雙匯萬隆：提高食品質(zhì)量和安全性的需求

近年來，面對新形勢下的新變化，雙匯萬隆提出了“產(chǎn)業(yè)化、多元化、國際化、數(shù)字化”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。企業(yè)經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)圍繞數(shù)字化戰(zhàn)略落地，成立了雙匯數(shù)字轉(zhuǎn)型委員會和數(shù)字化轉(zhuǎn)型辦公室，制定了“物數(shù)互聯(lián)、數(shù)據(jù)入湖、統(tǒng)一平臺、AI賦能、協(xié)同辦公”的數(shù)字化工作方針，開啟了企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展的新篇章。

為了適應(yīng)食品制造行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的趨勢，雙匯萬隆帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)積極應(yīng)對，深入探索。一方面，全球肉類消費(fèi)量的不斷增長對肉類加工行業(yè)提出了更高的要求，食品安全和質(zhì)量控制的需求也日益增強(qiáng)，消費(fèi)者對肉類加工食品的可追溯性和透明度的需求不斷提高。另一方面，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代信息技術(shù)的發(fā)展為肉類加工行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了技術(shù)基礎(chǔ)，政府政策和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推動以及消費(fèi)者需求的變化也促進(jìn)了雙匯數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進(jìn)程。同時，雙匯自身也有提高生產(chǎn)效率、降低成本、提高食品質(zhì)量和安全性的需求。

在雙匯萬隆的引領(lǐng)下，雙匯的數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作全面展開。從生產(chǎn)過程到質(zhì)量檢測，再到營銷銷售，每一個環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化升級。通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對肉類加工生產(chǎn)過程的實(shí)時監(jiān)控和數(shù)據(jù)采集，提高生產(chǎn)過程的自動化和智能化水平；實(shí)現(xiàn)對肉類加工產(chǎn)品的質(zhì)量檢測過程的自動化和智能化，提高質(zhì)量檢測的效率和準(zhǔn)確性；通過電子商務(wù)、社交媒體和其他數(shù)字營銷渠道，拓展銷售渠道，提高銷售效率。

在屠宰廠和肉制品工廠的智能化升級方面，雙匯萬隆同樣投入了大量精力。他帶領(lǐng)雙匯始終堅持 “產(chǎn)品質(zhì)量無小事，食品安全大如天”的質(zhì)量理念，構(gòu)建了“預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全員參與、全程控制”的食品安全內(nèi)控體系；建立起集團(tuán)、事業(yè)部、項(xiàng)目公司三級質(zhì)量安全管控模式，設(shè)立品質(zhì)管理中心，并配備 1000 多名相關(guān)專業(yè)人員分布在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)質(zhì)量安全日常監(jiān)督管理工作。

作為肉類加工行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，雙匯在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面的投入和成果都令人矚目。在雙匯萬隆的帶領(lǐng)下，雙匯不僅建成了企業(yè)級大數(shù)據(jù)中心和數(shù)字化調(diào)度中心，還實(shí)現(xiàn)了對屠宰廠和肉制品工廠的全面智能化升級。這些舉措不僅提升了雙匯自身的競爭力，還為整個行業(yè)的發(fā)展樹立了標(biāo)桿。

未來，在雙匯萬隆的帶領(lǐng)下，雙匯將繼續(xù)實(shí)施“產(chǎn)業(yè)化、多元化、國際化、數(shù)字化”戰(zhàn)略方針，全面整合全球發(fā)展資源，引領(lǐng)中國肉類行業(yè)打造新質(zhì)生產(chǎn)力，邁向更高質(zhì)量發(fā)展，為廣大消費(fèi)者和中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造永續(xù)價值。