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為啥秋分吃的東西要特別講究?老一輩的人常說,“秋分陰陽半,養(yǎng)身順時節(jié)”,秋分的時候,雖然天氣不冷不熱,但是“燥氣”還在,涼意也漸漸襲來,所以秋分養(yǎng)生,關(guān)鍵在“潤”和“平”,選對食材非常重要!
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小編特意問了家里做中醫(yī)的姑姑,又結(jié)合自己這幾年的秋分飲食經(jīng)驗,整理了3 類“秋分必吃食物”,做法簡單,家里老人小孩都能吃,照著做準(zhǔn)沒錯。
“潤秋燥” 的白色食物:給肺 “補水”,不口干
秋分帶給人體最大的感受,就是——干,身體缺水,表現(xiàn)為咽干、唇干、皮膚干,這個時候需要補水,但是這不是多喝水的意思,是需要給肺補水,多吃白色食物,能幫肺“鎖住水分”,比喝多少水都管用。
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雪梨
別直接啃,煮著吃更養(yǎng)人。很多中老年朋友,喜歡生吃梨,但是生梨偏涼性,直接吃容易拉肚子。可以把雪梨、生姜、冰糖煮水喝,生姜能中和梨的涼性,冰糖能潤燥。
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山藥
蒸著吃最香,還能護脾胃,山藥是秋分的“寶藏食材”,又潤又補,還不油膩。和排骨一起燉,山藥吸滿了肉香,又不會覺得膩。
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“補氣血” 的紅色食物:暖身子,不乏力
秋分后雖然不冷,但很多中老年朋友會覺得“沒力氣”—— 早上不想起,走路沒精神,這其實是需要補氣血了,吃點紅色食物,就能溫和補氣暖身。
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紅棗
別泡水,和小米一起煮最養(yǎng)人。很多人愛用紅棗泡水喝,但其實紅棗的營養(yǎng)都在果肉里,泡水根本泡不出來。早上抓一把小米、5 顆紅棗,再加一把南瓜丁,一起煮成 “紅棗小米南瓜粥”。煮好的粥黏糊糊的,紅棗的甜味滲進粥里,不用放糖就很好喝。
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紅豆
煮 “紅豆薏米水”,去掉薏米更適合秋分。夏天大家愛喝紅豆薏米水去濕氣,但秋分后濕氣變少,薏米偏涼性,再喝容易傷脾胃。把薏米換成“赤小豆”,只放紅豆和少量茯苓,加水煮40分鐘,煮成“紅豆茯苓水”。赤小豆能補氣血,茯苓能健脾,喝起來清淡,還能幫身體排出多余水分,不會像喝糖水那樣膩。
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秋分養(yǎng)身,真不是越貴越好,而是越“應(yīng)季”越好。這些食物在菜市場、超市都能買到,做法也簡單,花不了多少時間。要是您有其他秋分愛吃的養(yǎng)生食物,歡迎在評論區(qū)分享,咱們一起把秋分的飯吃對、吃好,養(yǎng)出好身體!
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