未來會有更多醬香酒企暴雷

最近河南酒商到四川某酒企拉橫幅事件在酒圈里鬧得沸沸揚揚，引起了酒友圈、酒商圈的不小討論。好多人在猜測，這家酒企會不會暴雷？其實這幾年，暴雷的醬酒企越來越多，在我看來，未來幾年暴雷的醬酒企會更多，產生這種現象的原因不僅僅是酒廠決策，更多是地方和產業定位帶來的。

許多醬酒企暴雷的誘發因素是醬酒價格過高，供大于求，大環境不景氣，市場需求下降，但更深層的原因是地方產業定位。簡單來說，這些年暴雷的醬酒企多數是一些做品牌的醬酒企，不少酒企負債過重，之前因為大環境好，盈利可以償還負債，現在大環境不好了，入不敷出，于是開始拆東墻補西墻，最后導致營銷鏈條各個環節矛盾重重，渠道在忍無可忍之下，矛盾爆發。

其實現在真正做醬香基酒，不深度涉獵品牌，沒有負債的酒企，目前都很穩，不少酒企醬香業績還在增長。這些酒企更多在四川，貴州非常少。其實這也不是貴州酒企沒有前瞻性，也跟當地有關。

2024年年初，我去茅臺鎮的時候，當時還傳言做大茅臺產區醬酒，提升茅臺產區形象，對于年產能2000噸以下的酒企，要么合并成大酒企，要么融資擴產。雖然這些話并沒有被提到臺面，但竟然在傳肯定是有人推動此事。

從做酒廠的角度，擴產是一個很大的投入，尤其是赤水河流域，這里幾乎都是山地，平山開路要花不少成本，而這也導致這里的地價比四川產區貴，因此在這里做廠成本比四川要高很多。

因為這個傳言，使得鎮子里不少原本經營穩定的小酒企不得不融資擴產，或者合并，這也導致這些酒廠負債變大，好的醬酒沒法便宜賣。所以這也就是為什么坤沙醬酒賣得這么貴，但還有不少酒企暴雷的原因。

其實不少酒友都有這樣的疑惑，糯高粱坤沙醬酒生產成本就22元一斤，酒廠便宜一點賣也有錢賺，為什么不這樣做呢？原因就是他便宜一點賣連銀行貸款都還不了。所以不難理解為什么那些沒有負債，做醬香基酒業務的四川酒企過得那么舒服。因為貴州酒企不得不抬高了醬酒價格，四川這些酒企沒有負債，便宜賣都能賺。

其實不止貴州酒企，一些有地方背景，或是跨界投資做醬酒的酒企現在都很難。一些地方背景的酒企，為了完成任務，前幾年大肆融資擴產，各種砸錢做品牌。對于這種操盤，業內有很大爭議，很多操盤老手都不建議這樣做，因為這只能帶來短期效益，長期風險很大，甚至會毀掉品牌。

但地方誰管那么多，你不行你就下，誰能完成任務誰就上。于是醬酒火的那幾年，一些濃香、醬香都做的酒企換掉了老領導，新官上任之后全盤做醬酒，對外宣稱他們的“百億醬酒”夢，各種融資、貸款擴產、砸品牌，其實這些都是為酒企后面暴雷埋下伏筆。

而這也是我曾說的，我們考察酒企除了看負債以外，一定要看行政管理結構，酒廠戰略規劃，甚至要看地方營商氛圍，這些關系了酒廠未來命運。我合作酒企除了看現在，更要看未來。

跨界投資醬酒的很多都在騙錢，尤其是搞金融、搞互聯網、搞科技的那幫人，相比之下，搞建筑的人還實在一些。金融、互聯網、科技領域有實在的人，但實在的人不會專門做白酒，做事業一般都做自己熟悉的領域，不熟領域會有諸多風險，實在的人不會去踏這個風險。

跨界做酒一方面是自己本行業不行了，不得不轉型選擇新賽道。另一方面是看到這個領域有泡沫，于是跑到這里割一道韭菜。搞房地產、建筑的人做酒是因為自己的行業真的不行了，于是拉了一筆錢做酒。在這里面，有部分是實在的人。

金融、互聯網、科技都是好領域，這些領域來做酒的多數都是做短期的。他們擅長講故事，把故事講得天花亂墜，仔細研究他們講的內容，發現沒幾個點跟白酒生產和營銷本質相關，聽他們講故事，專業人都是云里霧里。不過話又說回來，他們在專業性里比不了專業人士，只能在一些天馬行空的地方畫餅，畢竟這個世界上也有很多天馬行空的人，愿意為之付費，何況他們還認識不少這樣的人。

所以做白酒項目，離這幫人遠點，越遠越好，免得冷不丁被他們吸了一道血。離他們遠點的核心是不聽他們講故事，他們喜歡談模式、談數據、談改變白酒行業的技術，有的時候拿一堆無法對證的虛假數據講故事。我身邊經常有朋友把他們的信息發給我向我咨詢，不是因為朋友關系，我真不想看他們的內容，因為很浪費我的時間。看完之后，我還要跟朋友解釋半天，他的白酒商業問題在哪里。

正是因為前幾年醬酒火的時候進來了很多亂七八糟、坑蒙拐騙做短期的人，所以未來有不少醬酒企，相關的酒業公司會暴雷。可惜的是，一些地方被之前的火熱行情迷惑雙眼，弄得當地一些底盤很穩的酒企沒法長期經營，最后轉而做短期項目。不過從地方角度，也不是哪個人說了算的，還不是誰有業績誰說了算，行情火的時候，猛著做業績，然后趕快升官調走，這是最好的落地方式。后面的人不得不當接盤俠，開一堆令人頭疼的屁股。

對于酒友來說，還是看戲吧。雖然酒企暴雷可能會出現漏，但更多是坑。尤其是一些互聯網、金融、科技領域做的醬酒，原來1000元一瓶，現在80一瓶賣給你，而且人家還有的賺。這種酒要品牌、沒品牌，要品質、沒品質，只有滿滿的套路和故事，我們何必因為它價格暴跌于是購買。這種酒買來只能自喝，講故事只能自嘲。

對于這種酒，只有一種情況才有性價比，就是這些酒都免費送給你，每一瓶還要倒貼你80塊錢，而且消費者拿到貨沒有任何法律和其他風險，對于這才能算漏。只要讓我花錢，那都不算漏。

另外，我們分析這類品牌，不要從品牌酒的角度和節操來分析。這種品牌出現問題的時候，各種事情都做得出來。你覺得批次好的酒，后面大面積上市，玩這種操作對于他們來說都是小兒科，反正臉都不要了，品牌已經黃了，還擔心你們罵他不成？

走到今天，醬酒領域的好戲才剛剛開始，未來還有更多好戲。說到這里，關于這一期的內容，作為酒友及酒商的您怎么看？歡迎在留言區留言，我們一同討論。