杠上餐飲！人均500的“洗浴中心自助餐”爆火

總第4403期

作者 |餐飲老板內參內參君

一邊搓澡，一邊干飯

這屆年輕人沉迷去洗浴中心吃飯

曾幾何時，洗浴中心的餐飲只是“洗澡之余填個肚子”的選擇，但最近兩年，餐飲逐漸從配角變成了主角。高端化、品牌化、特色化的餐飲服務，成了各大洗浴中心吸引客流、提升客單的核心手段。

更甚之，洗浴中心，已經成為了年輕人的“新時代美食廣場”。

根據美團數據顯示，2024年洗浴中心自助餐搜索量暴增297%；2025年以來，全國洗浴服務交易訂單量同比增長超30%。

在社交平臺美食探店博主的視頻中，“洗浴中心自助餐”的熱度絲毫不亞于“網紅餐飲”。

東北沈陽洗浴泡泡森林，憑借288元的自助餐，龍蝦、生蠔、三文魚等海鮮不限量，以及佛跳墻、烤榴蓮、烤鰻魚等上百種食材，一舉成為年輕人嘴里的“自助天花板”，美食區爆滿。

北京洗浴中心頂流九號溫泉生活館，4萬平方米一票暢玩18小時，包含星級自助午餐及晚餐，從鵝肝生蠔三文魚到戰斧羊排大閘蟹，還有各類飲品甜品水果，幾乎勝過不少專業自助餐廳。

除此之外，廣州網紅洗浴中心品牌有馬空間，同樣憑借高端自助海鮮套餐火爆出圈；深圳湯崎湯泉生活館，近4萬平方米的面積，可以同時容納近2000人用餐……還有不少洗浴中心直接給出美食DIY的各類新玩法，比如消費者可以憑喜好自行動手DIY蛋糕、餅干、三明治等。

越來越多洗浴中心打出了“車厘子自由”“哈根達斯自由”“榴蓮自由”，甚至“帝王蟹自由”的標簽，吸引年輕人一探究竟。

在小紅書平臺上，不少網友直接給出了“洗浴自助回本攻略”，有人辦月卡只為享受洗浴中心的高端自助，也有人買張24小時門票從進門開始吃滿24小時。

環境高端、服務優秀，洗浴的同時一鍵解鎖美甲、SPA、KTV、棋牌游戲廳，以及適合學生黨和牛馬的靜音咖啡廳，再加上遠勝專業餐廳的高端自助體驗……

就這體驗，哪個年輕人能不迷糊？

精準拿捏“性價比”

洗浴中心餐飲“吊打”高端餐飲

實際上，洗浴中心餐飲在十幾年前就有了，為什么這兩年會格外火呢？

一、洗浴中心在轉型升級，餐飲成為最好突破口。

不難發現，餐飲正在成為許多業態轉型升級的重要抓手。無論是酒店、超市、書店、洗浴中心，其餐飲都已經從無到有、從基礎配套到核心競爭力，不同程度地發展起來。

就洗浴中心而言，一方面，餐飲可迅速提升門店的品質認知與吸引力；另一方面，餐飲能夠與洗浴、娛樂、休閑等場景實現體驗聯動與停留延長，從而有效提升客流量與停留時長，為洗浴中心打造“第二增長曲線”。

有調查顯示，傳統洗浴以單人消費為主，而現階段的消費者更傾向于成團而來，包括家庭聚會、朋友聚餐或公司團建。這一趨勢強調了餐飲在社交與體驗鏈條中的關鍵作用：不僅能滿足多樣化口味需求，還能強化社交互動與情緒價值。

二、洗浴中心的自助餐，“秒殺”高端餐飲。

花個五百一千的，高端餐飲只負責吃，洗浴中心可以吃喝玩樂一站式解決。

在產品上，洗浴中心普遍主打高價值感食材，以海鮮、優質肉類與高端水果為核心，并通過標明產地、季節限定菜品等方式提升品質認知與“可感知價值”。

以曲水蘭亭為例，其餐飲供應包括松葉蟹、牡丹蝦、三文魚、西班牙火腿等高端食材，且都是不限量自取。廣州新晉熱門洗浴品牌“有馬空間”推出海鮮自助餐套餐，涵黑5J火腿、帝王蟹、鮑魚刺身等頂級海鮮。

同時，部分品牌在水果與飲品領域也形成“差異化價值”。

上海輕奢水療洗浴品牌水裹·湯泉，聲稱店里選用的西瓜是“西瓜中的勞斯萊斯”，將其保存在5攝氏度的環境下，只把瓜芯拿給顧客。曲水蘭亭號提供車厘子、火箭果、椰子、蓮霧、金奇異果等品種繁多，還有專人24小時協助切果擺盤，同時引入多款高端進口飲品。

在體驗上，現在的洗浴中心更像是一個復合型娛樂空間，或者說，是一個小型度假勝地。“除了品質化的餐飲，我們還不斷豐富娛樂設施，包括電玩、桌球、私人影音空間、家庭聚會包間、轟趴房等，希望能滿足顧客在不同場景下的需求。”有洗浴中心員工這樣表示。

