美國牛肉價格高企，牛期貨下跌！巴西牛肉重返市場、泰森關閉工廠引行業震動

導語：
近日，芝加哥商品交易所（CME）牛期貨價格全線走弱，背后原因復雜——既有國際貿易政策調整，也有國內供應緊張的長期影響。與此同時，美國最大肉類加工商泰森食品宣布關閉一家大型牛肉廠，引發市場對牛肉供應鏈和價格走勢的新一輪關注。

牛期貨價格承壓下跌

11月21日（周五），CME活牛2月合約下跌0.625美分/磅，收于214.775美分；育肥牛1月合約更是大跌2.150美分，報314.225美分/磅。

主要原因有兩個：

1. 美國取消對巴西牛肉40%關稅
   白宮周四宣布取消對巴西牛肉征收的高額關稅，旨在緩解國內牛肉價格高企問題。此舉意味著巴西牛肉將重新大量進入美國市場，增加供應預期，打壓本土牛價。

2. 美墨邊境或重開活牛進口
   市場傳言美國政府正考慮重新開放與墨西哥的邊境，允許墨西哥活牛入境。若成真，將進一步增加美國牛源供給，利空牛期貨。

盡管期貨走弱，美國農業部（USDA）數據顯示，批發牛肉價格依然堅挺：

• Choice級牛肉箱價上漲5美分，至$371.28/英擔；

• Select級上漲 ， 達 354.18/英擔。

這反映出終端市場需求強勁，但供應端卻持續吃緊。

美國牛群存欄量創75年新低

USDA最新報告顯示，截至2025年11月1日，美國育肥牛存欄量為1170萬頭，同比減少2%；10月新增入欄量僅204萬頭，同比下降10%。

牛源緊張已成常態，并直接導致：

• 肉類加工廠“搶牛”激烈；

• 加工成本飆升；

• 零售端牛肉價格屢創新高。

泰森食品被迫關閉工廠，行業洗牌加劇

面對歷史性低庫存，泰森食品周五宣布重大調整：

• 關閉內布拉斯加州萊克星頓牛肉廠，影響約3200名員工；

• 縮減得克薩斯州阿馬里洛工廠產能，由兩班減為一班，波及1700人；

• 同時將在其他工廠增產以保障供應。

泰森在聲明中表示：“我們深知這些決定對員工和社區的影響。”

值得注意的是，當前美國牛群數量已降至近75年最低水平，業內預計供應緊張局面至少將持續到2027年。

? 政策與市場博弈加劇

美國總統特朗普上月曾公開表示，正在采取措施“降低牛肉價格”。如今取消巴西牛肉關稅正是這一承諾的落地舉措。然而，短期進口增加能否真正緩解價格壓力，仍需觀察物流、檢疫及消費者接受度等因素。

展望：牛肉價格短期難回落

盡管政策干預和進口放開帶來一定緩解預期，但在國內牛群恢復緩慢、飼料成本高企、消費需求穩健的背景下，牛肉價格仍將維持高位震蕩。對消費者而言，“吃肉貴”的現實短期內恐難改變。

結語：
從白宮政策到芝加哥期貨，從農場牧場到超市貨架，美國牛肉市場的每一步變動都牽動全球農業與食品產業鏈。未來兩年，如何平衡進口、產能與價格，將成為美國農業政策與企業戰略的核心課題。

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