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這不是結束的開始,只是開始的結束。
文丨管藝雯
編輯丨黃俊杰
“人類的一切智慧都包含在這兩個詞中 —— 等待和希望。” 大仲馬的這句話格外貼合今年的消費形勢。
消費者在等待,守著存款,等待自己的房子價值停止縮水、裁員可能性降低,再考慮恢復曾經的消費習慣。
互聯網巨頭則必須保持希望、加大投入,在負通脹環境下竭力挖掘增長,維持住平臺上的萬億交易,保證自己不被對手超過、期望反彈最終到來。
線上零售是等待和希望的最直接碰撞。如我們 2022 年的報道,消費者的信心已經完成劇烈轉變。與此同時,美團以閃購切入電商、抖音一個接一個行業撬品牌商家、拼多多貼錢跟 “國補” 比低價……到今年初,各方投入上千億元的外賣大戰爆發,爭奪每年總成交額十多萬億元的存量電商市場。
到 10 月,美團、淘寶、京東的外賣補貼均大幅收縮。它們的外賣訂單量也已有所下滑。隨著雙十一大促的到來,這是第一次真正檢驗補貼成果的時候 —— 外賣到底是讓淘寶成為更強的零售平臺,還是像它對手說的 “補貼一停,忠誠歸零”?
外賣單量明顯下滑,但淘寶的活躍度沒有崩
據我們了解,進入 10 月,淘寶閃購和美團兩家平臺的市場份額趨于穩定,兩家的日均訂單量已經都在 7000 萬 - 8000 萬單浮動,京東則在 1100 萬單左右。淘寶閃購的非餐零售日均訂單在 1000 萬量級,這一口徑包括了天貓超市的半日達等訂單。
單量并不直接反應各平臺即時零售業務的價值。在外賣的夏季戰役中,美團在 7 月第二周最高沖到一天 1.5 億單,隨后美團核心本地商業 CEO 王莆中對我們說,他不會追求訂單的峰值數字,“我就看 30 塊錢以上訂單的份額,我們永遠穩穩超過 70%。”
美團在 7 月底放棄以單量壓制淘寶閃購,轉向守住高價值用戶,并計劃在四季度 —— 非全職騎手數量通常會變少的冬季 —— 搶回一部分份額。
大戰對三方的代價都很高。阿里最初計劃 3 年投入 500 億元,實際兩個季度的投入已經接近這個數字。淘寶閃購每天的單量上漲成原來的 3 倍,但目前平均每單虧損 3 元左右,到年底目標降到 2 元以內。
根據多位二級人士向我們提供的測算數據,美團一共投入超過 300 億元 —— 美團前一年凈利潤不過 350 多億元。每天的單量相比大戰前有小幅增長,但平均每單從 2024 年賺 1.49 元變成虧約 1 元,外賣重新成為一個不賺錢的生意。
京東則更早退出外賣的燒錢補貼戰,在餐飲、酒旅、折扣超市、消費電子、快速消費品等各行業的供應鏈里四處出擊。
燒掉的錢對于淘寶的幫助,最直接的是增加了整個平臺的用戶量。
根據 QuestMobile 數據,一個月里平均每天打開淘寶 app 的人數(DAU)在 2025 年 4 月里只有 3.75 億,比前一年小幅下滑,已經被拼多多超過。到了 8 月 “秋天第一杯茶” 大戰的外賣高峰,每天打開的人數增長到 4.31 億,增長 18.6%,反超了拼多多。
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到了 9 月和 10 月,通過騎手接單 app 在線時長可以看到,美團、淘寶、京東的外賣運力均比 8 月大幅下滑。但淘寶和京東應用的 DAU 和使用時長都在增長。刨除大促影響,在沒有大促銷的 9 月,人們在淘寶的使用時長較 8 月環比仍有 2 個點的上浮。
