餐飲行業(yè)變天了，800萬(wàn)商家擁抱高德掃街榜！

2025年，中國(guó)餐飲業(yè)正站在變革的風(fēng)口浪尖，一場(chǎng)前所未有的行業(yè)洗牌即將拉開(kāi)帷幕。近期，當(dāng)人們漫步于城市的大街小巷，不難發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是北京胡同深處那家充滿古韻的小館，廣州老街中飄散著順德風(fēng)味的菜館，還是成都居民樓下熱氣騰騰的火鍋店，眾多餐飲店鋪紛紛亮出了高德掃街榜的新標(biāo)識(shí)。自9月10日高德正式推出掃街榜以來(lái)，短短兩周內(nèi)，全國(guó)已有超過(guò)兩千家餐飲店掛上了這塊新招牌，這無(wú)疑預(yù)示著餐飲業(yè)新時(shí)代的到來(lái)。

當(dāng)前，餐飲業(yè)正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年，全國(guó)范圍內(nèi)竟有161萬(wàn)家餐飲店黯然離場(chǎng)，平均每天有8800家店鋪關(guān)門大吉，其中小龍蝦等熱門品類的閉店率更是高達(dá)37%以上。在這樣的背景下，餐飲老板們對(duì)于任何能夠帶來(lái)實(shí)際效益的舉措都格外敏感，他們追求的絕非盲目跟風(fēng)，而是實(shí)實(shí)在在的收益增長(zhǎng)。高德掃街榜的出現(xiàn)，無(wú)疑為餐飲業(yè)注入了一股新的活力。真實(shí)的榜單數(shù)據(jù)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的生意增長(zhǎng)，多地餐飲店老板紛紛表示，自掛上高德掃街榜的招牌后，來(lái)自高德地圖的訂餐電話絡(luò)繹不絕，生意量較之前增長(zhǎng)了2至3成。這一變化，在高德掃街榜上線首日便初露端倪，當(dāng)日即有4000萬(wàn)用戶通過(guò)該榜單尋找心儀的店鋪。而據(jù)Quest Mobile數(shù)據(jù)顯示，今年8月，某知名點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的日均活躍用戶也不過(guò)3260.57萬(wàn)。這意味著，僅用一天時(shí)間，高德掃街榜便成功躋身國(guó)內(nèi)吃喝玩樂(lè)榜單的領(lǐng)軍地位。
這并非虛有其表的流量泡沫，而是實(shí)實(shí)在在為商家?guī)?lái)了客源。開(kāi)榜兩周以來(lái)，全國(guó)范圍內(nèi)一大批充滿煙火氣的小店迎來(lái)了線上流量的爆發(fā)式增長(zhǎng)。高德更是宣布，從即日起，海口、珠海、秦皇島等22座城市將陸續(xù)開(kāi)設(shè)煙火小店榜，為更多小店提供展示自我的舞臺(tái)。
以北京胡同里的一家小店為例，過(guò)去在網(wǎng)絡(luò)上默默無(wú)聞，如今卻因高德煙火小店榜單而聲名鵲起。無(wú)需花費(fèi)巨額營(yíng)銷費(fèi)用，高德通過(guò)記錄消費(fèi)者的真實(shí)行程，將這家店鋪精準(zhǔn)推薦給那些渴望體驗(yàn)街頭煙火氣的消費(fèi)者。如今，這家既無(wú)華麗裝修、又不懂大聲吆喝的胡同小店，每到飯點(diǎn)便排起了長(zhǎng)隊(duì)，生意火爆異常。這翻倍增長(zhǎng)的數(shù)字背后，是老板賬本上實(shí)實(shí)在在多出來(lái)的營(yíng)業(yè)額，是餐飲業(yè)變革浪潮中涌現(xiàn)出的新希望。在當(dāng)下餐飲市場(chǎng)，商家們常常被客流量爆棚卻應(yīng)接不暇的困境所困擾。而高德地圖推出的系列舉措，無(wú)疑為商家和消費(fèi)者搭建了一座互利共贏的橋梁，其意義深遠(yuǎn)，值得深入探討。
高德地圖的扶持力度堪稱空前。它不僅為商家提供榜單助力，更投入真金白銀開(kāi)展實(shí)質(zhì)性幫扶。以“煙火好店支持計(jì)劃”為例，十億補(bǔ)貼的慷慨解囊，每日為優(yōu)質(zhì)小店帶來(lái)五千萬(wàn)的流量曝光。這意味著商家無(wú)需額外支付1分錢，就能在高德地圖首頁(yè)搜索欄導(dǎo)航這一黃金位置被10億用戶看到。試想，若商家尋求廣告公司進(jìn)行推廣，所需費(fèi)用將是天文數(shù)字。此外，3000萬(wàn)平臺(tái)激勵(lì)資金被用于邀請(qǐng)行業(yè)達(dá)人，為小店拍攝推廣視頻，進(jìn)一步提升了小店的知名度，這對(duì)消費(fèi)者而言，也意味著能發(fā)現(xiàn)更多高性價(jià)比的好店。
消費(fèi)者與商家的雙贏局面在高德掃街榜中體現(xiàn)得淋漓盡致。消費(fèi)者導(dǎo)航至上榜店鋪用餐，即可享受優(yōu)惠；商家則借助高德平臺(tái)，吸引了大量客源。對(duì)于眾多商家而言，此次上榜或許是最為踏實(shí)的一次。以鎮(zhèn)江的開(kāi)心飯莊為例，老板向來(lái)不屑于在網(wǎng)上刷分，在其他平臺(tái)評(píng)分從未超過(guò)4.2 分。然而，自從登上高德掃街榜，憑借客人的高回頭率以及專程導(dǎo)航而來(lái)的軌跡，該店一舉躍居鎮(zhèn)江東北菜榜首。3成客人進(jìn)店便直言是高德指引而來(lái)，老板為此還特意聘請(qǐng)舞獅隊(duì)?wèi)c祝。廣州資州樓的創(chuàng)始人也表示，20年來(lái)雖獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，但高德掃街榜的獨(dú)特之處在于，它是顧客實(shí)實(shí)在在用腳投票的結(jié)果。如今，店里的燒鵝每日需多備20只才能滿足需求。
高德掃街榜的邏輯優(yōu)勢(shì)在于其真實(shí)性和純粹性。一位從事餐飲行業(yè)30年的老板深有體會(huì)，以往他最怕服務(wù)員追著客人要好評(píng)，認(rèn)為這種行為過(guò)于虛假。如今，依靠掃街榜“用腳投票”的機(jī)制，無(wú)需刻意運(yùn)營(yíng)，無(wú)需刷分，生意反而更加穩(wěn)定。這正是越來(lái)越多的店鋪選擇掛上高德掃街榜的原因。這些商家并非不明事理，而是看清了行業(yè)趨勢(shì)。他們無(wú)需再浪費(fèi)金錢刷榜，無(wú)需低聲下氣求客人好評(píng)，只需用心做好菜品，高德便會(huì)將客人送到店門口。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，高德掃街榜同樣意義非凡。它幫助消費(fèi)者避開(kāi)了網(wǎng)紅店的“陷阱”，讓消費(fèi)者能夠依據(jù)掃街榜找到那些真正被大家認(rèn)可的好店。畢竟，無(wú)論是商家經(jīng)營(yíng)還是消費(fèi)者選擇餐廳，真實(shí)始終是核心訴求。如今，這種追求真實(shí)的理念正逐漸成為餐飲行業(yè)的常態(tài)，這無(wú)疑為行業(yè)的健康發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。