當(dāng)茅臺(tái)遇見(jiàn)世界：赤水河畔的一場(chǎng)文化盛宴

文/陶小草

編輯/崔陸鵬

每年農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié)，茅臺(tái)鎮(zhèn)總會(huì)迎來(lái)一場(chǎng)盛大的慶典，猶如一曲歷史與文化交織的樂(lè)章。重陽(yáng)節(jié)作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，承載著登高祈福、飲酒賞菊的習(xí)俗，也與酒文化淵源深厚。

此時(shí)正值茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒企業(yè)“下沙”時(shí)節(jié)，茅臺(tái)酒節(jié)如約而至，它承古訓(xùn)、守天時(shí)，延續(xù)著“天地位育”的千年信仰與匠心，標(biāo)志著新一年釀酒周期開(kāi)啟。

有人說(shuō)，在貴州仁懷的茅臺(tái)鎮(zhèn)，九月初九的空氣里彌漫著酒曲的香氣。而這不僅僅是對(duì)自然的敬畏，對(duì)傳統(tǒng)技藝的信仰，更是一種跨越千年的文化回響。

〓2025茅臺(tái)酒節(jié)

不忘初心，釀一杯中國(guó)好酒

2025年10月29日，農(nóng)歷九月初九，重陽(yáng)節(jié)。

清晨的茅臺(tái)鎮(zhèn)，微風(fēng)拂過(guò)赤水河畔，空氣中彌漫著新釀酒曲的香氣。上午9時(shí)9分，茅臺(tái)集團(tuán)辦公大樓廣場(chǎng)旌旗飄揚(yáng)、禮樂(lè)齊鳴，乙巳年（2025）茅臺(tái)酒節(jié)正式拉開(kāi)帷幕。

“九九沐秋光，赤水釀天香；登高迎酒節(jié)，舉盞共綿長(zhǎng)。”在莊重的禮樂(lè)聲中，悠揚(yáng)古樂(lè)縈繞全場(chǎng)，身著傳統(tǒng)服飾的禮儀人員肅穆迎賓。

9時(shí)30分，茅臺(tái)集團(tuán)與行業(yè)協(xié)會(huì)、文化專(zhuān)家、員工代表、經(jīng)銷(xiāo)商及供應(yīng)商等800余人共同向先輩們敬獻(xiàn)花籃，表達(dá)對(duì)歷代匠人的崇高禮敬。隨后，現(xiàn)場(chǎng)奏響典雅樂(lè)曲，茅臺(tái)人沿用《禮記》所載的“三獻(xiàn)禮”，致敬茅臺(tái)酒歷代祖師宗師。

〓《禮記》“三獻(xiàn)禮”

天高蒼蒼，地厚茫茫；欣我赤水，浩浩湯湯……茅臺(tái)酒節(jié)敬文在廣場(chǎng)上空回響。緊接著，拜師儀式莊嚴(yán)進(jìn)行：一敲頭，頭腦清醒，質(zhì)量先行；二敲肩，勇挑重?fù)?dān)，傳承工藝；三敲身，身心示范，德藝雙馨。全體人員鄭重宣誓，彰顯茅臺(tái)人堅(jiān)守祖業(yè)、開(kāi)拓創(chuàng)新的堅(jiān)定信念。

從三獻(xiàn)儀式到恭讀《敬文》，從拜師儀式到重陽(yáng)頌歌，這場(chǎng)古樸而莊嚴(yán)的盛典，凝聚著歷代茅臺(tái)人對(duì)家國(guó)的感恩、對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)文化的傳承。自2004年設(shè)立以來(lái)，茅臺(tái)酒節(jié)始終以重陽(yáng)為期，感念先輩智慧，禮贊匠心精神。而隨著新任董事長(zhǎng)陳華的到來(lái)，酒節(jié)也被注入新內(nèi)涵。

延續(xù)傳統(tǒng)禮儀，茅臺(tái)還將貴州其他特色非遺文化帶到現(xiàn)場(chǎng)。

〓苗族銀飾展臺(tái)

