拒絕“趁熱滾燙”。飲茶間隔以3-5分鐘為宜，避免連續灌入口腔和食管。

每日適量，不可貪多貪濃：建議每天2-3杯，一天總攝入500-750ml茶水即可。太多太濃會失眠、心悸、刺激胃腸。

飯后30分鐘飲茶，切勿空腹、睡前喝：飯后適當喝一杯，有助消化。避免睡前2小時內飲用，防止影響睡眠。空腹飲茶易損傷胃黏膜、加重胃部疾病。

適合自身體質選對茶種：綠茶適合日常普通人群。腸胃虛弱者建議選擇普洱、紅茶等溫和型茶葉，并避免飲用刺激性過強茶種。