分裝油沒有漏斗怎么辦?家庭烤肉沒有刷子怎么辦?我以前一直認為,這些問題只能靠買工具來解決。
直到被一位中年阿姨狠狠上了一課才明白:很多看似麻煩的小問題,其實換個思路就能迎刃而解,而且一分錢也不用花。
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本期就分享8個中年阿姨總結的“廚房智慧”,沒想到這么簡單,就解決了我多年的生活痛點。
一、大蔥代替刷子
我:廚房里得多買兩把刷子,一把用來刷烤肉,一把烙餅刷油用,還得是那種不掉毛的,用著才能安心。
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中年阿姨:大蔥切段尾部切絲,就是一把天然的刷子;將小蔥蔥葉綁在一起,也可以當刷子用。
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相較于羊毛刷或者硅膠刷,天然健康,用完直接吃掉,既免去了清洗的麻煩,又實現了隨用隨取的便捷性。
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二、煙灰缸代替鍋蓋架
我:每次下廚時鍋蓋都沒地方放,只能隨手擱在臺面上,不僅占用了操作空間,還會滴得到處都是水,要是有個鍋蓋架就好了。
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中年阿姨:鍋蓋架根本就不用買,家里有閑置的煙灰缸就可以代替,既能架鍋蓋,又能架鍋鏟和筷子。
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另外,鍋蓋滴下來的水也剛好可以被接住,清理起來更加方便。只要是帶點重量的煙灰缸,一定會比專門買的鍋蓋架好用。
三、自制漏斗
我:沒有漏斗就是不方便,每次分裝倒油時都會撒得到處都是,浪費了不說,事后還得清潔,非常麻煩。
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中年阿姨:沒有漏斗就自制一個,只要家里有錫紙,隨手卷成錐形就可以當漏用了,用完直接丟,連洗都不用洗。

沒有漏斗就找個一次性杯子,從上往下剪一刀,再把圈口和底部剪掉,同樣可以卷成漏斗,根本就不用買。

四、塑料袋收納
我:知道塑料袋可以當垃圾袋用,但塑料袋收納卻是一個大問題,每次都塞得到處都是,又亂又難找。
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中年阿姨:平時買奶茶送的包裝袋,就是最好用的收納工具。用納米膠貼在櫥柜柜門背面,一個專門放大袋,一個專門放小袋,收納更輕松,拿取時也一目了然。
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五、抹布免搓洗
我:廚房抹布不管怎么搓洗都感覺很油膩,而且還有一股怪味,怎么看怎么膈應。
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中年阿姨:盆里加入一勺小蘇打,一勺鹽,擠點洗潔精,最后倒入熱水浸泡個半小時,再隨便搓幾下,又是一塊干凈新鮮的抹布了。
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這個方法還適用于空氣炸鍋、電餅鐺,只泡不刷,油污就能輕松剝離,省力又省心。
六、烤網代替瀝水架
我:第一次不懂,買了個瀝水架,沒用兩個月就開始生銹了,早知道就買個不銹鋼材質的瀝水架了。
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中年阿姨:別花那個冤枉錢,把微波爐里的烤網拿出來,架到水槽上就可以當瀝水架用,用完再裝回去,一點空間也不占。
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另外,干凈的抹布也可以拿來給餐具瀝水,用完后通風晾干,兩三天一洗,一分錢都不用花。
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七、保鮮膜套收納
我:保鮮膜套很好用,就是大包裝拆開后會散得到處都是,既占用了抽屜空間,又十分凌亂。
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中年阿姨:買水果送的塑料盒就可以用來收納保鮮膜套,只需要在中間挖個洞,再貼個濕巾蓋,最后粘在墻上就能隨取隨用了。
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不僅如此,塑料瓶底部挖個小洞,同樣可以用來集中收納保鮮膜套,記得洞口邊緣用打火機燙一下,免得劃傷手。
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八、蔬菜處理小妙招
我:洋蔥、辣椒、山藥等食材,每次處理時都很麻煩,稍不注意就辣眼、辣手,癢手,簡直太恐怖了。
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中年阿姨:食材處理并沒有想象中那么恐怖,只要掌握正確的方式,就能最大化避免刺激。
1)洋蔥:油煙機打開,把洋蔥放到油煙機下方切,利用風力帶走洋蔥內的刺激性物質,避免刺激到眼睛。
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2)辣椒和山藥:處理辣椒和山藥時,最好的方法就是戴一副手套,徹底規避辣椒素和植物堿對皮膚的刺激。
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若不小心已經接觸到了山藥,可以通過泡熱水、抹白醋、吹風機熱風吹的方式緩解癢感。
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而辣椒辣手的問題,可以先涂抹食用油或卸妝油,20分鐘后再用肥皂沖洗,最后再厚涂護手霜,以此緩解痛感。
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其實很多生活痛點,解決方法往往就在我們身邊,只不過大多數人都被一些慣性思維束縛住了。只要動動腦子,換個角度考慮,即便不花錢,也可以將痛點輕松解決掉。
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