非遺展示區(qū)內(nèi)，精巧靈動(dòng)的剪紙、流光溢彩的苗族銀飾、藍(lán)白意境的蠟染工藝引人駐足；美食品鑒區(qū)中，洋芋粑粑、打糍粑、遵義雞蛋糕等本土風(fēng)味喚醒味蕾；茅臺(tái)工藝體驗(yàn)區(qū)內(nèi)，嘉賓們?cè)诠そ持笇?dǎo)下學(xué)習(xí)“一擰二套三打結(jié)”的拴絲帶技法，感受包裝環(huán)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。

非遺剪紙藝術(shù)家陳思羽現(xiàn)場(chǎng)演示“一刀一剪間，萬(wàn)象入紙來(lái)”的技藝；“拓印納福”體驗(yàn)區(qū)則讓嘉賓親手拓印不同字體的“福”字，以墨香傳遞吉祥。此外，侗族大歌、苗族歌舞等表演更為酒節(jié)增添了濃厚的民族人文氣息。

這不僅是一場(chǎng)酒文化慶典，更成為貴州傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代匠心交融的窗口。

在茅臺(tái)集團(tuán)看來(lái)，堅(jiān)守傳承是酒企薪火相傳的永恒使命，堅(jiān)守品質(zhì)初心，傳承文化根脈，才是筑牢酒業(yè)生命之魂和發(fā)展之本；茅臺(tái)始終秉持“順天敬人、明理厚德”的企業(yè)價(jià)值觀，堅(jiān)守“質(zhì)量是生命之魂”的信仰。

從赤水河出發(fā)，帶領(lǐng)中國(guó)好酒走向世界

茅臺(tái)酒節(jié)前夕，赤水河畔迎來(lái)另一場(chǎng)盛會(huì)——赤水河論壇。來(lái)自全球的酒業(yè)專(zhuān)家與學(xué)者齊聚于此，圍繞酒文化與全球酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展展開(kāi)對(duì)話。

〓赤水河跨界論壇

赤水河能孕育美酒，在于它懂得包容，匯集千溪百川而不失本色；懂得沉淀，穿越千山萬(wàn)壑而愈發(fā)純凈。這也是赤水河論壇希望向世界傳遞的，即在傳統(tǒng)與創(chuàng)新、本土與全球、競(jìng)爭(zhēng)與合作之間，找到一條協(xié)同共生的發(fā)展道路。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇提出，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)正面臨從規(guī)模擴(kuò)張到價(jià)值升維的深刻轉(zhuǎn)型，“態(tài)度+價(jià)格+選擇”三理性消費(fèi)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，消費(fèi)者更追求風(fēng)味個(gè)性與沉浸式的體驗(yàn)。

波斯尼亞和黑塞哥維那駐華大使西尼沙?貝爾揚(yáng)談到，酒是人性的共同文化語(yǔ)言。他贊賞論壇“天地位育”的主題，認(rèn)為其蘊(yùn)含的和諧共、萬(wàn)物共生的理念，與全球酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展路徑高度契合。

在現(xiàn)場(chǎng)，茅臺(tái)集團(tuán)提出未來(lái)四大發(fā)展維度：在傳承賡續(xù)中筑牢品質(zhì)根基，在和諧共生中守護(hù)產(chǎn)區(qū)生態(tài)，在互通往來(lái)中擁抱全球市場(chǎng)，在惠澤一方中回饋社會(huì)期望。

〓參觀茅臺(tái)集團(tuán)

實(shí)際上，從1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲獎(jiǎng)至今，茅臺(tái)始終以開(kāi)放姿態(tài)走向世界。目前，茅臺(tái)產(chǎn)品已銷(xiāo)往全球64個(gè)國(guó)家和地區(qū)，未來(lái)將繼續(xù)深化與國(guó)際酒企的交流合作，推動(dòng)構(gòu)建百花齊放、共享共贏的全球酒業(yè)新格局。

