湖南
顧客開放日
我們走進香江百貨總部
文/楊之藏
在沒有加入香江百貨顧客群之前，我一直不知道他們也在做開放日活動。直到有一天，群里發消息接龍參加顧客開放日活動，我第一時間報名參加。
香江百貨超市是與衡陽人們日常生活聯系最緊密的超市，有很多衡陽人幾乎每周都要逛香江百貨購物。那我們平常逛香江百貨和參加開放日活動有什么區別呢？雖然都是以顧客的身份參與其中，但一個是被動地，另一個卻是主動地。被動的，只做不說。主動的，既要做，也要做，要讓你明白為什么要這么做，它的理由是什么？依據是什么？舉辦開放日活動的目的，也就在此：搭建商家與顧客之間的溝通橋梁，讓消費者看到商家有什么舉措？進行了哪些嘗試？
雖然我是在香江百貨水岸店的顧客群里報的名，但參加活動的地點卻在光輝店。原來不止這一家分店的顧客參加，還有很多其他分店的顧客也被召集起來一起參加了這次活動。據服務中心工作人員介紹，這次參加活動的有三十多人。
光輝店，我已經很少去了。這次接到通知，九點半之前要到。我去的還算比較早，提前了半個小時。于是到超市里逛了一圈。光輝店的設計有點低調奢華的感覺，尤其是超市中間還搭建了一個懸空樓梯，一層層地轉折上去，總是出乎意料，有點秘密花園的感覺。這個地方一定很受小朋友們的歡迎！
這次活動分了幾個步驟：1.由香江百貨工作人員介紹食品品質檢查相關情況；2.現場參加食品抽檢公示情況；3.參觀消費維權服務站；4.參觀快檢中心。由于介紹情況時，是在總部的黨員活動室，所以，我們也順便參觀了設在光輝店四樓的王一集團總部。
創立于1995年的王一實業集團，旗下擁有凱星地產、凱星物業、衡陽香江百貨、長沙精彩生活四家子公司。為了把控食品的質量，他們內部除了對供貨商所供貨品進行快檢之外，還要對各個門店進行不定期抽檢。還通過多條渠道來收集、跟蹤、處理、反饋顧客提交的投訴建議等。
開大型超市，有兩項非常重要的工作，一項是對商品進行快檢，另一項是對場所進行日常消毒。為了提供更專業的服務，香江百貨這兩項工作都是與其他公司合作。快檢是與杭州南開日新生物技術有限公司合作，在衡陽本地建了兩個快檢站，光輝店這個快檢中心就是其中之一，另一個是生配中心蔬果快檢室。所有供應商的貨品都是送到總部，然后由快檢中心檢驗合格之后，才能上架銷售。
對場所的日常消毒工作是與藝康集團進行合作，由他們公司對香江百貨員工進行培訓和質量跟蹤。這個跟我們平常關于消毒的印象很不一樣。我們日常的消毒可能就是一瓶洗潔精或是一瓶84消毒液，就搞定了。但他們的消毒，砧板消毒、地板消毒、餐具消毒都是有專門的標準的，這些標準分得很細。
沒有參加這個活動之前，我們雖然對食品安全很擔心，但又總存在僥幸心理，認為自己憑經驗大致就可以判斷出來。實際上很多添加的化學物品，你根本沒辦法憑經驗分辨出來，如果不通過專業的檢測，恐怕只有吃到嘴里的時候，才會覺得怎么有點不太對勁。
很多商販為了經濟利益，不顧良心，給生鮮、蔬菜、水果等食品添加了保鮮、防腐、催熟的化學物品。這個添加的化學物品有多少？我們不妨來看一看這張《香江百貨食品安全檢測項目匯總表》！是不是嘆為觀止？
快檢中心一般的檢驗方式就跟新冠檢測一樣，用試劑來快速檢測。在光輝店的這個快檢中心，我們除了看到各式各樣的檢測設備外，還看到了一個大鐵柜里分格存放了很多試劑。檢測不同的項目就需要使用不同的試劑。香江百貨一天的檢測量有四百多項，快檢中心的鐵柜里，一袋里就有幾百份試劑。
快檢中心檢測的結果會及時反饋給香江百貨管理方，他們還會把每天的檢測樣本和檢測結果、相關數據放在一個袋子里，存放到幾個特定的大冰柜里。
針對我們關心的日常生活中購買的蔬菜水果等食品安全問題，工作人員表示，目前我市正在開展“你送我檢”免費快檢活動，蒸湘區的居民可將樣品送到太平小區、高鑫市場、衡西市場、衡達市場、蒸水市場、弘達市場、愉景新城等快檢服務站進行免費快檢。
這次開放日活動，不僅讓我深入了解了香江百貨的運營理念、方式，增進了我對這個衡陽本土品牌的信任度，還讓我增長了食品安全方面的知識，了解到食品安全檢測的一些渠道。
期待有更多的企事業單位、機構、商家，能夠開展這樣的活動，尤其是衡陽“胖東來”——步步高超市，你們會邀請我參加嗎？很期待喲！
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