建議悠著點吃：這些超高人氣網紅食物，其實是熱量炸彈！

文 | coco

它們占據著你的社交平臺首頁，出現在無數探店vlog里。

用視覺與味覺的雙重暴擊，讓你欲罷不能。

但今天必須揭開真相：這些風靡全網的爆款食物，個個都是深藏不露的熱量炸彈！

01

奶皮子

從北到南，奶皮子可謂火得徹徹底底，從地方特產一躍成為甜品界的超級網紅，尤其是和糖葫蘆的“夢幻聯動”，直接戳中了年輕人的味覺 新 大陸。

當然了，這“牛奶界腐竹”的稱號不是白叫的，它濃縮了牛奶的精華，口感綿密，奶香濃郁，確實好吃到讓人上頭！

但扎心的是，它的熱量高達460千卡/100g，我們平時覺得罪孽深重的芝士奶酪（熱量普遍在280-350千卡/100g），跟它一比，都顯得沒那么罪惡了。

這還是傳統純真版奶皮子，目前糖葫蘆的奶皮子，很多都是商家網購的預制奶皮子，大致的配料是：牛奶+奶油+煉乳+芝士+糖。

為了壓制奶腥味，你吃到的是極致的濃香和順滑，但你根本無法知道，它們到底往里加了多少糖！

長期過量攝入的后果，遠不止于體重秤上上漲的數字。

《揚子晚報》就有報道，一女子每天狂吃，結果導致“糖化臉”，就是過多的糖分會讓皮膚的膠原蛋白變脆、變黃，膚色就會變得暗沉、失去彈性，容易長皺紋，說白了就是會讓你——老得快！

