山姆棗泥核桃蛋糕被曝吃出一顆牙？食品安全再敲警鐘

“在蛋糕里吃到牙齒狀的東西，還帶著金屬部件，想想都覺得惡心！”10 月 14 日，上海一位網(wǎng)友的爆料在社交平臺引發(fā)廣泛關(guān)注 —— 其在山姆外高橋店購買的 “棗泥核桃蛋糕” 中，竟吃出疑似種植牙的異物，相關(guān)視頻一經(jīng)發(fā)布，迅速點燃公眾對連鎖商超食品安全的討論熱情。

事件還原：27.8 元蛋糕里，藏著 “帶螺紋的異物”

根據(jù)網(wǎng)友發(fā)布的視頻及文字描述，此次涉事的食品為山姆熱賣的 “棗泥核桃蛋糕”，購買于上海外高橋門店，蛋糕包裝顯示生產(chǎn)日期為 10 月 10 日，售價 27.8 元。從網(wǎng)友拍攝的畫面來看，該異物外形類似松子仁，卻在一端帶有明顯的螺紋金屬部件，結(jié)合形態(tài)特征，不少網(wǎng)友猜測可能是脫落的種植牙。

“拆開包裝吃了兩口就咬到硬東西，吐出來一看差點吐了，” 網(wǎng)友在視頻中無奈表示，原本是沖著山姆的品控購買烘焙產(chǎn)品，沒想到遇到這樣的問題。目前該視頻已吸引大量圍觀，評論區(qū)里，“食品安全不是小事”“這么大的連鎖超市怎么會出現(xiàn)這種問題” 等聲音成為主流，還有網(wǎng)友分享類似經(jīng)歷，呼吁商家盡快給出明確說法。

山姆客服回應(yīng)：已反饋工廠排查，強調(diào) “管控嚴格”

事件發(fā)酵后，有媒體聯(lián)系到山姆客服，對方回應(yīng)稱已接到相關(guān)投訴，對于此次異物事件表示 “感到驚訝”。客服強調(diào)，山姆在食品加工環(huán)節(jié)對工人穿戴規(guī)范、衛(wèi)生管控有著嚴格標準，目前已將事件詳情反饋至生產(chǎn)工廠，后續(xù)會進行全面核實與排查，同時安撫消費者 “正常購買的商品可放心食用”。

不過這一回應(yīng)并未完全打消公眾疑慮。有消費者提出，“嚴格管控為何還會出現(xiàn)異物？”“排查需要多久？結(jié)果會公開嗎？”“是否會對涉事消費者進行賠償或道歉？” 等問題，截至目前，山姆方面暫未針對這些細節(jié)進一步說明，也未公開涉事批次產(chǎn)品的處理方案，如是否下架、是否啟動召回等。

熱議背后：連鎖商超食品安全，為何總讓人心懸？

事實上，這并非山姆首次陷入食品安全爭議。此前曾有消費者反映在其售賣的肉類、水果中發(fā)現(xiàn)問題，而此次 “蛋糕藏異物” 事件，再次將連鎖商超的品控體系推上風(fēng)口浪尖。

從消費者角度來看，選擇山姆、 Costco 等會員制商超，很大程度是信任其背后的供應(yīng)鏈管理與品控能力 —— 畢竟繳納會員費、遠道而來采購，圖的就是 “省心、安全”。但頻繁出現(xiàn)的食品安全問題，正在逐漸消耗這份信任。有網(wǎng)友直言，“哪怕是萬分之一的概率，落到單個消費者身上就是 100% 的糟糕體驗，商家不能只靠‘回應(yīng)’，更要靠‘行動’證明品控。”

從行業(yè)層面而言，烘焙類食品因制作環(huán)節(jié)多、涉及原料廣，確實存在一定品控難度，但 “異物混入” 往往與生產(chǎn)流程中的細節(jié)管控不到位有關(guān)，比如工人操作規(guī)范、設(shè)備清潔程度、成品檢驗流程等。此次事件也再次提醒所有食品商家：食品安全沒有 “小事”，任何環(huán)節(jié)的疏忽，都可能引發(fā)信任危機。

目前，網(wǎng)友仍在等待山姆方面的進一步排查結(jié)果，而此次事件也給所有消費者提了個醒：購買預(yù)包裝食品時，可留意生產(chǎn)日期、包裝完整性；食用前盡量仔細檢查，若發(fā)現(xiàn)問題，及時保留證據(jù)（如包裝、異物、購買憑證等），第一時間與商家溝通，必要時可向市場監(jiān)管部門反饋。