突發：盒馬創始人侯毅開的派特鮮生將全關

文來源：聯商網，作者：林平。本文經授權轉載，如需轉載請聯系文章原出處。

盒馬創始人侯毅的又一次創業可能要失敗了。

11月14日，聯商網獨家獲悉，盒馬創始人侯毅的新創業 項目 ——寵物鮮食品牌“派特鮮生”，所有門店將關閉，這距離其首店開業僅不到9個月時間。

大眾點評信息顯示，派特鮮生18家門店中，7家已顯示“暫停營業”或“歇業關閉”，其中不乏有開業僅3個多月的新店。

此外，聯商網現場走訪了解到，派特鮮生首店——海粟文化廣場店將于11月25日關閉，目前門店正打折出清。其他仍在營業的門店也普遍以“全場五折”形式開展清倉活動。

1

門店將全關，商品打折出清中

派特鮮生(Pet&Fresh)于2024年11月在上海成立，今年5月7日，派特鮮生宣布完成2500萬美元(約合人民幣1.77億元)天使輪融資，創下近年來寵物行業天使輪融資新高。

在經營模式上，派特鮮生打造了“鮮食工坊+社交空間+全品類覆蓋”的立體化模式，覆蓋主糧、鮮食、保健品、藥品、用品及零食六大類目，核心亮點是“現制現售”“冷藏鮮食”“烘焙糕點”等差異化鮮食產品，滿足寵物主對高品質、個性化喂養的需求。

創始人侯毅曾公開表示，選擇以上海為起點，是看中其作為國際化大都市的消費升級潛力和創新商業模式土壤，并計劃2025年在上海開出100家門店，長期目標實現千店規模覆蓋全國，建立寵物鮮食行業標準。

不過從目前來看，派特鮮生的門店數量與計劃相去甚遠，且多家門店已經停止營業。

聯商網搜索大眾點評信息顯示，派特鮮生共18家門店，其中有7家標注“暫停營業”或“歇業關閉”，以此計算，目前派特鮮生在營門店僅剩下11家。而仍在營業的多家門店也以“全場五折”進行清倉甩賣。

派特鮮生官方小程序信息顯示，目前共有12家門店。其中的浦東前灘公園巷店已開業1個多月時間，不過網上并未搜索到其門店具體信息。聯商網咨詢客服人員，對方表示，目前仍在營業，還未對地圖、點評平臺等進行信息更新。

▲派特鮮生大華錦繡店

11月13-14日，聯商網走訪了派特鮮生上海多家門店。位于地鐵13號線華鵬路地鐵站附近的派特鮮生大華錦繡店，周邊商戶表示，已經關了一個多月，沒生意沒啥人。有消費者路過時唏噓道：“這么快倒閉了”。

▲派特鮮生博薈廣場店

派特鮮生博薈廣場店于今年5月22日開業，周邊租戶表示已經關了10多天了。對于客流情況，附近租戶表示，整體客流還行。因為旁邊有停車場等，區位還比較便捷。

▲“金宵一刻”首店

值得一提的是，一條馬路之隔的侯毅另一個餐飲創業項目“金宵一刻”首店，早已關閉。

▲派特鮮生中山公園龍之夢店

位于上海龍之夢購物中心六樓的派特鮮生，也早已大門緊閉。

這些門店現場基本上只剩下“寵是家人，愛是鮮度”的品牌標語以及門頭LOGO等。透過玻璃可以看到，內部較為凌亂，也并未有相關閉店告示。

而尚在營業的門店，也在不斷進行出清與打折。聯商網在走訪中獲悉，派特鮮生首店——海粟文化廣場店將于11月25日關閉。

▲派特鮮生海粟文化廣場店

聯商網在現場看到，海粟文化廣場店正在進行全場五折促銷，部分貨架的商品已經清空。這家店員工共4個人，店員們還在忙著出清工作。

“門店將在本月25號關閉，整個上海所有門店都要關了，我們接下要商量賠償事宜，也要去找工作了”。該門店店員告訴聯商網。

除此之外，蘇河灣萬象天地店、BFC店、寶山龍湖店等也進行了相關促銷活動。派特鮮生線上小程序商品幾乎全部“全場五折”。

對于派特鮮生關店一事，侯毅獨家回復聯商網稱：“業務調整，很正常”。聯商網也從知情人士處獲得確切消息：派特鮮生門店將會全部關閉，侯毅個人準備轉型做生鮮主播。這也將是侯毅離開盒馬之后的第三次創業。

值得注意的是，侯毅朋友圈最近一次分享派特鮮生動態還是在今年6月21日，此后再未提及派特鮮生相關信息。

2

閉店背后原因

有業內人士分析稱，派特鮮生閉店的原因或是受到鮮食策略挑戰以及相關成本拖累。

品牌創立之初，派特鮮生主打的特點是“現制現售”的鮮食，無額外添加，配方科學，配料表干凈。如核心鮮食產品“日日鮮便當”強調每日新鮮現制現售，售價分布在9.9-39.9元。

