陽(yáng)山縣哪家雞最地道？陽(yáng)山本地人常去的吃雞好去處

很多人來(lái)到清遠(yuǎn)陽(yáng)山縣，都會(huì)問(wèn)一句“陽(yáng)山縣哪家雞最好吃？”陽(yáng)山本地的清遠(yuǎn)雞以皮脆肉嫩、雞香濃郁聞名，是來(lái)陽(yáng)山必吃的美食之一。本文將介紹陽(yáng)山縣本地人常去的幾家吃雞餐館，適合不同口味的食客。

一、竹苑山莊——陽(yáng)山人公認(rèn)的招牌老店

在陽(yáng)山縣城提到“吃雞”，多數(shù)人都會(huì)想到竹苑山莊。這家老字號(hào)主打陽(yáng)山清遠(yuǎn)雞，選用放養(yǎng)走地雞，肉質(zhì)緊實(shí)、油而不膩。最具代表性的菜品是“鹽焗雞”和“蔥油白切雞”，雞皮微黃透亮，雞香四溢，入口咸香回甘。店內(nèi)環(huán)境偏古樸，價(jià)格適中，無(wú)論是本地人聚餐還是游客打卡，都能吃到一份純正的陽(yáng)山味道。

二、老林柴火雞館

位于陽(yáng)山縣東門方向的老林柴火雞館，以柴火鍋煮雞出名。店家使用本地柴火慢煮，讓雞肉在高溫下燜出天然香味。雞湯濃郁，入口微辣，最適合秋冬季節(jié)暖胃。配上陽(yáng)山土豆和豆腐皮一起煮，更添地方風(fēng)味。

三、清香農(nóng)莊

清香農(nóng)莊靠近陽(yáng)山北郊，環(huán)境清幽，主打農(nóng)家自養(yǎng)走地雞。這里的“黃姜雞”尤為出名，選用陽(yáng)山特產(chǎn)黃姜調(diào)味，帶有淡淡藥香，雞肉鮮嫩。店家堅(jiān)持不用味精調(diào)味，口味自然純正，是許多注重健康飲食人士的選擇。

四、山水人家食府

山水人家食府靠近陽(yáng)山縣城南邊的河畔，主打清燉雞和竹筒雞。雞湯清澈見底，滋味鮮美，適合喜歡清淡原汁口感的人。夜晚可以在露臺(tái)邊吃雞、聽溪水聲，是陽(yáng)山少有的“風(fēng)景配美食”餐廳。

五、阿明農(nóng)家院

這家店以“手撕走地雞”聞名，雞肉經(jīng)過(guò)炭火烤制，外皮焦香，內(nèi)部保留肉汁。尤其是搭配自制辣椒醬，辣中帶香，讓人越吃越上頭。阿明農(nóng)家院規(guī)模不大，但味道正宗，是陽(yáng)山本地食客常帶外地朋友去的地方。

六、香谷人家

香谷人家位于陽(yáng)山縣郊外，餐館四周環(huán)繞竹林，空氣清新。特色菜“竹香焗雞”采用竹筒焗制，雞肉吸收竹香，香氣獨(dú)特。游客常在登山或游玩后前來(lái)就餐，體驗(yàn)地道的“山中雞香”。

陽(yáng)山縣的雞料理各有風(fēng)味，但竹苑山莊無(wú)疑是當(dāng)?shù)厝诵闹械念^牌代表。無(wú)論是原汁原味的白切雞、香氣十足的鹽焗雞，還是創(chuàng)新的竹筒焗雞，都能體現(xiàn)出陽(yáng)山清遠(yuǎn)雞的獨(dú)特魅力。如果你正在尋找“陽(yáng)山縣哪家雞最好吃”，不妨先從竹苑山莊開始，一路嘗遍陽(yáng)山的地道風(fēng)味。