配方來自油管博主:Florency Dias
你需要準備的材料有:(1杯 = 240 毫升)
1 茶匙速溶咖啡粉, 1 杯水(用于浸泡餅干),1/4 杯蜂蜜,1 湯匙速溶咖啡粉,2茶匙水或泡好的咖啡,瑪麗餅干(其他餅干也可以,比如手指餅干)
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速溶咖啡粉加水沖泡起來,待會泡餅干用。
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蜂蜜。直接開始打發(fā)。就是這么猛。
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5分鐘左右,變成像煉乳一樣的淡黃色。停下來。
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加1湯匙速溶咖啡 ,1湯匙咖啡液。
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攪拌均勻,繼續(xù)打發(fā)。這次要打7~8分鐘。時間是比較長,甚至更久,但我希望你能堅持住。
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堅持就是勝利,變成像奶油一樣粘稠的質(zhì)地就是成功。總體來說粘度很高,輕盈感肯定不會有正常奶油那樣的。
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瑪麗餅干放入咖啡液浸泡一下。也不用泡很久,大家5~6秒就足夠。
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裝入杯子,加少許咖啡液。讓餅干更加濕潤。
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放入打發(fā)的蜂蜜醬。如果蜂蜜醬十分粘稠,可以加點咖啡液稀釋一下。
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接下來,繼續(xù)組裝就好。一塊餅干+一勺咖啡液+一大匙蜂蜜醬。
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最上面撒一點咖啡粉或者可可粉就可以吃啦!放心吧不會苦的,蜂蜜很甜,一中和啥苦味都沒了,只有咖啡和可可的香。
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因為奶油部分是蜂蜜打發(fā)而來,所以,會很甜,不愛吃甜的話,慎做!嗜甜如命的,尤其喜歡吃蜂蜜的,偶爾做來獎勵一下味蕾就好,不要經(jīng)常做,對血糖不好。
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