秋分節氣,秋分節氣的到來也意味著開始進入開始要進入深秋了,這個時候氣溫開始漸漸轉涼,秋燥也隨之伴隨而來。受到秋燥天的影響,這個季節就特別容易引起一些咽喉干燥、容易上火的情況,建議平時多吃一些當季的時令瓜菜,秋天也是適合吃瓜的時令季節,節瓜就是不錯的選擇,節瓜的口感比冬瓜吃起來更好一些,脆甜多汁,營養也豐富,可以潤燥、潤肺、下火增強免疫力,別錯過哦。
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民間也有“秋分吃一瓜,中藥不用抓”的說法,指的就是,秋分節氣可以多吃瓜菜,節瓜也是其中之一,豐富的營養物質,秋天拿來煲湯養人對身體很好哦。“秋分吃一瓜,中藥不用抓”!今日秋分吃這瓜,一降火、二潤肺、三強免疫,別不懂吃了。
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【節瓜瘦肉雞腳花生眉豆湯】
食材:節瓜、瘦肉、雞腳、花生、眉豆、陳皮、瑤柱、生姜。
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1、節瓜選擇新鮮的,色澤碧綠的。
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2、節瓜用刀子刮掉表皮,建議選擇刮的不要用削皮刀會影響其口感。
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3、陳皮泡發刮掉白膜去掉苦味、花生和眉豆、瑤柱也洗凈待用。
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4、
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5、雞腳處理干凈洗凈,冷水下鍋焯水撈起瀝干水待用。
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6、瘦肉洗凈冷水下鍋焯水,撈起洗凈切塊待用。
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7、處理好的節瓜洗凈滾刀切大塊待用。
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8、把準備好的食材一起放入砂鍋里。
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9、加入適量的純凈煲煮。
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10、大火煮沸轉小火煲煮90分鐘,食材都煲煮軟爛,出鍋前下入少許的鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:節瓜瘦肉雞腳花生眉豆湯就做好啦,這樣做出來的湯清香甘甜,還帶有瘦肉和雞腳的鮮甜,秋分節氣喝非常適合也很養人,這個季節別錯過了,節瓜比冬瓜更好吃,營養和口感都非常棒哦,秋分節氣吃這個瓜可以養人潤燥,增強身體免疫力,老人孩子不妨多吃哦。
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