酒人觴政－斯文三爵及圖-怡府清乾隆58年1793年

經過努力，利用業余時間（晚上、休息日），近期從各種網站上、各省自治區和各市及各縣（區）圖書館、各省自治區和各市及各縣（區）檔案館等查到了1790年代的資料，查到《酒人觴政》之酒人觴政－斯文三爵及圖-怡府清乾隆58年1793年照片資料，資料非常珍貴，非常難找，古董級資料。如圖。

《酒人觴政》是清代訥齋道人編纂的酒文化典籍，成書于乾隆五十八年（1793年），記載了多種飲酒禮儀與場景。以下是具體內容：

第一爵“獻”?：行酒祭神

第二爵“酬”?：主人酬謝賓客

第三爵“酢”?：賓客回敬主人若飲酒超過三杯則被視為失禮行為。

斯文三爵，指飲酒禮儀中的“三爵”規范：合席唱飲，為飲酒流程的三個階段：?序禮階段?：主賓按“尚左尊東”原則入席，長者或尊者居首席，以酒歌開場（如布依族、藏族的迎賓酒歌）；?行令階段?：推舉“酒司令”主持，參與者輪流吟誦詩詞或聯句，違令者罰飲（如神農架地區的“轉杯令”“趕麻雀令”）；?歌舞階段?：酒酣后起舞，與《詩經》中“坎坎鼓我，蹲蹲舞我”記載相符。 ?知醫者一杯，特指飲酒場景中，參與者需具備醫學知識才能參與的儀式，畫面中可見“杏園猶見一枝梅”的意象。 ?

斯文三爵：一色杏艾花紅十里及圖；杏園猶見一枝梅，知醫者一盅。“三爵”是中國古代酒桌禮儀中的術語，出自《詩經·賓之初筵》，指飲酒的禮儀規范：第一杯為“獻”（行酒祭神），第二杯為“酬”（主人酬謝賓客），第三杯為“酢”（賓客回敬主人）。若飲酒過量（如超過三杯），則被視為失禮行為。

合席唱飲：一君嬌鳥共啼花及圖；合席唱飲通常遵循三階段結構：?序禮階段?：主賓按“尚左尊東”原則入席，長者或尊者居首席，席間以酒歌開場，如布依族以酒歌勸飲，藏族以青稞酒歌迎賓?；?行令階段?：推舉“酒司令”主持，參與者輪流吟誦詩詞或聯句，違令者罰飲，神農架地區流行“轉杯令”“趕麻雀令”等地方變體?；?歌舞階段?：酒酣之際，賓客常起身起舞，《詩經》中“坎坎鼓我，蹲蹲舞我”的記載即為此俗寫照，宮廷宴席更配以《鹿鳴》《勺》等雅樂。

知醫者一杯：杏園獨見一枝梅及圖。