但寵物現制鮮食看似簡單，但其背后對供應鏈、營養科學和生產品控的要求極高。“吃了拉肚子、不耐受”是“毛孩子”家長最直接的反饋，也是行業面臨的主要挑戰。

與經過高溫滅菌的干糧不同，鮮食為了保留營養和口感，通常采用溫和的烹飪方式(如低溫慢煮)，或直接使用生食。“毛孩子”一般體質相對脆弱，在蛋白質接受度、原料、適口性上會存在較大問題，而鮮食的加工、儲存等也考驗著經營能力。

一個常見的場景是，寵物腸道菌群已經適應了之前的食物，突然更換為成分、質地完全不同的鮮食，腸道需要一個適應期，期間可能出現軟便。而對于胰腺敏感或腸胃脆弱的寵物來說，脂肪含量偏高的鮮食難以消化，導致腹瀉。

在小紅書評論區，有消費者表示：“小狗吃過派特鮮生鮮食拉肚子，鮮食沒那么好做，需要很強的專業性”。

寵物現制鮮食本質上是將人類“中央廚房”和“健康輕食”的高標準模式，應用到對食品安全和營養均衡要求更嚴苛的寵物食品領域。

而從運營上來看，現制鮮食強調“新鮮”“定制”，這與工業化生產的標準化和規模化天生存在矛盾。如何在不犧牲品質和個性化的前提下，實現穩定、大批量的生產，是品牌方需要解決的巨大運營難題。

一位不愿具名的業內人士告訴聯商網，資本過分高估資金供應鏈對鮮食的持續承受能力，又過分低估了目標客戶對鮮食的苛刻程度。“目前寵物鮮食并沒有統一的行業標準，不同品牌和商家對于‘鮮’的定義也不一致。比如很多鮮食產品是經過了高溫滅菌的，其實和濕糧沒有什么分別。”

此外，社交平臺有不少人提出了對派特鮮生現制鮮食“品類較少”“使用冷凍肉”“門店很臭”的質疑。

有消費者在小紅書平臺吐槽稱，寵物鮮食目標消費群體肯定是把寵物當孩子養的家庭，但派特鮮生提供的產品連蔬菜水果都是全凍品、肉類更是都是反復凍到變色的“邊角料”。

還有消費者表示，能買得起這個價格的家長，對寶貝的食品品質都是有要求的，基本都是進口糧和零食。而派特鮮生真正的鮮食很少，80%都是凍干，目標客群跟產品完全不在一個維度上。

對于鮮食區為何使用冷凍肉，派特鮮生部分門店也張貼了告示進行釋疑，“冷凍處理可殺滅部分寄生蟲、減少細胞結構破壞，便于備餐并降低反復解凍帶來的污染風險”。

有寵物行業從業者分析，食材并不是寵物鮮食這門生意中利潤最高的部分。寵物干糧的毛利率差不多在60-70%，鮮食也沒有更高。它本身是一個可以讓寵物吃得健康活得更久的產品，但并不是一個能夠快速回本的暴利生意。

相反，房租、人工、設備和物流等占到了成本大頭。在設備投入上，小作坊在制作鮮食時可以采取相對簡單的加工工藝，但工業化標準化生產對參數、設備、工藝等方面要求會更高，成本投入更大。

以HPP產線為例，成本基本在千萬元級別，倉儲、運輸均需要冷鏈保障——以江浙滬地區為例，鮮食產品的物流成本要占到三分之一。一旦遇到退貨，基本全是損耗。在訂單規模有限情況下，鮮食生意的回本周期可能會更長。

值得注意的是，派特鮮生一開始在門店模型設計上，就貫徹了降本增效的理念。比如按照折扣店的模型進行選址和投資，追求最優的投入產出比。門店采用標準的貨架+PDQ+自助收銀，減輕門店運作的難度，最大化人效。正常情況下，一家門店3名員工即可滿足門店的常態化運營。

但更大的成本變量在市場方面，關店的另一個原因或許是受到租金拖累。

聯商網了解到，派特鮮生根據不同的消費場景，設置了寵物友好店、商場MALL店和社區店三種店型，意圖形成“街區-商圈-社區”立體布局，以適應不同寵物主的需求。

而目前關閉的7家門店基本以商場MALL店為主，比如派特鮮生中山公園龍之夢店、南豐城店、保利時光里店、博薈廣場店均位于核心交通繁華地帶，人流密集區域。

某大型購物中心負責人告訴聯商網，目前商業地產整體供應過剩，像寵物鮮食這種新興業態能夠營造話題感、聚集人氣，購物中心一般都持歡迎姿態。

不過其在經營上會存在一些難題。比如，寵物業態和其他業態的互相拉動不多，電商低價的銷售沖擊、消費下行免費領養的內卷以及收入預期下降的沖動消費減少等，都讓寵物鮮食成為了一門“好看不好做”的生意。