以鄭州的大浪淘沙洗浴中心為例：二樓設有豆袋休息區，顧客可午休、閱讀，同時提供相對私密的獨立空間；三樓則配置觀影區與蒸療區，為不同階段的體驗節奏，提供自然銜接。多場景無縫切換，讓用戶無需離場即可持續停留數小時甚至半天以上，形成“沉浸式消費動線”。

在環境上，洗浴中心動輒10000㎡，甚至40000㎡的面積，最高能容納近800-2000人用餐。這種體量空間布局更靈活，既有自助餐區域，也有包間、家庭聚餐區、私密休息區，滿足單人、家庭、團體多種消費模式，為“儀式感”與“沉浸感”提供了發揮場景：空間動線不排隊、不擁擠，滿足不同情緒與動能需求。

在時間上，打破餐飲分拆計費模式，以“全時段、不限量”。比如曲水蘭亭，從早晨七點的現蒸早茶，到凌晨一點的辣鹵海鮮，何時想用餐均能提供。消費者不再受“幾點能吃、吃什么、吃多少”的限制，而是隨時想吃就能吃、想吃什么就可取。

三、消費者更看重消費體驗與情緒價值，而非只要“吃飯”或只要“洗浴”。

三浦展在《第五消費時代》一書中提到，第五消費時代社會發展特點可以總結為7個“S”，其中，與消費習慣緊密關聯的“S”為Sensuous（多層次愉悅）——消費不止于功能，兼顧觸感、色彩、味道的愉悅感受。

換言之，消費者傾向于在一次消費里獲得多重體驗和回報……放松、社交、娛樂、治愈、自我價值感、分享感等，這使得復合型消費場景更具吸引力。

在餐飲端，這一趨勢表現得尤為明顯。對于洗浴中心而言，餐飲不僅是填飽肚子，更是情緒價值和體驗感的延伸——高品質餐飲結合娛樂設施、休閑場景與社交空間，實現一次消費中的多重愉悅。正如一位消費者所言，“在價格差不多的情況下， 我也會選擇附帶更多娛樂功能的餐飲體驗。”

新地圖不斷刷新

未來，是“餐飲+”時代

據悉，中研普華產業研究院發布的《2025-2030年中國洗浴服務行業市場現狀分析及發展前景預測報告》顯示，洗浴行業市場規模即將突破700億元，預計2030年將跨越2000億元大關，年復合增長率穩定在10%-12%區間。

據業內認為，2025-2030年將成為中國洗浴服務行業的黃金發展期。消費升級、技術革新、政策支持三重紅利疊加，為行業帶來前所未有的機遇。在這樣的市場背景下，洗浴中心餐飲環節的競爭必將進一步加劇。

為了在激烈的市場中脫穎而出，門店不僅需要提升餐飲品質，還要通過餐飲與休閑、娛樂、社交等場景的深度結合，實現體驗延展、停留延長和復購激勵，形成差異化的綜合競爭力。

隨著越來越多洗浴中心引入專業餐飲團隊，大型湯泉中心在消費者心中早就化身美食綜合體，這種“復合體驗”的崛起，本質上也是“餐飲+”模式的升級。

餐飲的邊界不斷拓寬，甚至到邊界模糊、消失，如今的餐飲幾乎可以與任何擁有“停留時間”的業態進行結合，創造出新的商業價值。

從酒店+餐飲，到今天的影院+餐飲、書店+餐飲、地鐵+餐飲、學校+餐飲、網吧+餐飲等等。對于洗浴中心來說，“餐飲+”既是流量入口，也是留客手段；對餐飲來說，這樣的異業融合復合體驗，也在為餐飲品牌刷新更多“新地圖”，提供更多獲客渠道與空間。

比如一些原本立足于線下的餐飲品牌，開始將洗浴中心等場景視為可以開拓的新渠道，減少租金與獲客成本的同時，觸達更多高質量客流。此前海底撈就曾入駐洗浴中心，開出了一家“洗浴中心海底撈”。

一位資深餐飲行業從業者對內參表示，洗浴中心本質上是在銷售“時間套餐”，餐飲則是填充這段時間的核心內容，顧客吃得滿意，整體體驗就成功了一大半。

“未來所有的商業體，都可能成為這樣的‘綜合內容體’，餐飲是其中最優質、最高頻的內容之一。”

在消費者以“體驗為先”的消費時代，任何一個消費場景都可以被重新定義，“泡澡”與“美食”的結合又何嘗不是指出了一個新方向：跳出產品紅海，深入場景藍海，才能脫穎而出，抓住新一代消費者的心。

當大剛需降臨，今天的顧客“既要又要”，只為“確定性買單”。瘋狂內卷的行業大環境，餐飲人如何看清局勢、破局當下？

一場大會，厘清思路，讓我們“乘風前行”。12月9-10日，上海，“真心照真心”第11屆中國餐飲創新大會，答案，就在現場！