【魏幗】4款冬季養生熱飲，助你抵御嚴寒

作者：魏幗

北京中醫藥大學東方醫院營養科負責人

主治醫師、注冊營養師、中醫學碩士

中國民族醫藥學會科普分會理事、中醫藥信息學會食療分會理事、北京轉化醫學學會慢病科普分會委員、中國中醫藥研究促進會董建華院士學術傳承創新分會委員?！杜R床營養網》簽約營養師、東鐵匠營小學合理膳食指導員。曾任《糖尿病天地》雜志社特約專欄撰稿人和《基層醫院醫師在線》雜志專家委員。經常作為主講人進行營養科普講座，同時以科普專家身份出現在報紙及網絡、電視電臺等媒體，進行科普節目錄制和科普文章撰寫百余。

主持課題：

1.單純性肥胖癥藥膳食療方的文獻挖掘研究；

2.單純性肥胖人群的膳食結構和營養知識-態度-行為的調查研究

專長：從事臨床營養工作16年，擅長營養不良、超重、肥胖、糖尿病、高血壓、冠心病、高血脂、高尿酸血癥等疾病的營養治療。對于如何協助患者改善生活習慣和飲食習慣，有豐富經驗。熟知各種常見藥膳食療養生方法。

文章首發于《生命時報》

由作者授權《臨床營養網》發布

冬季氣候寒冷干燥，人體很容易出現呼吸道不適的情況，同時還可能伴有畏寒怕冷、積食腹脹等問題。這時，來上一杯溫熱的養生飲品，既能驅散寒意，又能針對性調理身體。大家快來看看，這些熱飲里，有沒有適合你的。

（圖片來源：微信公眾平臺-AI配圖）

1

馬蹄玉米羹：潤燥化痰，全家共享

食材：馬蹄（荸薺）、甜玉米、大米、冰糖適量。

做法：玉米剝粒，取一半打成玉米汁；馬蹄去皮切小丁，大米淘洗干凈浸泡10分鐘。鍋中加1000ml清水，放入大米、玉米粒、馬蹄丁，大火煮沸后轉小火慢熬30分鐘，倒入玉米汁繼續煮10分鐘，加冰糖調味至融化即可。

味道：甘甜清香，口感順滑，玉米的軟糯與馬蹄的脆嫩交織，甜而不膩。

馬蹄性寒味甘，中醫認為其能清熱生津、潤燥化痰；甜玉米性平味甘，能健脾利濕、益氣和中；大米性平補中，具有補脾健胃的作用。這道熱飲，清熱潤燥而不寒涼，健脾益氣而不滋膩，能有效緩解因寒冷干燥導致的咽痛、咽干癥狀。

適用人群：全家皆宜。

2

生姜肉桂茶：散寒止痛，溫通經絡

食材：生姜、肉桂、紅棗、蜂蜜適量。

做法：紅棗去核切片，生姜去皮切片，肉桂敲碎。鍋中加500ml清水，放入生姜、肉桂、紅棗，大火煮沸后轉小火煮15分鐘，關火放溫至40℃以下，加入蜂蜜調味即可。

味道：辛辣中帶著紅棗的香甜以及肉桂的醇厚香氣，喝上一口溫熱的感覺從喉嚨蔓延至全身。

生姜性溫味辛，能發散風寒、溫中止嘔；肉桂性熱味辛甘，補火助陽、散寒止痛；紅棗性溫補中，可以緩和生姜與肉桂的辛辣之性。三者合用，可溫陽散寒、通絡止痛，快速驅散體內寒氣，緩解受寒后的肌肉酸痛、畏寒肢冷。

適用人群：體質虛寒者、冬季戶外工作者、經期女性。但需注意：陰虛火旺者及有熱證的人群不宜飲用。

3

陳皮山楂飲：消食化積，理氣和胃

食材：陳皮、山楂干、甘草、冰糖適量。

做法：陳皮用溫水泡軟，刮去內層白瓤，以減少苦澀感；山楂干洗凈，甘草沖洗干凈。鍋中加800ml清水，放入所有食材，大火煮沸后轉小火煮20分鐘，加冰糖調味，過濾掉殘渣即可飲用。

味道：酸甜適口，陳皮的清香中和了山楂的酸味，湯感清爽解膩，喝完腸胃舒暢不少。

陳皮性溫味辛、苦，理氣健脾、燥濕化痰；山楂性微溫味酸甘，消食化積、活血化瘀；甘草性平味甘，調和諸藥。三者合用具有理氣消食、和胃化積的作用，若冬季因食肉過多、運動減少而出現積食、腹脹、消化不良等癥狀時，可適當飲用。

適用人群：冬季飲食油膩者、久坐辦公族。但需要注意胃酸過多的人群和孕婦需慎用。

4

紅棗桂圓枸杞茶：補氣養血，暖身安神

食材：紅棗、桂圓干、枸杞、紅糖適量。

做法：紅棗去核，桂圓干去殼取肉，枸杞洗凈。鍋中加500ml清水，放入紅棗、桂圓肉，大火煮沸后轉小火煮15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，加紅糖調味至融化。

味道：香甜溫潤，桂圓的軟糯與枸杞的微甜交織，口感醇厚，喝完渾身暖意融融。

紅棗性溫味甘，補中益氣、養血安神；桂圓性溫味甘，補益心脾、養血安神；枸杞性平味甘，滋補肝腎、益精明目。三者合用可以起到補氣養血、溫陽安神，改善冬季畏寒怕冷、失眠多夢、氣血虧虛等癥狀的作用。

適用人群：女性、老年人、體質虛弱者。但濕熱體質者不宜過量飲用。

冬季養生的核心是 “溫陽、潤燥、消食、養氣血”，以上幾款熱飲，可以針對性的解決各種不同的癥狀。食材常見，做法簡便，適合大家在家動手操作，既能溫暖身體，又能滋養臟腑，讓全家在整個冬季保持健康和活力。

《臨床營養網》編輯部

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