北京
您是否正在為孩子的反復皮膚瘙癢、紅疹而焦慮？特應性皮炎不僅讓孩子夜不能寐，還可能影響生長發育。您能想到科學的營養支持可以幫助修復皮膚屏障、調節免疫反應，甚至降低未來過敏風險嗎？接下來本文將揭秘哪些食物是孩子的“皮膚救星”，哪些是隱藏的“瘙癢觸發器”，讓孩子吃得營養，皮膚更健康。
一、什么是兒童特應性皮炎（AD）？
兒童特應性皮炎是一種慢性、復發性、炎癥性皮膚病，最基本的特征是皮膚干燥、慢性濕疹樣皮損和明顯瘙癢。典型部位分布（嬰兒：面部、四肢伸側；兒童：肘窩、腘窩、頸部等屈側）。與遺傳過敏體質相關（常合并哮喘、過敏性鼻炎或食物過敏）。
二、兒童特應性皮炎有哪些危害？
1.皮膚感染：易繼發細菌（如金黃色葡萄球菌）、病毒（如皰疹濕疹）感染。
2.睡眠障礙：瘙癢影響睡眠，導致兒童生長發育遲緩、注意力不集中。
3.心理影響：自卑、焦慮或社交回避（因皮膚外觀）。
4.過敏進程：可能進展為過敏性鼻炎、哮喘（"過敏三聯征"）
三、飲食原則
1.避免明確過敏原（需檢測或飲食日記確認）。
2.抗炎飲食：減少促炎食物（高糖、油炸食品），增加抗炎營養素。
3.修復腸道屏障：補充益生菌、膳食纖維。
4.保證營養均衡：避免盲目忌口，導致營養不良。
四、“兒童特應性皮炎”食物選擇
1.推薦食物清單
2.需謹慎/避免的食物
? 高過敏風險：牛奶、雞蛋、花生、帶殼海鮮、大豆（除非已排除過敏）。
? 促炎食物：精制糖、油炸食品、含反式脂肪零食（如薯片、蛋糕）。
? 高組胺食物：柑橘類、番茄、巧克力、加工肉類（可能加重瘙癢）。
五、注意事項
1.過敏原排查：
（1）做皮膚點刺試驗或血清IgE檢測，避免盲目忌口。
（2）記錄飲食日記（記錄進食后24小時皮膚反應）。
2.烹飪方式：
（1）推薦：蒸、煮、燉（如清蒸魚、水煮蔬菜）。
（2）避免：燒烤、油炸（高溫烹飪易產生促炎物質）。
3.營養監測：長期忌口可能缺鈣、維生素D，需定期檢測并補充。
4.皮膚護理協同：飲食調整需配合：每日保濕（如凡士林）、避免過熱/搔抓。
文字|營養內分泌代謝中心 馬啊琴、皮膚科 徐哲
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