論壇期間，還發(fā)布了《以酒為媒襄盛舉文化交融塑未來(lái)——攜手共筑全球酒業(yè)文化生態(tài)》報(bào)告、《中外名酒發(fā)展指數(shù)報(bào)告（2025）》以及《世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州?仁懷）可持續(xù)發(fā)展ESG報(bào)告》三份重要成果。

從“天地位育”的傳承到國(guó)際酒業(yè)互鑒，茅臺(tái)正以赤水河為脈、以茅臺(tái)鎮(zhèn)為舞臺(tái)，構(gòu)建一個(gè)關(guān)乎產(chǎn)業(yè)未來(lái)、文明與自然共生的新敘事。

老酒煥新，將中國(guó)白酒傳承給年輕人

“過(guò)去，酒的消費(fèi)更多是社交和分享，現(xiàn)在已超越單純的味蕾享受，成為表達(dá)生活態(tài)度與個(gè)性的方式。”何勇的觀察，點(diǎn)明了當(dāng)前酒飲消費(fèi)的核心變遷。

這一趨勢(shì)在Z世代身上尤為明顯。愛(ài)丁頓中國(guó)區(qū)董事總經(jīng)理陳冰在論壇上進(jìn)一步指出，中國(guó)消費(fèi)者尤其是25至35歲的年輕群體，正以開(kāi)放心態(tài)擁抱多元化風(fēng)味。他們不再固守單一酒類(lèi)，而是根據(jù)場(chǎng)景靈活選擇。例如，他們會(huì)在家庭團(tuán)聚時(shí)喝醬香型白酒，在朋友聚會(huì)時(shí)選擇威士忌調(diào)制的特飲，在商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)選擇白酒作為敬意的表達(dá)。

在新的傳播語(yǔ)境下，茅臺(tái)不再只是“老酒”的代名詞。圍繞赤水河論壇與茅臺(tái)酒節(jié)系列活動(dòng)，茅臺(tái)正一步一個(gè)腳印，構(gòu)建與新一代消費(fèi)者的連接橋梁。

在內(nèi)容層面，茅臺(tái)通過(guò)“我與茅臺(tái)”征文、短視頻平臺(tái)的“名酒公開(kāi)課”以及社交媒體話題（如#Z世代眼中的茅臺(tái)#）等方式，推動(dòng)年輕群體從旁觀者變?yōu)閰⑴c者，在親身體驗(yàn)中理解茅臺(tái)的文化內(nèi)核。

在產(chǎn)品層面，茅臺(tái)將文化符合融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)。例如茅臺(tái)今年推出的“黃小西吃晚飯”系列產(chǎn)品，以貴州六大景區(qū)為設(shè)計(jì)靈感，將地域山水與釀造技藝相融合，滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)品飲、收藏、旅行等多元需求。

在文化表達(dá)上，茅臺(tái)亦注重與傳統(tǒng)節(jié)令的情感共振。今年中秋推出的中秋團(tuán)圓季·德化白瓷茶具套組禮盒，以非遺工藝為載體，融合中秋團(tuán)圓意象與茅臺(tái)品牌底蘊(yùn)。

通過(guò)這些多維度的探索，茅臺(tái)正從傳統(tǒng)酒企轉(zhuǎn)向一個(gè)可與年輕人共情、共創(chuàng)的文化媒介。

從重陽(yáng)祭典的古老儀式到赤水河的生態(tài)信仰，再到全球酒文化的交融共鳴，茅臺(tái)酒節(jié)完成了一場(chǎng)從守藝到創(chuàng)新、從本土到世界的文化閉環(huán)。它不僅是茅臺(tái)的慶典，更是中國(guó)酒文化在全球化浪潮中的一次自信表達(dá)。

展望前路，茅臺(tái)所承載的使命，正是讓這一縷穿越時(shí)光的酒香，跨越地域與文明的邊界，在世界多元文化的土壤中生根發(fā)芽，讓杯中釀造的人類(lèi)智慧歷久彌新。