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閃購幫助淘寶激活了過去大量的沉默用戶,這個結論是比較清楚的 —— 淘寶閃購在 8 月收獲了 3 億一個月內至少買過一次的用戶,而這其中,有超過 1 億人此前尚未在淘天電商消費過 —— “這是品牌拉新的巨大空間。” 淘寶平臺總裁諶偉業(花名:處端)說。
我們了解到,所有的閃購消費者里,女性用戶占比超過一半,其中 95 后年輕女性占比最高。她們消費意愿強,是淘寶定義的 L3 - L5 中高消費力人群 —— 比整體淘寶的占比更高且增速更快。
據我們了解,淘寶通過 UCMV 模型,分別對應用戶(User)- 消費者(Consumer)- 成熟消費者(Mature Consumer)- VIP 會員(88VIP 會員)。
U:只要擁有淘寶賬戶就是 “用戶”。這個體系里特指有帳戶但不在淘寶消費的用戶,有的已經去了其他平臺。
C:一個月內有一次消費,“用戶” 就會成為 “消費者”。
M:買不同品類商品,并且一個月購買四次以上是 “成熟消費者”。
V:88VIP 用戶,目前人數 5300 萬。根據淘天公布的數據,這些 88VIP 的人均年度消費金額是非 88VIP 的 9 倍,他們平均是 19 個品類的購買者。據我們粗略估算,一年當中,88VIP 帶來的成交額,差不多是淘天的 6 成。而在大促期間,因為針對 88VIP 專門發放的 9 折大額無門檻券,這個占比只會更高。
從來沒聽過沒注冊過淘寶的人不太多。閃購最主要的任務是讓有帳戶但已經不在淘寶消費的用戶回來——把用戶(U)轉化為消費者(C)。一位淘天人士說,“只有把 C 做大,后面再轉化成 M 和 V,漏斗下去的池子才大。”
當一個用戶一個月購買四次以上,并且不只點外賣,他留在淘寶、買更多商品的概率大幅上升。成熟消費者也是淘天運營的重點群體。
一位淘寶用戶增長人士說,“提升消費頻次不一定要花錢。做游戲、淘金幣都是手段。” 淘寶閃購每次購買后都會贈送 100 - 150 個淘金幣,在雙 11 期間增加到 1000 個淘金幣 —— 購物時,差不多 100 個淘金幣抵 1 元錢。
為淘寶獲取足夠多的 C,是目前淘寶閃購帶來的最明確價值,淘天的下一步重點,是通過各種運營手段將他們轉化為購買頻次高、跨品類購買多的高價值用戶。一位淘天人士說,“最有效的還是發錢,但如何聰明地發錢很重要。”
外賣到電商購物轉化還不多,品牌接入閃購只是第一步
根據淘天公布的數據,截至 11 月 5 日,淘寶閃購帶來的新用戶在雙 11 期間的電商訂單數已超過 1 億。據我們了解,這 1 億單是淘寶主站里的純電商訂單,不包括淘寶閃購帶來的即時零售訂單。所謂的 “新用戶”,指的是在淘寶閃購里下過單、過去一年沒在淘寶主站電商買過東西的用戶。
可供比較的是,去年阿里整個雙十一周期的總訂單數,差不多是 50 億 - 60 億單。外賣帶來的直接轉化還不多。問及轉化率問題,一位阿里人士說,“外界都在關注淘寶閃購 18 歲面臨的問題,但實際上它現在還只是一個嬰兒。”
從 4 月 30 日淘寶閃購升級上線,一直到暑期結束的 8 月 31 日,都可以看作淘寶閃購的第一階段 —— 通過餐飲外賣做大規模,特別是低價、做得快、容易送的茶飲咖啡。淘寶、支付寶、高德……整個阿里系的大應用都成了閃購的流量入口。
