中國通訊社 《天府工匠》單霽翔：一場(chǎng)在廣都博物館的匠心對(duì)話

中國通訊社四川訊（通訊員加梁）10月21日，《天府工匠》大型技能挑戰(zhàn)融媒體節(jié)目第四季走進(jìn)承載“千年廣都”文脈的雙流廣都博物館，并特邀中國文物學(xué)會(huì)專家委員會(huì)主任、故宮博物院第六任院長(zhǎng)單霽翔作為“匠心觀察員”，以其深厚的文化視野，全程解讀匠心之道，展現(xiàn)古老傳統(tǒng)技藝在當(dāng)代的創(chuàng)新與傳承。

廣都群英匯！ 《天府工匠》第四季在千年文脈中激活傳統(tǒng)技藝新生

雙流，古稱廣都，位于“都廣之野”的中心地帶。據(jù)《山海經(jīng)》記載，此地曾為古蜀王故治?？脊叛芯孔C明，這里也是古蜀農(nóng)業(yè)文明的起源地之一。相傳古蜀王國的中心聚落“瞿上城”即位于雙流縣城南牧馬山境內(nèi)，廣都博物館正選址于此。據(jù)悉，博物館館藏文物近3000件，涵蓋石器、玉器、陶器、青銅器、瓷器、骨角器等7大類別。其中開館展示文物約800余件，包含眾多珍貴文物，如五代腳鼓、十二生肖黑陶俑等一級(jí)文物20件、東漢雙闕畫像陶磚等二級(jí)文物50件、宋拱手文官灰陶俑等三級(jí)文物338件。

本場(chǎng)錄制走進(jìn)成都市雙流區(qū)廣都博物館，圍繞“推進(jìn)文商旅體深度融合發(fā)展”設(shè)置了四大極具代表性的技藝挑戰(zhàn)項(xiàng)目。在《美“錦”佳人》的挑戰(zhàn)舞臺(tái)上，76歲的蜀錦大師胡光俊攜三位徒弟展開一場(chǎng)技藝與審美的較量。首輪“辮帶線下料”，選手們須在一分鐘內(nèi)將辮帶線整齊纏繞三十圈，不容一絲縫隙；次輪“目板穿通絲”，挑戰(zhàn)者要在五分鐘內(nèi)將通絲按照工藝數(shù)據(jù)的嚴(yán)格要求穿過目板孔洞，不能穿漏或者穿錯(cuò)，一孔錯(cuò)，整匹錦緞皆損；末輪“蜀錦服飾搭配”，則考驗(yàn)選手于兩分鐘內(nèi)，以不超過四件蜀錦制品為模特打造典雅造型?！敖承挠^察員”單霽翔親身體驗(yàn)穿通絲之難后，由衷感嘆，“每一根絲線，都承載著千年文化的重量。這般精益求精、細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，正是對(duì)文化最扎實(shí)的敬畏?！背啥茧p流是蜀錦的重要發(fā)源地與傳承地，其蜀錦織造歷史可追溯至漢代。雙流蜀錦不僅是中國“四大名錦”之一，更是蜀地文化的璀璨符號(hào)。它是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它連接古今、向世界展現(xiàn)中華傳統(tǒng)工藝的無窮魅力與不朽生命力！

《完美復(fù)刻》挑戰(zhàn)項(xiàng)目則生動(dòng)呈現(xiàn)了一場(chǎng)跨越時(shí)空的古今對(duì)話與匠心協(xié)作。挑戰(zhàn)伊始，廣都博物館負(fù)責(zé)人、歷史文化專家李國在30分鐘內(nèi)從模擬考古探方中發(fā)掘漢代舞蹈俑殘片，其間，“匠心觀察員”單霽翔親自見證殘片的出土，為這場(chǎng)文物接力拉開序幕。隨后，文物修復(fù)師季國忠僅憑李國現(xiàn)場(chǎng)繪制的草圖與殘片，開啟了復(fù)刻之旅?！白蟊劢嵌韧鈴?5度”“陶俑色澤偏暖黃”李國不斷傳遞關(guān)鍵細(xì)節(jié)，而季國忠則憑借深厚經(jīng)驗(yàn)，選用特制紙漿材料逐層塑形、反復(fù)打磨。兩小時(shí)的精心制作后，一件與原物在形制、紋樣、尺寸等方面高度一致的復(fù)刻品躍然眼前。“匠心觀察員”單霽翔在檢驗(yàn)成品時(shí)由衷贊嘆，“這不僅是對(duì)器物外形的還原，更是對(duì)歷史神韻的傳遞，是讓文物走出庫房、貼近大眾的生動(dòng)實(shí)踐?！?/p>

