2025年11月13日,在上海新國際博覽中心舉辦的2025第22屆中華餐飲雙創論壇暨第9屆中華餐飲創新榜TOP100頒獎典禮上,中國精致雞公煲品類開拓者、遼寧雞公煲頭部品牌歪嘴香憑借在產品研發、供應鏈管理及加盟模式創新上的卓越表現,成功斬獲“2025中華餐飲創新潛力榜”榮譽,成為本屆評選中快餐領域“傳統品類現代化升級”的標桿品牌。
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中華餐飲創新榜:見證餐飲行業的創新力量
作為國內首個以“餐飲創新”為核心的權威評選,中華餐飲創新榜(CIBTOP100)已連續舉辦九屆,旨在發掘并表彰餐飲領域內具有突破性創新實踐的品牌。本屆評選餐飲界聯動全國150余家媒體推廣,累計曝光量超千萬級。歪嘴香此次入選,不僅是對其在雞公煲品類創新能力的高度認可,更彰顯了品牌在中式快餐賽道的強勁發展潛力。
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歪嘴香:以“全鏈路創新”鑄就雞公煲品類標桿
始創于2012年的歪嘴香,歷經十三年深耕,已成為中國雞公煲品類的代表品牌。憑借“生雞現煲,肉香飯好”的產品理念與“不計成本用好料”的品質堅守,品牌不僅穩居美食熱搜榜單常客,更斬獲“2022年度中國快餐TOP100”、“2024年度遼寧省雞公煲大王”“2023年度遼寧省餐飲區域標桿企業”等多項行業榮譽,成為中國雞公煲快餐領域實力強勁的黑馬。
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①產品與研發創新:以工藝堅守鑄就獨特風味
歪嘴香以“麻、辣、鮮、香”為核心味型,獨創濃郁醬香的干燒工藝,使雞公煲實現“唇齒留香,回味無窮”的口感特色。依托自有研發中心與10余年行業經驗的自主團隊,品牌持續優化產品配方,甄選優質食材,從源頭把控品質,形成“獨特口味+放心食材”的雙重競爭力,成為消費者心中雞公煲品類的“國民美食”代表。
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②供應鏈與運營創新:全鏈路保障規模化發展
品牌構建了覆蓋“研發-生產-配送-運營”的全鏈路支撐體系:
1)自建供應鏈工廠實現核心食材總部統一配送,通過標準化生產與物流體系確保食材新鮮與安全;
2)10余年餐飲管理團隊提供從開店到日常營運的托管式服務,涵蓋外賣、團膳等多場景運營支持;
3)九大中心協同賦能,包括研發、供應鏈、品牌、運營、營建等專業模塊,形成“開店效率高、運營成本低、盈利穩定性強”的加盟扶持模式,2022年10月開放加盟以來,已助力眾多創業者實現餐飲創業夢想。
③品牌與模式創新:從區域標桿到全國布局
歪嘴香以“傳遞成功、成就夢想”為加盟理念,通過“線上線下+門店終端+多媒體矩陣”的整合營銷,持續提升品牌口碑影響力。憑借“商場品牌合作源頭戰略”與專業開發團隊,品牌門店已遍布全國各大商圈,并以“快餐價格、品質體驗”的定位,成為購物中心與社區餐飲的流量焦點,印證了雞公煲品類在快餐市場的廣闊潛力。
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未來愿景:打造全國中式快餐領軍品牌
歪嘴香相關負責人表示:“此次獲獎是對品牌‘專注雞公煲、深耕快餐賽道’的肯定。未來,我們將繼續以‘成就更多幸福夢想家庭’為使命,依托資本助力與全鏈路優勢,加速全國布局,讓‘生雞現煲’的品質美味走進更多城市,致力于成為全國中式快餐領軍品牌。”
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隨著消費升級與快餐行業的創新變革,歪嘴香正以“產品為根、供應鏈為基、加盟為翼”的發展戰略,為傳統小吃品類的規模化、標準化發展提供可復制的范本。
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