西貝這個事就像照妖鏡，多少飯店都原形畢露了：誰敢說沒有預制？

某知名餐飲連鎖企業(yè)曾經(jīng)把“本店無預制菜”的牌子掛在門口，現(xiàn)在則悄無聲息地撤下來了。

這其實讓人既憤怒又荒謬。

合著你們之前都是忽悠顧客是吧？

說到底還是不誠信，對顧客沒有敬畏心，老板光想著多賺錢去了，把顧客當成了“肥羊”，以欺騙為聰明和攫利的手段。

所以，很多飯店老板都不覺得自己有錯，這才是最可怕的地方。

可笑的是，大概是為了節(jié)約成本，連餐具上印著的“無預制菜”都是涂抹，墻上的標語也被涂黑了。

真的很心虛啊，欲蓋彌彰。

這個世界真的很草臺班子，一些飯店老板根本就是不知道自己怎么就發(fā)財了，然后覺得自己很厲害很特別很了不起，于是囂張跋扈，趾高氣揚，看誰都像是自己的員工。

因為自我膨脹，就受不得一丁點的冒犯，當真的碰上硬茬的時候就傻眼了，只知道發(fā)脾氣。

就算是認錯道歉也是因為害怕影響自己的生意，擔心賺不到錢，而不是真心悔改。

歸根結(jié)底還是投機取巧，缺乏“認真磨豆腐”的精神。

現(xiàn)在哪家餐廳還敢說自己“沒有預制菜、拒絕預制”呢？

西貝這件事的影響會很深遠，本來全國的消費者都對餐飲業(yè)有一肚子意見，現(xiàn)在吃個飯跟開盲盒似的，既驚喜又刺激。

自己能不能吃到放心的飯菜要看飯店老板和廚師的良心，還要看自己的運氣。

這就讓消費者跟商家對立起來了，消費者很難相信這個飯店是實實在在的商家，能夠讓人吃到干凈衛(wèi)生的飯菜。

懷疑的種子一旦種下，那就會有很多的質(zhì)疑，甚至引發(fā)一些矛盾。

其實你是預制菜就是預制菜的價格，這樣大家也不會說什么，但你要是在電磁爐上加熱的菜當成現(xiàn)炒的菜來賣，那就不道德了。

西貝這次的曝光也算是為行業(yè)做了一件“好事”，也把消費者“教育”了一頓，推動了餐飲業(yè)的透明和升級。

如果餐飲商家再不改變，那消費者也會用腳投票。

市場會淘汰那些跟不上形勢變化的商家，未來一定是那些注重飯菜質(zhì)量和服務的餐廳勝出，贏得消費者的信任。而那些透支消費者信任的餐廳就很難繼續(xù)賺錢了，畢竟你最多是讓消費者上當一次，下次消費者就不來了。另外現(xiàn)在大家也會看評價，你的差評多客人也會避雷。

想一想，這些年不知多少人吃了多少預制菜，這種被人當成冤大頭的滋味真的不好受。

所謂己所不欲勿施于人，不管你是飯店老板還是廚師，你去外面吃飯恐怕也不想被商家這么對待吧？

聽說有的飯店就算是現(xiàn)炒也不注意衛(wèi)生，有的菜不洗就直接過油，真的是太敷衍了。

從此之后，唯有那些真正心懷敬畏的商家勝出，那些靠投機和耍小聰明的商家會被淘汰或邊緣化。

做人做事就怕心口不一。你嘴上說沒有預制菜，實際上招股書寫著跟數(shù)百家第三方食材加工公司合作，這不是虛偽、忽悠、欺騙是什么？

任何不合理的事都應該被改正，餐飲業(yè)商家良莠不齊，隨著消費者“被教育”這么久，開始對商家越來越挑剔，自然會形成“良幣驅(qū)逐劣幣”的潮流，讓不良商家現(xiàn)出原形。

民以食為天。吃飯是大事，不是小事，如果做餐飲沒有“修合雖無人見，存心自有天知”的理念，那這條路是走不遠的。

最后，品牌的核心是誠信，品牌一旦是失去了消費者的信任，那就不值錢了。而信任從哪里來？就是靠實實在在的質(zhì)量、服務和價格贏得消費者的支持。