湖南
家人們，今天忘記買菜啦！
把冰箱里的食材搜羅一下，安排上了這個(gè)小炒面。
每次不知道吃什么的時(shí)候，我就喜歡炒這個(gè)面，看這顏色，是不是很誘人？
工作日犯懶不想做飯，來上這么一碗，可滿足了。牛肉我先腌制了一下，特別入味。
重點(diǎn)是這面條，我特意買了新疆這種拉條子面，勁道的，炒了也不容易斷，而且口感更厚重，嚼起來更香。
每一根面條都裹滿了醬汁，香濃入味。
搭配上鮮嫩的小牛肉，營養(yǎng)滿滿，洋蔥和青紅椒增加了一絲清爽，每一口都好扎實(shí)。
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拉條子 牛肉 蒜 干辣椒 青紅辣椒
鹽 生抽 老抽 淀粉 蠔油 淀粉水
買回來的牛肉切成厚厚的薄片 放鹽 生抽 老抽 淀粉 食用油
抓勻腌制一下，這樣炒起來又香又嫩
我發(fā)現(xiàn)這種拉條子炒面特別的香，咱們下鍋燙個(gè)30秒
撈出過一下涼水 吃起來就會(huì)非常Q彈爽滑
油燒到冒煙 牛肉下鍋煸炒 稍微變色之后 放一勺豆瓣醬 蒜和干辣椒段
炒香炒出紅油 再把拉條子下鍋 放生抽 蠔油 淀粉水
再來一把青紅辣椒 隨便給它翻拌均勻就好啦
我的媽呀 真的太香了 拉條子裹滿了濃郁的醬汁
嗦上一口根本停不下來，每次做一大盤都不夠吃，你們也快去試試吧！
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