浙江
秋冬交替之際，
德清人的味蕾
迎來了一年一度的期待。
在德清各大農貿市場里，
冬筍已大量上市。
今年冬筍行情如何？
一起來關注
上市一個月 價格已“腰斬”
在城區泰源農貿市場，幾乎每個蔬菜攤位都擺上了冬筍。
“今年的冬筍已經上市一個多月了，開始只是零星幾個攤位有，剛上市時帶殼的冬筍每斤大約60元，這周開始冬筍多了起來，價格降到了15元/斤，剝好的冬筍也從每斤100多元降到了現在的45元。”一家蔬菜攤攤主表示，“現在冬筍個頭不大，出肉率不高，一斤只能出三兩肉，所以來買的人不多。”
“現在的冬筍價格比前段時間便宜了很多，上周買的時候帶殼冬筍還需要35元/斤，今天就已經是腰斬的價格了。”市民陳女士這次挑選了8支剝好的冬筍，份量在一斤左右，“我們德清人就愛吃筍，雖然前段時間很貴，但耐不住饞這一口，時不時會少量買點嘗鮮。現在便宜了很多，多買點，一部分炒咸菜肉片，還有一部分拿來燒牛肉鍋仔。”
記者又跑了城東農貿市場和部分蔬菜零售店后了解到，目前德清市場上冬筍基本以帶殼售賣為主，單價在15-18元/斤，品質較好的粗壯型冬筍售價在30-35元/斤。而在一周前，品相一般的冬筍在市場里都能賣到50-70元/斤。
本地冬筍還要等等
在盒馬鮮生超市（德清銀泰城店）也有冬筍上市，產地是福建武夷山，每袋600克，售價33.9元。線上平臺顯示，買2份預估到手49.8元。
據了解，福建武夷山的冬筍和浙江本地的冬筍口味不太一樣，福建的肉質偏脆嫩，適合炒肉，而浙江的冬筍口感更細膩，有清甜味，比較適合燉湯或清炒。
如果想吃浙江本地冬筍，還要再等等。“臨安、余杭、安吉和德清本地的冬筍才剛冒頭，大規模上市還要再等一段時間。”在上柏筍市場賣筍十幾年的王老板建議，“近期，德清本地的早園筍已少量上市，價格適中，對口感高要求的顧客也可以買點早園筍先嘗嘗鮮。”
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編 輯：吳嬌媚
責 編：歸李喆
審 核：程 昊
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