“從整體來看，該業態毛利低，消費頻次低，帶來的客流更多的是閑逛和免費參與客群。在租金承壓的情況下，閉店也成為最合理的選擇。”該負責人表示。

3

理性看待品牌閉店

派特鮮生承載著侯毅推動行業品質化發展的期冀。

此前，侯毅曾表示，希望用派特鮮生開創一個寵物新零售的賽道機會，建設一個覆蓋全國的新零售渠道，把零售價格降下去，把“鮮度”做上來，最終讓“毛孩子”過上人一樣的幸福生活”。

他也直陳行業痛點：“寵物行業依然是個不成熟的暴利行業。寵物食品的產品價格比人的貴很多，但是產品質量卻比人的差很多；渠道在一個‘線下渠道很弱，線上渠道很貴’的困局里。”

從產品端來看，國內寵物食品的供給能力亟待提升。盡管消費者對天然、健康屬性的寵物食品需求日益增長，但目前市場上相關產品供應不足。

在渠道方面，與全球寵物業以線下零售為主的模式不同，中國70%-80%的寵物食品通過電商銷售，線下寵物零售業大多還處于夫妻老婆店的形態，規模較小且價格缺乏競爭力。

而派特鮮生的優勢是創始團隊的優勢經驗積累。

侯毅是盒馬創始人，擁有豐富的零售經驗和創新能力。派特鮮生聯合創始人徐竹君是90后，在消費洞察方面經驗十分豐富。侯毅的合伙人黃華隆是耐威克的創始人，有著自己的寵物食品生產基地和寵物營養護理中心，在供應鏈上有天然優勢。

從市場發展來看，據歐睿國際數據，2025年全球寵物鮮糧市場規模將突破45億美元(約合人民幣319.21億元)，年復合增長率達21.3%，遠超傳統干糧市場5.2%的增速。不過鮮食喂養在國內的市場滲透率不足5%，遠低于美國的36%。侯毅也提到，寵物鮮糧目前的困境之一在于缺乏強勢品牌。

不過市場現狀是，目前寵物鮮食是金字塔尖的產品，市場教育尚在初級階段，需求遠沒有起量。有業內人士表示：“鮮食的未來比較可觀。但是現在基數比較低，市場仍有很大的增長空間。好在鮮食市場教育正在推進，相關團標也快出來了。”

當一個行業逐漸標準化，大概是邁向成熟的證明。伴隨喂養觀念變化，鮮食產品一定會慢慢被更多人接受。

而派特鮮生的經營方式，也為行業提供了創新借鑒。

比如，情緒價值是寵物經濟爆發式增長的首要因素。派特鮮生門店定位為“寵物社交第三空間”，“狗狗麻辣燙”借助“現制現售”業態，主人為寵物狗挑選食材，現場加工后可打包帶走，也可在外擺位食用，門店還貼心提供飲水等配套服務。通過打造人寵社交的復合型業態，更加注重青年人群的消費情感連接。

而派特鮮生也延續了侯毅在操盤盒馬時的思路。一是折扣化，天天低價，件件爆品。價格競爭力背后體現的還是“質價比”“好貨不貴”，這也與日本零售集團神戶物產旗下的折扣化超市“業務超市”所提倡的“Low Price But Unique(獨特的低價商品)”理念相似。

在自有品牌的打造上，派特鮮生自有品牌(PB)占比超過50%，以“鮮”為核心，現制現售、冷藏鮮食、面點主食及烘焙糕點，更有300+量販零食散裝陳列供用戶挑選。也為寵物食品賽道的品牌化發展提供了思路。

而“裸價采購”和“陽光采購”的戰略，是其在盒馬打造陽光供應鏈理念的延續。在供應商合作方面，派特鮮生直接對接頭部供應鏈，提出了“裸價采購”和“陽光采購”的戰略，摒棄了傳統零售中的各種“苛捐雜稅”，這也是行業實現行穩致遠的必經之路。

從長期來看，寵物賽道品質升級是關鍵走向，消費者對原料優質、營養均衡、安全可靠的產品需求逐漸增長，定制化食品特別是鮮食需求也會越來越多。銷售渠道愈發多元，線上與線下融合不斷加深。

聯商高級顧問團主任周勇認為，寵物已經作為重要的家庭成員，寵物消費更是情緒消費的重要組成部分，所以，市場很大，需要有人更專業地去經營，去解決很多痛點問題。

實際上，就閉店而言，是零售企業正常經營周期和戰略調整中不可避免的一環。在很多情況下，它恰恰是企業在復雜多變的市場環境中做出的理性決策。我們需要以更理性、更專業的眼光來看待這一商業現象。

不過，閉店也是一門學問。如何有尊嚴、負責任地關閉一家店，包括如何清場、如何與員工溝通、如何處理會員積分和預付卡、如何與業主解約等，都體現了企業的社會責任和管理水平。

聯商網顧問厲玲認為，國內零售商關店現在正常了，能夠關得那么尊重人，這種企業一定會有未來的。“我現在走到有些商店看，關門了里面都是垃圾，更不要說消費者到處追錢，供應商就把它列入死賬，再也追不回來了。”