今天來分享一個(gè)南瓜饅頭的做法,建議大家先收藏,不加一滴水,南瓜自帶的清甜口感特別軟糯,下面我就把詳細(xì)做法分享給大家,建議先收藏保存起來。
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南瓜去掉外皮,接著再去掉里面的瓜瓤,切成薄片,這樣更容易蒸熟。放入碗中,放入蒸屜里平鋪一下,蓋上蓋子大火蒸熟。
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蒸熟后倒入大碗中,用一個(gè)你趁手的工具搗成泥,晾至溫?zé)岵粻C手,加入300克面粉,三克酵母粉攪成絮狀,揉成面團(tuán),揉成軟硬適中的面團(tuán),蓋上蓋子醒發(fā)兩倍
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大紅棗去掉棗核,改刀切小一些更方便下一步操作,收入碗中,面團(tuán)兒這會(huì)兒也松弛好了,滿滿的蜂窩狀,取出來按壓一下,放入紅棗碎揉勻排氣。分成均等的面積。采用疊加的手法整理成團(tuán),收口處朝上整理一下,整理好以后放一旁備用,放入蒸屜里,每個(gè)之間留有空隙,防止粘在一起,蓋上蓋子,水開開始計(jì)時(shí)蒸15分鐘,時(shí)間到了以后燜上兩分鐘再打開,這樣不會(huì)回縮塌陷。
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不僅營(yíng)養(yǎng)而且特別好吃,就算不吃菜都能連吃上兩個(gè),蓬松暄軟,做法簡(jiǎn)單,喜歡你也試做起來吧。好啦,今天就分享到這兒了,喜歡留個(gè)關(guān)注,每天都是家的味道。
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