四川
在網上的段子里、飯桌上的規勸里，我們經常會聽到一句話：“痛風患者千萬不能喝啤酒，但白酒問題不大。”似乎只要杯中不是啤酒，哪怕是度數更高的白酒，也不會讓尿酸飆升。那白酒真的不會導致“痛風”嗎？為什么會有這樣的說法呢？
在正常情況下，我們體內的尿酸，是由嘌呤代謝而來的。嘌呤來自兩部分：一部分是身體自身代謝產生的，另一部分來自食物攝入。嘌呤被分解后，尿酸主要經腎臟排出，這整個“攝入嘌呤—代謝分解—腎臟排泄”的鏈條正常運轉時，尿酸水平就會保持穩定。
酒類讓尿酸提高的方式分為兩類：
第一類：以啤酒為代表的酒類。
這一類的酒本身就有相當含量的嘌呤，這些嘌呤在體內代謝后會產生尿酸。換而言之，啤酒可以直接增加身體中的尿酸含量，誘發痛風。
第二類：以白酒為代表的酒類。
白酒相對于啤酒而言，其本身嘌呤含量較低，而這就是“痛風患者千萬不能喝啤酒，但白酒問題不大”這句話的邏輯來源。
但是，白酒酒精濃度高，酒精進入體內后，會被分解成乙醛、乙酸，在這個過程中會生成大量乳酸。而乳酸會和尿酸競爭腎臟的排泄通道，使得尿酸“出不去”。
舉個直觀的比喻：可以把腎想成一條“酸性物質運輸通道”，里面有固定數量的“貨梯”（轉運體）：當乳酸水平低時，尿酸能順利上貨梯，被運出體外；當喝酒后乳酸暴增，大量乳酸“擠”在電梯口；尿酸就排不出去，只能滯留在血液中；于是血尿酸水平升高。
所以啤酒是“直接增加尿酸”，白酒是“阻斷排出的通道”。兩者以不同的方式增加了人體內尿酸的含量，也就增加了痛風的可能性。
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