強哥：先把“東貝”開起來，再把控住外賣行業的源頭

9月16日，北京國際飯店的“京東品酒會”現場，劉強東的直播首秀創造了驚人的流量效應——不僅直播間觀看人數突破250萬，更帶動北京國際飯店在官宣后30分鐘內售出100間房，24小時內吸引百萬用戶涌入活動會場。

這種“烹飪+品酒+酒店”的跨界組合，迅速成為社交媒體熱議焦點。

直播現場，劉強東系著印著“七鮮小廚”字樣的圍裙，顛勺烹制宿遷名菜“黃狗豬頭肉”。這場直播的精妙之處在于其生活化的表達。劉強東不僅詳細講解了“黃狗豬頭肉”的烹飪技巧，還順勢預告這道家鄉菜將于9月底上線七鮮小廚。

需要特別提及，在直播間里，當被主持人問及直播首秀廚藝緊不緊張，劉強東打趣道：“和賈國龍第一次炒菜，羅永浩第一次說脫口秀一樣緊張。”

強哥這是在“蹭流量”嗎——這幾天網紅羅永浩吐槽西貝使用預制菜是網絡熱點的top1，引發了全社會的關注。

憑強哥電商大佬自帶的流量，借著網絡輿情的熱點，在品酒會上做直播，實為京東兩大業務線做推廣。

在餐飲端，劉強東親自下廚炒菜是要推動其餐飲業態的承受者——七鮮小廚。而七鮮小廚已取得階段性成果：7月下旬首店在北京開業以來，日均訂單穩定在1000單以上。通過京東七鮮的生鮮供應鏈，將菜品價格控制在10～20元區間，正在構建外賣行業的源頭——餐飲的新生態。

在酒店業務端，劉強東強調不會讓“價格戰”在酒旅市場上演，不會把服務品質卷下去，不會讓酒店從業者的利潤受擠壓。

旗下“京東旅行”推出“PLUS會員酒店計劃”，承諾參與商家可享受最高三年零傭金政策。數據顯示，京東酒旅已接入20萬+家酒店，其中直連酒店8000+家，目標2025年將直連數量提升至5～8萬家。

有媒體注意到，京東通過與錦江飯店集團的合作的案例來詮釋其酒旅業務的生態建設。錦江旗下全量酒店將逐步入駐京東，享受“京東酒店PLUS會員計劃”的最高三年零傭金政策；在會員體系上，雙方將探索“錦江薈會員”與“京東PLUS會員”的打通；在商旅服務上，錦江將為京東全國超90萬員工及數百萬企業合作伙伴提供服務。

這場直播秀，劉強東成分發揮出來了個人IP的價值。作為中國互聯網行業最具個人標簽的企業家之一，他的每次公開亮相都能引發高度關注。此次直播不僅帶來250萬直接觀看量，更產生了顯著的業務轉化：七鮮小廚的“黃狗豬頭肉”未售先火，打工人開始期待這道菜的上線；京東旅行直播間場觀數瞬間飆升至百萬，直接拉動酒店預訂量激增。

而網民已經把劉強東直播炒菜與這幾天爆火的羅永浩噴西貝事件聯系在了一起，調侃讓強哥抓緊時間開辦以字號為“東貝”的餐館——既然七鮮小廚不使用預制菜，正好與被羅永浩噴的西北形成對比，字號就叫東貝唄？

從親自送外賣到直播炒菜，劉強東個人IP的賦能都能準確擊中靶心——用“接地氣”、隨和、真誠的形象強化用戶信任。數據顯示，京東4700萬PLUS會員中已有20%使用酒旅服務，京東計劃通過類似活動將這一比例提升至50%。企業家個人信譽與業務推廣的深度綁定，形成了傳統廣告難以企及的傳播效果，為京東新業務冷啟動提供了關鍵流量支撐。

品酒會上直播炒菜，劉強東發揮出個人IP的巨大價值，順便拎起的網絡熱點，一切旨在為京東規劃的兩條重要的業務線——酒旅、餐飲——做推廣。

七鮮小廚作為京東進軍餐飲的基點，已經公開招募“菜品合伙人”，投入10億現金招募優質菜譜。后廚采用“現炒現做+透明廚房”模式，提供24小時后廚直播，門店不設堂食，從中央工廠到門店的全流程品控體系涵蓋40項檢驗檢疫標準。

這次直播，劉強東的家鄉名菜要在七鮮小廚門市上線，大眾能嘗到“強哥配方”的“黃狗豬頭肉”，既是對“菜品合伙人”的一次驗證，又彰顯出京東深耕餐飲的決心：通過七鮮小廚掌控菜品研發與制作標準，依托京東物流實現高效履約，再借助酒店渠道拓展消費場景，形成對餐飲生態的垂直整合，構建“源頭餐飲——供應鏈——渠道”的全鏈條能力。

劉強東的炒菜鍋鏟落下的那一刻，一場深遠的產業布局已經開啟：在超級IP、供應鏈能力與生態協同的多重驅動下，京東正在書寫新的餐飲生態藍圖，擘畫OTA的未來。

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