這段時間天氣忽冷忽熱的,如果一不注意就容易著涼了。家婆說,在家多吃一點營養的食物,增強一點免疫力,免得一吹風就感冒啥的,快入冬了,生病的話也難受,冷天好的慢。食材也簡單,像洋蔥、大蒜這些就可以,做法省事還下飯,家里人都挺愛吃的。
1、洋蔥炒雞蛋(洋蔥1個、雞蛋3個、小蔥1根)洋蔥自帶特殊香氣,和雞蛋搭配著炒,不僅好吃,還能幫著增強免疫,日常吃很合適。洋蔥剝去外皮,切成細絲;雞蛋打到碗里,加一點點鹽打散;小蔥切蔥花備用。鍋里放點油,油熱后倒入蛋液,炒成塊盛出放在一邊。再加放點油,下蔥花炒,再放入洋蔥絲大火炒2分鐘,炒到洋蔥變軟出香。最后倒雞蛋,加鹽調味就能出鍋,很香很下飯。
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2、大蒜牛肉粒(牛肉200克、大蒜1個)大蒜和牛肉搭配,既能補充營養,還能幫著增強免疫把牛肉切成適當小塊的,加1勺生抽、1小勺淀粉腌10分鐘;大蒜剝去外皮,整瓣備用。鍋里放油,油熱后放入蒜瓣,小火煎至表面金黃出香,盛出蒜瓣。鍋里再加點油,大火燒熱,放入腌好的牛肉粒,快速炒到表面變色。接著倒入煎好的蒜瓣,加鹽和黑胡椒繼續炒1分鐘,讓牛肉熟透入味就可以出鍋,很好吃,越嚼越香。
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