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家人們,今天忘記買菜啦!
把冰箱里的食材搜羅一下,安排上了這個(gè)小炒面。
每次不知道吃什么的時(shí)候,我就喜歡炒這個(gè)面,看這顏色,是不是很誘人?
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工作日犯懶不想做飯,來上這么一碗,可滿足了。牛肉我先腌制了一下,特別入味。
重點(diǎn)是這面條,我特意買了新疆這種拉條子面,勁道的,炒了也不容易斷,而且口感更厚重,嚼起來更香。
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每一根面條都裹滿了醬汁,香濃入味。
搭配上鮮嫩的小牛肉,營養(yǎng)滿滿,洋蔥和青紅椒增加了一絲清爽,每一口都好扎實(shí)。
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拉條子 牛肉 蒜 干辣椒 青紅辣椒
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鹽 生抽 老抽 淀粉 蠔油 淀粉水
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買回來的牛肉切成厚厚的薄片 放鹽 生抽 老抽 淀粉 食用油
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抓勻腌制一下,這樣炒起來又香又嫩
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我發(fā)現(xiàn)這種拉條子炒面特別的香,咱們下鍋燙個(gè)30秒
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撈出過一下涼水 吃起來就會(huì)非常Q彈爽滑
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油燒到冒煙 牛肉下鍋煸炒 稍微變色之后 放一勺豆瓣醬 蒜和干辣椒段
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炒香炒出紅油 再把拉條子下鍋 放生抽 蠔油 淀粉水
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再來一把青紅辣椒 隨便給它翻拌均勻就好啦
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我的媽呀 真的太香了 拉條子裹滿了濃郁的醬汁
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嗦上一口根本停不下來,每次做一大盤都不夠吃,你們也快去試試吧!
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