火爆一時，如今涼涼！網紅餐飲連鎖全關門，老板卷款跑了？

去年夏天，上海環球港。

一杯標價25元的奶飲，就因為是巴菲特孫女同款，硬是讓年輕人甘心情愿排上三小時。

朋友圈曬圖、博主打卡、社交話題不斷，。

這個奶茶品牌名叫品可鮮奶（PinkShake）。

它的第一家門店開業當天，就刷屏了小紅書。

熱鬧的很像十年前喜茶在廣東開第一家店：人擠人，黃牛代購，哪怕一杯奶茶要價翻倍，也有人買單。

但光環轉瞬即逝。
2025年8月，品可鮮奶突然宣布全國門店全部關閉，小程序暫停運營。

緊接著，員工爆料工資被拖欠、供應商要不回貨款，公司管理層人間蒸發。

一個曾經的網紅新星，就這樣灰頭土臉地離場。

15個月，從頂流到塌房，茶飲行業的殘酷，比很多人想象的更快。

01

品可鮮奶并不是沒故事，相反，它的起點堪稱完美。

很多人以為，品可鮮奶的崩盤，是因為它沒故事，事實恰恰相反，它的起點幾乎完美。

從一開始，品牌就懂得如何制造話題。

“巴菲特孫女同款”這一句足以點燃社交媒體的想象力，資本大佬的后代、紐約時尚圈的標簽，一旦和一杯奶飲掛鉤，消費者買的就不只是飲品，而是一種帶點階層投射的身份感。

產品層面，品可鮮奶同樣玩得漂亮。

它不和街頭珍珠奶茶在一個賽道上廝殺，而是抬高身位，主打健康養生概念。

乳糖不耐受專區、0乳糖牛乳……這些聽起來既專業又新鮮的詞匯，對都市白領來說，就是精準的心理捕捉器。

買它，不只是解渴，而是感覺自己在為身體投資。

開店選址更是直擊人心。

第一家門店落地在上海環球港B2，客流密集，話題效應拉滿。

高峰時段排隊要繞好幾圈，單日營業額沖上8萬，一個月下來，流水突破60萬。

如果說茶飲行業是一個拼曝光度的舞臺，那品可鮮奶一亮相就打出了組合拳：國際化標簽、健康話術、高顏值場景，全部疊加在一起。

它根本沒打算走大眾路線，而是直接瞄準潮飲頂流的位置。

02

然而，故事寫得再好，也敵不過現實的賬本。

2025年8月，品可鮮奶一夜之間關停全國所有門店。

更荒誕的是，關停前一個月，社交平臺上還在密集發布招商廣告：什么6000億市場空白”“百城百店計劃，看起來仿佛要再造一個“蜜雪冰城”。

但在幕后，現金流早已撐不住：

然而，臺前的熱鬧背后，其實早已暗流洶涌。

品可鮮奶看上去風光無限，但最致命的問題是：現金流早就撐不下去了。

員工在社交平臺爆料，工資兩個月沒發，供應商追著要錢，原料貨款壓著不結，甚至連裝修工人都拿不到工錢。

就連曾經幫忙造勢的KOL，也公開維權，稱自己的推廣費被直接賴掉。

更扎眼的證據是，企查查上顯示，公司的法定代表人已經被限制高消費。

這意味著，他連高鐵軟臥、星級酒店都住不起，卻在前臺打著國際潮飲的旗號繼續收割消費者。

關店本身，其實不算罕見。

茶飲賽道更新迭代快，倒閉是常態。

真正可怕的是，在關店之前，管理層選擇了“人間蒸發”，品牌一旦失去誠信，哪怕有過再光鮮的包裝，也注定無法東山再起。

03

有人說，品可鮮奶的失敗，是因為團隊不行。但如果拉遠視角，就會發現它不過是行業趨勢的縮影。

首先，是消費者心態的轉變。

還記得喜茶第一杯的瘋狂嗎？但如今，年輕人越來越理性。相比于動輒25元一杯的健康飲品，5塊錢的雪王顯得“更香”。

其次，外賣價格戰把利潤徹底掏空。

今年平臺補貼大戰再起，表面上單量暴漲，實際到手的利潤被平臺抽成和補貼成本吃光，銷量數據很漂亮，但財務報表卻愈發難看。

更致命的，是資本退潮。

2024年，現制茶飲的融資額同比下滑六成，錢幾乎只流向喜茶、奈雪這些頭部。

新銳品牌很難起來，靠直營燒錢、靠加盟維持，資金鏈往往沒等回本就斷裂。

于是，直營的高成本、加盟的混亂、資本的不看好，三股力量交織成一個死亡三角。

任何一個新茶飲品牌，一旦被困其中，就很難逃脫。

品可鮮奶不過是最新倒下的那個名字。

04

品可鮮奶并不是孤例，事實上，這幾年，茶飲賽道已經看過太多曇花一現的故事。

比如，當年火到離譜的謝謝茶，一杯奶茶賣到70塊，被捧成高端代表，可如今全國門店早已全部關停；

南京排隊神店伏小桃，高峰時擁有230家門店，眼下卻只剩下兩家苦苦支撐；

厝內小眷村曾在80個城市開出500家店，風頭無兩，如今也只剩下25家。

還有那些曾經喊著要改變行業的新貴：一年流水做到4000萬的“圓真真”，短短一年就關掉了300家門店；

娃哈哈奶茶喊出“五年開萬店”的口號，結果到今年只剩下17家；

小檸撞茶更是自稱“新茶飲破壁者”，可最后總部人去樓空。

熱鬧散去，只留下曇花一現的嘆息。

品可鮮奶的故事，不是第一個，也不會是最后一個。

在茶飲這個極度內卷的行業里，靠流量和話題堆砌不會火的長久，真正能耐心打磨的品牌。

圖片來源于網絡，侵權請聯系刪除