8 月 7 日立秋這天及往后,淘寶閃購的日訂單量連續三天都超過了 1 億單,一度峰值超過美團。據我們了解,在這之后,淘天高層開始討論,夏季補貼戰之后,第二戰即時零售要怎么做?通過騎手配送體系賣非餐飲的零售商品,讓淘寶成為更萬能的消費入口才是淘寶閃購的最終目的。
首先是接入阿里各平臺里適合即時配送的資源。
這期間,天貓超市半日達、盒馬、飛豬陸續上線淘寶閃購。60 萬家線下醫藥門店基本全部接入淘寶閃購,類似線上便利店的全品類綜合閃電倉達到 1.5 萬家,數量基本和美團持平。
淘寶閃購零售總經理胡秋根(花名:根仙)對我們說,餓了么做即時零售已經好多年,但 9 月之后明顯的變化是,淘寶閃購開始進一步擴大其他品類招商,引導品牌商家接入閃購,餐飲外賣則開始優化 UE(單位經濟模型)。據我們了解,淘寶閃購的競爭重心已從外賣轉移到淘寶天貓的核心戰場。
然后是接入淘寶天貓上的大品牌。
淘天的行業線 7 月就開始討論,他們要以什么樣的方式讓品牌商家接入閃購,8 月開始籌備和淘天物流部合作的開倉方案,9 月開始正式招商,商家在千牛 / 天貓商家工作臺可以自主選擇開通淘寶閃購,很多品牌商家一直到 9 月下旬、10 月都還在和行業運營人員咨詢接入事宜。
籌備時間很短。所以淘寶閃購的品牌商品不太可能在雙 11 對平臺 GMV 產生顯著幫助。淘寶平臺總裁諶偉業(花名:處端)說,“雙 11 要先解決品牌加入閃購這件事,這是今年的第一步。”
天貓總裁劉博(花名:家洛)整個國慶期間都在見各品牌的高層,比如優衣庫、海瀾之家、波司登、華為、VIVO 等等。根據淘天公布的數據,雙 11 前夕,首批有 3.7 萬個品牌的門店接入淘寶閃購。
劉博稱在國慶前,優衣庫所有門店就已經都接入了天貓旗艦店。以優衣庫為例,他描繪的天貓旗艦店和閃購結合的購買情景是 —— 消費者在商品詳情頁購買時,物流方案選擇 “閃購”,該訂單就會自動匹配到距離最近的一家門店,門店員工打包好,餓了么配送員上門取走,半個小時送到消費者手上。
理想狀況下,這是服務和交付能力的升級。實際體驗有諸多問題。淘寶主站和閃購品牌商品的配合有限。只有搜索極少數品牌商品才會在搜索結果里看到閃購配送字樣,體驗也不完善。
優衣庫,以及蘋果、華為的經銷商都與閃購合作。優衣庫在中國有 900 多家店,蘋果、華為參與的經銷商有 3000-4000 家。
目前北京上海杭州的用戶在淘寶主站搜索 “優衣庫”,首屏商品里超過半數顯示 “閃購” 標簽,可以在 2 - 3 小時內送達。但搜索蘋果、華為找到閃購配送的商品就少很多,并且有蘋果授權店雖然商品打上 “閃購” 標簽,但下單會發現實際還是 48 小時內發出的普通快遞。
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優衣庫和蘋果的搜索頁
我們有同事在下單購買北京三里屯的優衣庫的 “閃購” 配送商品,不但額外支付了 9 元配送費(如果選擇普通快遞是免運費),還收到了線下門店拆封過試過的商品。
線下門店需要應付自己的客流,要保證同城的即時零售體驗需要品牌投入,建立流程、培訓員工。各外賣平臺接入商超便利店得有十年,但用戶下單常常遇到商品缺貨,直到最近兩年體驗才相對完善。
