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小青柑是云南普洱茶和新會柑皮的結合,而云南普洱茶和新會柑皮都具有越陳越香的特性,那么小青柑是不是越陳越好呢?
不少人都是這么覺得的,甚至有些茶友覺得小青柑存放久了,也會同普洱茶一樣變得更值錢。
然而,現實卻是很骨感的。
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小青柑在存放的過程中,容易出現一個問題,那就是受潮發霉。
這與存放環境無關,是小青柑本身原因所致。
因制作工藝的不同,不同的小青柑受潮發霉后出現的癥狀有所區別。有些會出現白霜,有些會直接出現霉斑!
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小青柑有白霜是不是正常的?
這是低溫烘焙小青柑所形成的柑油晶,喜歡喝小青柑的朋友,一定要當心,勿把發霉當做白霜。
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因為小青柑的白霜不會是單獨出現的,極有可能已經受潮,霉菌正在滋長。所以,這種小青柑不建議大家飲用。
身邊很多茶友查看自己的小青柑時,發現很多都發霉了。
小青柑為什么會發霉呢?
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一,可能是存放時受潮了。但,有些小青柑是柑皮里面發霉了。
顯然,這是柑皮的原因。因為小青柑的柑皮存在一定的水分。
這樣的柑皮哪怕你存放的再好也會受潮發霉。
那為什么陳皮就不會受潮發霉呢?
因為陳皮每年都會定時翻曬,如果陳皮不進行翻曬,也很容易受潮發霉的。
因為柑皮都帶有一定的水分。
如今,正是喝小青柑的季節,而陳年小青柑容易發霉。
在沖泡前,你記得先檢查一遍,
看看有沒有發霉,再聞聞有沒有霉味。
雖說小青柑每一枚都很珍貴,若發霉了,也不能喝了,記得扔掉。
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