微波爐作為現代家庭中常見的電器,一直以來都伴隨著不同的聲音。
有人認為它是廚房里不可或缺的好幫手,大大提升了烹飪效率;也有人覺得它用途單一,除了熱菜熱飯之外,似乎并沒有太多實際作用。
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不過,隨著年輕人對生活方式的不斷探索,微波爐的潛力被一點點挖掘出來,逐漸成為一款功能多樣、實用性強的廚房小能手。
快速發泡干貨
對于經常下廚的人來說,木耳、香菇等干貨的泡發是常見步驟,但傳統的水泡方式往往需要數小時。
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現在有個更聰明的辦法:將干貨放入碗中,加水沒過食材,放進微波爐高火加熱兩分鐘左右,就能看到干貨迅速膨脹變軟。
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有下廚經驗的人分享說:“用微波爐泡木耳,我一邊切菜一邊就搞定了,再也不用擔心忘記提前泡發。”
快速發酵面團
制作面食時,面團發酵的效果直接影響成品的口感。尤其天氣冷的時候,室溫發酵速度緩慢。
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這時可以先將空微波爐高火運行一分鐘,利用爐內積蓄的溫熱空氣,將覆蓋保鮮膜的面團放進去密閉發酵。
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溫暖穩定的環境能讓面團發得又勻又透,蒸出來的饅頭、包子格外松軟。
煉豬油
熬制豬油在很多人看來是件麻煩事,需要一直守著鍋,控制火候。
其實用微波爐就能輕松完成:將豬板油切成小塊,放入耐高溫容器,高火加熱十到十五分鐘,中間可以取出觀察狀態。
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這樣煉出的豬油清亮純凈,雜質少,而且過程中沒有油煙四濺的困擾。
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一位網友說:“試過微波爐煉豬油之后,再也不想用明火了,省事又干凈。”
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制作干花
喜歡花藝的人也可以借助微波爐來制作干花。
將鮮花修剪整齊,平鋪在廚房紙上,高火加熱一分鐘,翻面再加熱一分鐘,就能迅速脫水定型。
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這樣做出來的干花顏色形狀保持得好,適合做裝飾或紀念品。
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剝蒜皮
剝蒜時蒜皮難剝、蒜味沾手的問題,也能用微波爐解決。
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將整頭蒜放入爐內,高火加熱十秒左右,取出后蒜皮就會自然裂開,輕輕一搓就能剝出完整的蒜瓣,再也不會弄得滿手味道。
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制作果醬
喜歡自制果醬的人都知道,傳統熬醬方法需要長時間攪拌,還容易糊底。
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用微波爐就省心多了:將水果切小塊與糖混合,高火加熱六到七分鐘,中途攪拌一次即可。
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這樣做出的果醬果味濃郁,口感純正。
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制作薯片
愛吃零食又擔心熱量的朋友,可以試試用微波爐自制薯片。
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土豆切薄片,平鋪在盤子上,高火加熱兩分鐘后翻面,再加熱一分鐘左右,撒上喜歡的調料,低脂健康的薯片就做好了。
吃起來酥脆可口,完全沒有油膩感。
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快速煮泡面
就連泡面這種簡單食物,用微波爐也能提升口感。
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面餅和調料放入碗中,加水沒過面餅,高火加熱一分半,面條更加筋道,湯味也更融合。
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除此之外,微波爐還能用來快速解凍食材、復活變干的面包、烘干受潮的零食,甚至為少量衣物去潮。
可以說,只要善于發掘,微波爐能發揮的作用遠超想象。
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使用微波爐時也要注意安全:
不要放入金屬容器或密封包裝,加熱時保持距離,取出食物時小心高溫蒸汽。合理使用,才能讓它真正為生活提供便利。
隨著使用場景的不斷拓展,微波爐早已不是那個只會加熱剩飯的舊家電,而成為廚房里的多面手。
你有沒有什么特別的微波爐使用心得?歡迎在評論區分享你的獨家小妙招。
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