8 月底,在第二季度的阿里業績會上,阿里電商事業群 CEO 蔣凡說,即時零售將在未來 3 年給淘天帶來 1 萬億元的增量市場。當中主要是淘寶閃購入口的非餐零售訂單、淘寶主站里品牌官方旗艦店通過閃購送上門的訂單,以及盒馬和天貓超市半日達的自營業務。
萬億增量還沒怎么體現在品牌商家的成交額里,但為了抓住一個新的增長可能,相當一部分大品牌都開始投入閃購。有國貨頭部護膚品牌商家說,他們剛開通閃購,即時零售的成交額只有一點點,還談不上占比;有休閑食品頭部品牌商家說,目前占比不高,一年有兩三億,占比 2% - 3%,但增速超過 50%。
寶潔大中華區女性護理品類副總裁謝鈺煒對我們說,寶潔在 2019 年就將即時零售當作一門零售科學去研究,以提升消費者體驗。即時零售是寶潔旗下的護舒寶品牌目前最快的增長渠道之一。
淘寶閃購向商家提供了一些對品牌官方旗艦店正向帶動的數據維度 —— 比如 “帶動旗艦店曝光提升 12%”“部分行業旗艦店整體單量提升 5% - 20%”“物流體驗分提升至 4.9 分 +”“服飾商家的閃購退貨率能降低大約 1/3”。
淘天快消行業閃購項目負責人對我們說,“接入閃購后,所有產生的訂單都屬于官方旗艦店,閃購的增量對商家在天貓的全盤生意都會有正向拉動,比如平臺政策激勵、人群積累等。”
阿里零售的持久戰才剛開始:餐飲外賣減虧損,即時零售接品牌
無論是蔣凡在財報業績會,還是餓了么董事長兼 CEO、阿里巴巴集團 CTO 范禹在和我們的溝通中,都反復提到一個觀點 “不能拋開規模談效率”,蔣凡說,“過去我們的訂單規模是同行的 1/3,在一個巨大的市場份額差距下,談論效率沒有意義。”
餐飲外賣和即時零售都是如此 —— 有了足夠的訂單密度,外賣的即時配送成本才有了優化空間,平臺的城市中心倉才有了模型跑通建設的可能性。
我們了解到,淘天電商的掌舵者在內部說,用原來外賣的方式是打不贏美團的。蔣凡在業績會說,淘天不會單獨只看外賣的盈利情況,而是考慮電商綜合收益,看重閃購對平臺整體的正向作用。
現在,淘天的工作重點有兩塊 —— 餐飲外賣上,提高客單價,減少每單虧損,穩定單量,持續為淘寶帶來客流;即時零售上,不同業務從各自的優勢出發探索不同模式,重點在完善供應鏈,包括自建平臺城市倉、聯合社會化的優質閃電倉,吸引盡可能多的品牌商家。
餐飲外賣現階段的工作重點是提升每筆訂單的客單價,目標是做到 30 元。為提高客單價,優惠券的門檻已經拉高,10 月底淘寶閃購推出了 “爆火好店” 頻道,推薦客單價較高的正餐商家。餓了么為部分商家提供 “加速配送” 服務,預計平均提速約 3 分鐘。
在即時零售,阿里的各個業務團隊都已經加入,目前看到有很多交叉,比如一件品牌商品,天貓超市半日達有、盒馬有、餓了么的非餐零售接入的線下門店有、第三方閃電倉有、未來面向品牌天貓官方旗艦店要開出的 4 小時城市閃購倉里也有。
“混亂很正常,因為現在沒人看清楚最終的發展路徑,阿里相關的業務又非常多,大家都覺得自己有機會做。” 一位阿里人士評價。
從 5 月籌備 618 的時候,很多品牌就會問淘天的行業運營人員,他們可能可以在閃購里面做些什么事情?淘天快消行業平臺和運營總監小卷(花名)說,618 結束后,淘天行業線開始討論這個議題。
他們首先調研了已有的即時零售業務形態、品牌核心訴求,“最重要是理清楚我們手里的品牌客戶,今天如果去做即時零售,到底什么樣的模式是合適的?”