但美食的誘惑如此之大，直接戒掉也不現實，少吃，偶爾吃一次，最好在白天吃，才是正解。

其實經常吃糖會使大腦對糖變得不敏感，需要吃更多，就會上癮，吃得少了，身體對糖的癮也會慢慢減弱，說不定哪天，就自然而然不愛吃了。

02

青團

如果說有一種食物能喚醒整個江南春天的味覺記憶，那非青團莫屬。

許多人都拒絕不了那口軟糯，Q彈不粘牙的外皮，包裹著各式餡料，一口下去，那叫一個大滿足！

再加上傳統加成，在包郵區過節必吃，甚至節后很長一段時間，每天的早飯，都是它。

但其實，它是蛋黃、肥肉、芝士、芋泥等做成的高油高脂的糖油混合物。

創新的各種口味還在添磚加瓦，咸蛋黃、黑芝麻、豆沙、抹茶、海苔肉松……所以熱量基本穩定在300-400千卡/100g，脂肪也穩定發揮在10g左右。

這意味著，一個青團的脂肪含量，約等于半斤全脂牛奶的脂肪含量，我們選牛奶都知道要挑低脂的，現在心里有數了吧？

而且它還有個Bug，超級難消化！糯米本身就很扎實，再裹上油汪汪的餡料，對腸胃極不友好。

每年都能看到有人因為狂炫青團進醫院的，《惠州日報》就有因食用過量青團，導致功能性消化不良的新聞。

《齊魯晚報》則報道了更為嚴重的后果，一女子因吃太多青團，直接誘發了急性胰腺炎！這是一種病情兇險、進展迅猛的重癥，死亡率還不低！

醫學界有過明確結論，高糖高油飲食，是誘發急性胰腺炎的重要風險因素。

不過對于健康人群而言，單次暴飲暴食導致胰腺炎的概率不高，消化不良的情況比較多。

但對于膽結石患者，經常喝酒的人，以及本身就有“三高”的人，風險很大，吃青團絕不能任性！

03

膨化脆片

香蕉片、番薯片、玉米脆片，最近老火了，我也各樣買了一袋嘗嘗。

說實話，確實挺好吃的，酥酥脆脆的。而且原料是香蕉、紅薯、玉米這些天然蔬果，心理上總覺得它挺健康，感覺熱量不高，還能順便補充點鉀、鎂這些微量元素。

我甚至刷到有人直接拿它當減脂餐，幸好我去查了查，沒這么干，那家伙是糖油混合物啊！

先拿菲律賓網紅香蕉脆片來說事。

它的營養成分表，不看不知道，一看真給我嚇著了！

熱量，2226千焦/100g，我們來換算一下：1大卡 ≈ 4.2千焦。這么一算，這包100克的香蕉片，熱量直接飆到了500多大卡！

而這種零食里的脂肪，基本就是油了，100g，就有28g油；

再看碳水化合物，基本就是糖了，100克新鮮香蕉大約是20克碳水化合物，而成分表里，卻有68克，多出來的48克，基本可以判定，全是糖！

也就是說，你吃100g的香蕉脆片，就等于攝入了28克脂肪 + 48克糖！

這怎么能算減脂餐呢？

一份減脂期午餐，熱量都要控制在500大卡左右，并且這500大卡可不一樣，有足量的蛋白質、膳食纖維和優質碳水，它有啥，只有自欺欺人。

同樣很火的甘梅地瓜片，酸甜咸交織的口感，確實讓人一吃就停不下來。

但是，情況類似，100克新鮮紅薯本身也差不多20克碳水化合物，做成零食，碳水就高達60克了！

脂肪是32克，一個標準的白瓷湯匙，一平勺油大約是15克，相當于你干嚼了兩滿勺的油！

這是什么概念？根據《中國居民膳食指南》建議，成人每天添加糖最好控制在25克以下，油是25-30克，這一包下去，就用掉了一整天的用油指標！

再說說玉米脆片，那個風很大popcorner，柬埔寨的，我承認它空氣感的口感還不錯，吃起來也沒那么油。

脂肪14克在好像還算收斂，但依然很夸張的是碳水化合物，76克，糖分都超到天邊去了！

這些都非個例，也非東南亞專屬，而是超普遍現象，許多都打著健康零食的幌子。所以，下次吃這類零食前，務必！一定！看一下成分表，別被包裝上的“非油炸”騙了。

04

中式糖水（小料大滿貫）

最近逛街，發現街上一下子開了好多家中式糖水鋪。其實它算是個“老網紅”了，中間被奶茶壓過一陣風頭，但現在又殺了回來，火得不行！

商場里的糖水店人坐得滿滿的，線上也是一個訂單接一個訂單，好多人都把它當下午茶享受。

聽到中式，就會給人一種很養生的錯覺，總覺得比奶茶健康。

再加上食材本身都是蓮子、紅豆、桃膠、芋圓……有些熱量雖高，但單吃其實問題不大。

問題就出在加工上。

跟奶茶店的小料一樣，糖那是可勁放啊！

光一種小料的熱量已經夠看了，要是加上兩三樣，甚至四五樣，好嘛，口感是大滿貫了，熱量也直接疊滿了！

最容易被忽略的還有基底乳，熱量是生牛乳的5倍多，里面全是植脂末（反式脂肪酸大戶）、白砂糖、果葡糖漿這些玩意兒，這就是所謂香甜，都是科技與狠活。

結果就是，你以為你只是吃了碗下午茶，但一碗小半斤，輕輕松松就喝掉一頓飯的熱量！

05

各種果干/肉干

還有一些磨牙的下劇零食，好吃，有些感覺也挺健康。

就拿牛肉干來說，它給人的印象就是高蛋白、低脂肪，以為吃下去的都是優質蛋白和營養。

可實際上，也少不了瘋狂加糖。

就比如向佐家的牛肉干，碳水化合物30克，這個含糖量，比許多夾心餅干還要高！

仔細想，咱們吃進去的濃郁風味，大半都是在腌制和烘干過程中，加入大量的糖和調味醬汁等撐起來的，不信你去嚼白煮牛肉。

還有果干類，尤其是芒果干，那真不愧是“糖分炸彈”，80多克碳水化合物啊！不敢置信。

這真不是個別現象，我連著看了好幾個牌子，個個都這么夸張，100g的規格動不動就是70、80g的碳水化合物！不算水果本身，至少也有接近60g的糖了。

原因是為了保存和塑造韌韌的口感，通常選的都是不太熟的芒果，那必然會酸，不用糖漿狠狠遮蓋根本沒法吃，所以每一片都飽含“甜蜜”。

要是來上個三四片，攝入的糖分至少要運動半小時才能勉強消耗掉，這么一想，手里的芒果干頓時不香了。

再對比下公認的含糖飲料，糖分之王可樂，也得叫它一聲大哥。

好了，今天這波“鏡頭前的天使，熱量里的魔鬼”就到這里，總的來說，好吃無罪，就是勸大家悠著點吃，畢竟身體才是最重要的。

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