看看核桃的營養成分有多豪華！難怪被稱為長壽果，吃對才是贏家！

一提到核桃，相信不少人馬上想到它是補腦的佳品。其實，核桃可以稱得上是養生界的超級明星，靠的絕不僅是長得像腦子用來補腦的噱頭，它全身包含著一份實實在在的營養豪華套餐！來細數一下每100克干核桃的“家底”：

富含優質蛋白和膳食纖維： 可以為身體提供持久的飽腹感和必需氨基酸。

含有大量的“好”脂肪：在每100克核桃含有的60克脂肪中，不飽和脂肪酸高達76%以上，而且還包括大家熟知的α-亞麻酸也叫Omega-3，這種物質對調節血脂、養護心腦血管等格外友好。

抗衰老營養素云集：比如維生素E、植物固醇以及強大的多酚類抗氧化物質含量豐富，它們聯起手來有助于機體對抗自由基，延緩衰老。

這些營養成分相互配合，共同為我們的健康筑起了堅實的防線，一項長達20年的追蹤研究顯示：

• 每周哪怕只吃一次核桃的人，相比從不吃核桃的人，發生心血管疾病、冠心病、腦梗塞等的風險分別可下降19%、21%和17%！
• 如果能做到每周吃5份以上核桃，全因死亡風險可降低14%，預期壽命也能延長約1.3年。更讓人欣喜的是，即便是吃得少一些，比如每周吃2-4份核桃，也能降低13%的全因死亡風險，延壽1年，可見核桃這個長壽果的名號，絕不是浪得虛名的。

看到這里，你是不是想馬上吃幾個核桃？別急，吃對了才是贏家！以下幾個關鍵點，很多人都會忽略：

NO1. 吃多少？

綜合多項研究，每天28-30克，大約6-8個整核桃仁是最佳的推薦量，這個量既能收獲健康益處，又避免了過量攝入脂肪。

NO2. 吃什么？

首選帶殼原味核桃或真空包裝的原味核桃仁，避免添加了糖、鹽的加工產品。注意千萬不要剝掉那層褐色的皮！ 這層種皮是核桃的抗氧化核心，它富含的多酚類物質，其抗氧化活性是果肉的3倍！去掉它，你至少損失了40%以上的抗炎成分，太可惜了！

NO3. 何時吃？

建議上午10點或下午3點吃， 這兩個時間段，身體處于輕度饑餓狀態，吃幾顆核桃既能快速補充能量，又不會影響正餐食欲。盡量避免睡前吃，因為核桃脂肪含量高，夜間消化功能減弱，可能會引起腹脹不適。

NO4. 避免和什么一起吃？

享受核桃時，不要同時喝濃茶或濃咖啡。因為茶中的鞣酸，會與核桃中的鐵、鈣等礦物質結合，形成不易吸收的沉淀物，大大降低了營養利用率。

總而言之，核桃這位低調的“養生實力派”，每天一小把，原味帶皮吃，能為你的健康和長壽添磚加瓦，快把科學吃法分享給家人朋友吧！別忘記了點擊關注天天聽健康，方便每天學健康養生知識！