比如在快消行業,淘天最終確定了兩種品牌做即時零售的經營模式:
1. 直營,品牌的官方旗艦店接入淘寶閃購,品牌直接向淘寶閃購提供商品,也直接獲得收入,沒有中間人。這是天貓行業線更傾向的模式,通過閃購的用戶規模來助力品牌官方旗艦店增長;
2. 經銷,品牌的線下經銷商門店接入淘寶閃購,經銷商直接賣貨,獲得收入。對于一些線下綜合渠道,如果品牌內部可以梳理清楚架構,也同樣可以接入。
淘天開始嘗試在部分城市里開設前置倉,來吸引線下門店不夠多的品牌商家,由淘寶天貓各行業線和淘天物流部合作建設。品牌將符合即時零售場景的爆款商品送到每個城市的倉庫,由淘天來負責庫存周轉、配送。
目前,淘天提供給商家的履約方案包括:即配,即 30 分鐘送達,支持蜂鳥、順豐同城;同城配,即 4 小時送達,又分為商家自配、平臺同城配和倉配一體三種模式,前兩種都對商家自己的倉有數量要求,“倉配一體” 即商家商品入平臺合作倉。
我們在一個大客戶商家群的信息收集表看到,絕大多數商家都選了 “倉配一體” 的方案。
商品要更快送到消費者手里,意味著庫存更前置,離消費者更近。以前做電商,商家一倉就能發全國,五個倉能做到全國主要城市次日達。現在要做 4 小時,每個城市起碼一個倉,那就要開兩三百個,更快一點,30 分鐘,全國起碼得是千級甚至萬級數量的倉,這對商家意味著庫存周轉極大的挑戰,和成本的增加。
但有了足夠的訂單密度,平臺可以做這件事,不管是自己建倉,還是聯手合作伙伴組建更多社會倉。
淘寶閃購零售總經理胡秋根說,“靠品牌商家自己玩,成本太高。” 在他的主導下,淘寶便利店剛剛上線,招募頭部的綜合閃電倉商家,預計到明年開出 2000 家倉店,品牌未來完全可以快速加大備貨,投放到淘寶閃購的中心倉,再由平臺定向分撥至這些散布在全國各地的閃電倉。
美團堅定選擇 30 分鐘即時送達的模式。一位接近美團的行業人士稱,“要么 30 分鐘送達,要么幾天等快遞,4 小時、半日這些中間形態都是偽需求偽創新。”
阿里的管理層在各種場合都強調的是 “遠中近” 三種物流交付能力,30 分鐘時效的滿足急用需求,4 小時送達的滿足確定性需求。一位餓了么人士說,“除了餐飲是強即時配送需求,零售商品更多是確定性配送,其實半日、當日送達就足夠。”
在淘寶閃購工作人員給商家的運營增長方案里提到,95 后這些年輕人群中,只有 7% 的用戶希望 2 小時內收到商品,20% 希望半天送達,34% 希望當天送達。不過并沒有標注這是對多大規模用戶的調研結果。
一位淘寶閃購零售人士說,核心還是要看訂單密度夠不夠高,需求強的商品可以放到 30 分鐘的倉里,訂單密度沒那么高的,那就放到 4 小時的倉,這是圍繞倉儲成本和時效的一個相對更好的平衡。
“時效一定要結合成本。” 一位頭部商家認為一定得讓用戶知曉,更快送上門是有成本的,讓用戶決定什么速度,并付出相應的成本,“否則,這個成本平臺早期會承擔,但最后不是商家,就是消費者承擔。” 外賣早期就是 “免費送上門”,但其實平臺承擔運費。當用戶養成習慣之后,平臺減少補貼,用戶不愿意付運費,于是餐飲店承擔了每單 5 - 6 元的成本。
即時零售送貨上門才剛開始,成長期至少需要 12 - 18 個月,需要平臺有足夠的耐心一點一點改造交易鏈條。阿里 CFO 徐宏說,“過去 20 多年淘寶干了一件事,把制造業搬到平臺,接下來我們看好把服務業搬到平臺上……我們要花兩到三年時間來撬動內需的潛在市場。”
中國的互聯網平臺巨頭已經習慣在艱難的環境下找增長機會。淘寶在金融危機沖擊下幫助出口轉內銷、拼多多帶動下沉市場線上購物、外賣下滑后美團拼好飯進一步讓餐飲標準化……它們一次次推動新的消費習慣,賺取了數億百億計的回報,也提高了整個市場的效率。
現在面對前所未見的新的消費環境,即時零售成了新選擇。它看似是淘寶閃購和美團的生死之爭,但最終,他們都是在解決同一個問題 —— 在傳統外賣、電商增長越來越困難的情況下,用數百萬騎手提升送貨速度,用速度讓消費者多一些消費的意愿。如果更快送達不能帶來新的消費,上千億的投入也不會有贏家——但決定消費信心的因素并不完全被大公司所掌控。
題圖來源:《摩托日記》
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