“今晚有我最愛的冒菜,光想想都要流口水,我讓我媽在幾天前卡著時間幫我申報的餐券。”
“走,下課了就沖,今天是牛肉面,太爽了……”
在成都市石室聯合中學陜西街校區
為了盡可能地滿足學生們
對美食個性化的需求
學校食堂在每天提供
2800份標準餐的基礎上
還貼心地為學生們開起了“小灶”
每天推出300份特色餐食
各個年級的學生都可以
根據自己的口味喜好吃“點菜”
![]()
下課飛奔食堂
特色餐成為孩子們的期待

下課鈴一響,七年級12班的侯奕瑾就和幾個同學奔向食堂,只為領取到那碗熱氣騰騰的冒菜。“冒菜里有午餐肉、牛肉、花菜、木耳,那富有光澤的湯汁配上一碗白米飯,味道真的不擺了。”
八年級的小宇攥著盼了一周的“鹵肉蓋澆飯”餐券,接過餐盤的瞬間眼睛亮了:肥瘦相間的鹵肉軟糯入味,鹵鵪鶉蛋混合醬汁裹著米飯,還出乎意料地臥著個金黃鹵雞腿。“哇塞,賺到了,這肉量怕是要把食堂吃垮哦!” 他忍不住跟同伴分享。
“每天我最開心的時候就是吃飯了,我們學校的特色餐牛肉面味道好極了,牛肉超級大坨,阿姨舀牛肉從不手抖,吃完面直接從‘沒電模式’切換成‘滿格狀態’,投入到學習中效率更高。”有同學專門為特色餐點贊。
![]()
在石室聯中陜西街校區,孩子們對每晚的特色美食“盲盒”充滿了期待,有人為了心心念念的特色餐,提前一周在課本扉頁圈出日期,還特意跟媽媽反復叮囑 “千萬別忘了準時搶報餐券”;有同學剛打回滿滿一碗牛肉面,還沒來得及在座位上坐下,就被同學圍著“討”著嘗鮮,你一筷子面條,他一勺湯,鬧哄哄間有人突然喊 “哎!給我留一個鵪鶉蛋啊”,校服上沾的油點像晚餐的“小印章”,歡快的笑聲就灑滿了整個教室;更有同學把領到的餐券當 “寶貝”,小心翼翼夾在文具盒最底層,課間總忍不住打開看一眼,生怕弄丟,也怕被眼饞的同學“惦記”。
“周一是鹵肉蓋澆飯加雞腿,周二是麻辣冒菜,周三是牛肉面,周四是意大利番茄肉醬面,我們學校食堂真的無敵了,不僅中午吃得好,晚上還有特色菜,感覺每天都超幸福。”在七年級的唐想想同學看來,初中生活最大的變化就是學校的伙食實在太好了。
![]()
每日300份自選“小灶”
滿足孩子們個性化口味需求

在石室聯中陜西街校區,學校食堂操作間僅200平方米,如此小的空間卻要保障2800余名師生用餐,“統一套餐、提前裝盒”曾是學校后勤團隊不得不接受的“無奈選擇”。即便學校不斷提升標準餐的肉量、通過問卷調查為學生定制菜譜及搭配,可千篇一律的餐盒還是讓部分學生忍不住嘆氣 —— 不愛吃的青菜悄悄倒掉,提前裝入保溫箱的飯菜沒了剛出鍋的煙火氣。
![]()
如何解決“空間與需求”的問題,讓200平方米的食堂操作間在保障全校師生用餐的同時,還能滿足大家的個性化口味需求,成為了擺在學校和后勤團隊面前的一道難題。
“既然200平方米裝不下所有人同時選,那不如換個思路,讓大家‘輪著選、盡情選’!”石室聯合中學黨委書記、集團總校長宋奕云這句話,像一把鑰匙,輕輕打開了破局的門。
于是,學校后勤團隊決定從“一碗面”開始試點:不貪多求全,只聚焦學生常念叨的牛肉面、排骨面;不搞“一刀切”,讓各年級按固定輪次提前申報,領到餐券后再到食堂現場取餐。在高質量保障2500份標準餐的基礎上,每天額外擠出空間、分出精力,為青春舌尖定制300份“小灶”。
![]()
沒想到,這碗面成了校園里的“爆款”——筋道的面條裹著鮮香湯汁,大塊牛肉、軟爛排骨咬下去滿是滿足感,剛推出就成了師生口中的“晚餐頂流”。藏不住的好評,寫在了同學們的來信里:
劉宇宸筆下,“絳紅色湯底醇厚得像裹了層暖意,湯汁滑過舌尖時,鮮得連呼吸都帶著香。”
廖梓原說,“傍晚食堂的牛肉面香氣能驅散疲憊,熱乎的面湯還能為晚自習蓄滿能量。”
周子杰形容得細致:“面條嚼著帶勁,牛肉酥到入味,連湯里的鵪鶉蛋都吸滿了精華,吃著吃著,連緊繃的肩膀都慢慢放松了。”
試點成功后,學校食堂趁熱打鐵,陸續推出雞肉熱干面、牛肉冒菜,每周一提前在校園公告欄貼出特色菜單——沒有“被動接受”的配餐,學生按自己的喜好申報領券;沒有“擁擠混亂”的取餐,年級錯峰讓每個人都能從容接過熱乎的“心頭好”。
光推出中式特色菜,顯然是不夠的,中西合璧,才能最大限度滿足學生的味蕾和個性化需求。做慣了中餐的食堂師傅們又開始潛心鉆研孩子們愛吃的意大利面,從學習到試驗推出花了整整一個月時間,這次跨界突破贏得了孩子們的盛贊,“真的太棒了,我們師傅做的意面比外面很多西餐廳的還好吃。”為了讓孩子們吃得更爽,食堂還給意面配了一塊現炸的雞排,讓學生吃到嘴里的那一刻驚喜滿滿。
![]()
除了在餐食上做到百般用心外,學校后勤團隊在特色餐券設計上也格外的花心思。特色餐券以銀杏葉為飾,每日配色不同,于細節處傳遞審美;“一粥一飯當思來之不易”的箴言,潛移默化中傳遞育人理念;背面的英文藏頭詩,更訴說著“健康、美味、每一口都飽含希望與關懷”的飲食態度。此外,為了節約學生的時間,食堂師傅親自把餐券送到每個教室;為提升取餐效率,后勤組畫了無數版“取餐動線圖”。
![]()
學校后勤團隊藏于細節的關懷,引發了一場溫暖的“雙向奔赴”——九年級11班的同學定制錦旗,親手送到了食堂叔叔阿姨手中。“一粥一飯含真情,一勺一菜暖人心”。這面錦旗,定格了每一餐的溫暖,見證了以心換心的真情,更讓“以生為本、服務育人”的理念,在食堂這方天地里得到了最生動的回響。
![]()
![]()
“學校后勤團隊用‘餐券里的智慧’證明:教育的溫度,從不是用面積堆出來的,而是藏在‘為學生多想一點’的細節里,藏在‘明知困難仍要突破’的執著里。”學校有關負責人表示,這張餐券,裝下的不只是一頓晚餐特色餐的資格,更是學校傳遞給孩子們被尊重、有期待、敢突破的生活態度,才是青春該有的樣子。
報道:楊雪怡
編輯:梁藝懷
轉發周知,讓更多人知道!

特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.