挑戰(zhàn)項(xiàng)目《“奇”味無窮》中，非遺夫妻肺片傳承人王欽銳需從隨機(jī)抽取的三道經(jīng)典川菜中汲取靈感，完成一場(chǎng)味覺與形態(tài)的破界重構(gòu)，而貫穿三道創(chuàng)新菜品的靈魂，正是雙流牧馬山二荊條辣椒。他先將“宮保雞丁”幻化為輕盈的分子料理，以雙流牧馬山二荊條辣椒為核心調(diào)味基底，在舌尖準(zhǔn)確喚醒了傳統(tǒng)“糊辣荔枝味”的復(fù)合香氣，讓經(jīng)典風(fēng)味有了新載體；另把“豆瓣魚”解構(gòu)為極具視覺感的幾何造型，雙流牧馬山二荊條辣椒的香辣本色被完整保留并精準(zhǔn)呈現(xiàn)，成為菜品味覺的關(guān)鍵支撐；更讓“青椒玉米”以冰沙之姿清冽登場(chǎng)，其中仍融入了雙流牧馬山二荊條辣椒的微妙香氣，在清爽口感中增添層次，同時(shí)完整保留了食材本身的清新與脆爽。這場(chǎng)創(chuàng)新并非背離傳統(tǒng)，而是以當(dāng)代語言詮釋川菜“吃肉不見肉”的絕妙精髓，而雙流牧馬山二荊條辣椒則是串聯(lián)傳統(tǒng)風(fēng)味與創(chuàng)新形態(tài)的核心紐帶。菜品完成后，“匠心觀察員”單霽翔與四位餐飲人步入盲品環(huán)節(jié)，先后通過“觀形猜菜”與“品味辨菜”展開嚴(yán)謹(jǐn)評(píng)判。令人驚嘆的是，三道形貌全非、卻均以雙流牧馬山二荊條辣椒為風(fēng)味核心的菜品，其內(nèi)在的傳統(tǒng)風(fēng)味識(shí)別率竟達(dá)到了100%。

而挑戰(zhàn)項(xiàng)目《行云流水》則將非遺茶藝推向新高度。四川工匠、成都工匠向春，以“盲品辨茶”拉開序幕——僅憑一縷茶香、一口滋味，便精準(zhǔn)道出八款茶葉的產(chǎn)地與采制時(shí)節(jié)，仿佛與每一片茶葉進(jìn)行著跨越山海的對(duì)話。隨后，她執(zhí)起特制的兩米長(zhǎng)銅壺，開啟一場(chǎng)力與美的精準(zhǔn)博弈。一分鐘內(nèi)，從百杯之中擇取其中26盞注入茶水并且連成“工”字，更要求每杯水量的誤差不超過0.1厘米。在挑戰(zhàn)過程中，向春通過腰腹發(fā)力穩(wěn)定壺身，在壺嘴微抖的瞬間迅速調(diào)整，最終以零灑漏、水量誤差僅0.05厘米的精準(zhǔn)表現(xiàn)完成挑戰(zhàn)。

文化賦能城市發(fā)展 《天府工匠》見證文商旅體深度融合

《天府工匠》節(jié)目自2022年推出以來，始終以“優(yōu)秀工匠”為核心、以“技能挑戰(zhàn)”為形態(tài)，通過舞臺(tái)化呈現(xiàn)和藝術(shù)化表達(dá)，全面展示成都產(chǎn)業(yè)一線工匠的高超技藝和創(chuàng)新精神。前三季節(jié)目累計(jì)曝光量超25.2億次，已成為繼《大國工匠》之后全國最具影響力的工匠垂類品牌IP之一。

《天府工匠》本場(chǎng)錄制，生動(dòng)勾勒出成都文商旅體深度融合的立體圖景?！敖承挠^察員”單霽翔的深度參與，為這幅圖景注入了思想的深度，他從故宮的“看門人”到文化遺產(chǎn)的“守望者”，其視角貫穿節(jié)目始終。一座城市真正的魅力，在于它能將厚重的歷史底蘊(yùn)轉(zhuǎn)化為蓬勃的創(chuàng)新活力。成都的實(shí)踐表明，文商旅體深度融合不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)業(yè)疊加，而是以文化為魂、以商業(yè)為脈、以旅游為形、以體育為神的系統(tǒng)重構(gòu)，最終目的是提升人的幸福感與城市的生命力。未來，《天府工匠》將繼續(xù)深入各特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，講好工匠故事，傳播天府文化，為成都建設(shè)世界文化旅游名城注入持久文化動(dòng)力。

值班總編 陌封 責(zé)任編輯 弓子