潯城故事 | 九江的月餅

作者：陳飛龍 編輯：馮曉暉

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說明：本文中的圖片，大多取自九江中華老字號清真梁義隆的淘寶網(wǎng)站。

中秋佳節(jié)快到了，又情不自禁地想起小時候吃月餅的往事。

在那個物質(zhì)極其匱乏的年代，對中秋節(jié)吃月餅的翹首期盼，就仿若在過年時期盼著能有一件新衣服美滋滋地穿在身上。

在正常的情況下，到了中秋節(jié)這天，我能分得吃上一個月餅，若是運氣好的話，譬如祖父幫人推拿正骨，又譬如鄰家的孩子受驚著涼，母親為其施術收魂，孩子病好了，人家為了報答，就趁著中秋到來之前，買斤月餅送到我家。若遇上這樣的情形，我就可以吃上兩個，抑或三個月餅了，而且是那種一斤只有六個的小發(fā)餅。

其實，那時候的中秋月餅十分單調(diào)，我所見過的，通常只有三種品類的月餅。第一類是發(fā)餅。發(fā)餅又分小發(fā)餅和大發(fā)餅，小發(fā)餅一斤六個，餅上抹有一層薄薄的面粉；大發(fā)餅一斤有兩個，上面撒上一層白芝麻，很香。一般來說，因為發(fā)餅柔韌松軟，檔次相對較低，所以買回的發(fā)餅都留作自家過節(jié)，再者，發(fā)餅也適應家里的孩子和老人食用。

不過，在我的記憶中，我卻從未有過美美的吃上一頓月餅的經(jīng)歷，只覺得月餅是那么饞人，那么香甜，那么好吃，想想都流下口水，吃完后，還忘不了嗍一下捏著月餅的手指。心想如果哪天能把月餅當作飯吃，吃到直打飽嗝，那該有多么幸福呀！

第二類月餅是感酥。 一斤一個，里面裹著餡料，料為黑芝麻和小顆粒冰糖調(diào)制，外層撒上一層密密匝匝的芝麻，刷上油后，表皮烤成焦黃。剛生產(chǎn)出來的新鮮的感酥是用油紙包裹的，然后用紙繩捆扎好，繩子的打結(jié)處壓著一小方形的紅紙，意為禮品之物。

感酥自家是舍不得吃的，常是作為禮物送給親戚朋友，所以要提前買好。既然把感酥當成了禮物，自然就有了一個禮物的循環(huán)流程，譬如說，張三家先把感酥送到李四家，李四又轉(zhuǎn)手送給王五家，老五又回過頭來又把感酥原封不動地送回到張三家，轉(zhuǎn)了一大圈，感酥作了一次曲折的漫游旅行，直到大家都認為，該做的人情做了，該還的人情也還了，大家都心安理得。到了最后，感酥都長出一層霉斑，捂出一身綠毛。人是不能再吃了，只好白白地扔給豬吃掉。豬是做夢也沒有想到，自己實在是太幸運了，也吃上了中秋感酥月餅。

第三類是蔥酥月餅，一斤四個，里面有餡，外皮酥脆，極易脫落，且有股很濃的蔥花味道。蔥酥月餅也是用來送人的，價錢比感酥略貴。不過我不喜歡吃蔥酥月餅，一是嫌蔥味太重，二是吃起來要雙手配合，一只手拿著蔥酥月餅小心地送進嘴里，另只手還要接著咬碎掉落的脆皮，很麻煩。

我家吃的中秋月餅，每年都是祖父悄無聲息地買回來的。買回后裝進一個竹籃里，上面蓋一塊藍色的方布，然后掛在他睡覺房間的樓板下面，我們只要瞄一眼那高高掛起的籃子，就知道籃子里一定藏著中秋月餅。

祖父也每隔兩三天，便將籃子用棍子挑下來，檢查一番月餅上他做下的記號，看看月餅是否被我們偷吃了。記得有一次，月餅被老鼠吃了一個缺口，幸虧及早發(fā)現(xiàn)。祖父心疼的把那個被老鼠咬過的月餅拿出來，掐掉被咬的周圍部分，然后又把月餅裝進籃子里，重新把籃子掛在他蚊帳的竹竿上，這下老鼠雖然難以吃到，但是也方便了我們偷吃月餅。我們只要站在他睡覺的床上，就可以輕易取下籃子。

記得有次趁祖父出門，我實在難以抵御月餅的誘惑，就偷偷地溜進祖父的房間，關上房門，竟忘了脫鞋，就直接站在他的床上取下籃子，拿出那個大發(fā)餅，我貪婪的把月餅貼在鼻子上，深深地聞了幾分鐘，然后用手摳下月餅上的芝麻放進嘴里。啊，我親愛的月餅，你實在是太香了！正當我陶醉時，忽然聽到門外有腳步聲靠近，嚇得我連忙將月餅放進籃子里，又重新把方布蓋好，再把籃子掛在掛蚊帳的竹竿上。直到我覺得萬無一失，這才放心地溜出了房間。到了晚上吃飯時，飯快吃完了，剛放下筷子，祖父對著大家說：“今天是誰進了我的房間，鞋也不脫就站在我的床上?！贝蠹艺l也不敢吭聲，祖父乜了我一眼，起身就進了廚房。

那年中秋，祖父前所未有的給了我一個大發(fā)餅，只不過那月餅上卻少了許多芝麻……

2025.9.30

【作者簡介】

陳飛龍，生于1964年，九江人。現(xiàn)居八里湖畔。創(chuàng)作散文多年。