廣東
在順德密布的水網(wǎng)與阡陌之間，金光勁農(nóng)家私房菜，書寫著不平凡的舌尖篇章。
猛火啫啫扇雞，在炙燒的鍋中啫啫作響。醬汁緊鎖，肉質(zhì)焦香誘人，鑊氣伴隨著香氣，鮮美入魂。
椒鹽蛇段，熱油激出靈魂。一聲脆響，滿口咸香。野趣與精致，在齒間達(dá)成平衡。
最見功力的是檸檬鱔。老身白鱔遇上新會(huì)老檸檬，在油鍋里完成風(fēng)味的涅槃。鱔肉吸飽檸檬清香，膠質(zhì)豐腴卻不膩，
在這里，沒有浮夸的技法，只有對(duì)食材本真的敬畏。
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